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第252部分(第3页)

说着,林千怡就转过头,对周围那些围观的人拍了拍手道:“好了,今天的比试就到这结束了,除了几位大厨师傅外,其他人都赶快各忙各的去,马上就要是晚上用餐高峰了!”

刚才王小川没怎么注意,可林千怡却是想到了,他接下来所说的处理药材和食材的办法,日后一定会成为天美楼最顶级的机密,所以这个办法知道的人也是越少越好。

那些服务员们闻言,一个个都面露遗憾。

虽然今天这场比试的结局明显已经揭晓,能够用普通食材烹饪出媲美灵菜的王小川,毫无疑问就是这次比试的赢家,只是对于王小川究竟使用了什么办法才做到这一步的,许多人都是满肚子好奇。

然而,现在老板娘已经发话了,其他人也只好该干嘛干嘛。

等到现场只留下了夏大厨等几位店里最顶尖地大厨后,林千怡才对王小川道:“小川,你现在可以说了,你到底是怎么做到的?”

“秘密就是这口蒸锅……”王小川一边说着,一边把蒸锅上层的蒸格取了下来,露出底下加水的部位。

“这个是……”

众人都是大吃了一惊,原来,就在这口蒸锅的锅底内侧,有一幅似乎是刚刚用工具刻印在上面的奇怪图形。

这些大厨们不认得这图形是什么东西,可是林千怡却认出了一点,发现这个图案,其实是一个法阵。

“小川,你这个是画的法阵吗?”

王小川点点头道:“没错,千怡姐,这个法阵其实是一个抽取灵气然后凝聚灵气的法阵。在刚才,我先把这包药材放在了底层的水里,等水烧开之后,这道法阵便会开始运转。它能够再短时间内将法阵中的药材里的灵气抽取出来,然后将其炼化后凝聚在上层的蒸笼上,让我的蒸鱼沾染上了这一层灵气。”

“虽然只是表面沾上了这一层灵气,不比真正的灵菜,但在短时间内,我的蒸鱼却会拥有足以媲美灵菜的味道,当然,这个效果的持续时间不会很长,时间一久,蒸鱼表面的灵气就会消失,我刚才催促着各位赶快把鱼吃了,就是为了避免灵气消散的情况发生。”

林千怡听得是惊叹不已,而夏大厨等人则是一头雾水,不过他们好歹也算是听出了一点内容,那就是王小川能够烹饪出刚才那道菜,靠的全都是这口蒸锅,或者说是这蒸锅上刻画的图案。

虽然对其中的原理一知半解,但这却并不妨碍他们对王小川的赞叹。

“王先生,我输了……”

夏大厨也是愿赌服输,对王小川甘拜下风。

他的鱼头汤虽然也不错,但却也是运用了灵菜才能有现在的味道,要是没了灵菜,他的鱼头汤单论味道,根本不可能和王小川现在弄出的蒸鱼的味道相媲美。是以,这次比试,夏大厨自然是输的彻彻底底。

向众人解释了自己获胜的秘密之后,王小川便对林千怡道:“千怡姐,虽然我的这个办法还有诸多缺点,比如说每道菜都需要大量药材支援,成本不菲,但我觉得,要是以这个办法为卖点,我们之前担心的开分店的许多问题就都能解决,再加上夏师傅日后请来的师兄弟们,我觉得我们已经可以考虑再开一家新的分店了。”

闻言,林千怡也没有立刻就点头,而是继续沉吟了一会儿。

其实,有关天美楼的新分店,林千怡其实一早就已经有所计划。

实际上,天美楼的第三家分店的地址林千怡都已经看好了,甚至于都已经派人去店里进行店面装修。她本来的打算,是借着如今天美楼名气越来越响的东风,想要把天美楼开遍全省。

然而之后灵菜产量的限制,却让她最终迟迟没有下定决心将第三家分店投入运营。

现在有了王小川提供的新的烹饪方法之后,林千怡之前的诸多顾忌,顿时也完全迎刃而解了。

第559章 敲定药膳坊

不过,虽然眼前的情况让林千怡有些欣喜若狂,可她还是没有被喜悦冲昏头脑。

就算对王小川百分之百的信任,但她还是必须先确认下这种新烹饪方法的一些细节问题。

查看了一下蒸锅,林千怡忽然就发现了一个问题,在王小川刚才所用的蒸锅侧壁上,竟然出现了一条微笑的裂纹!这个裂纹看起来很新,应该是刚出现不久才对。

“小川,你这个蒸锅为什么开裂了?难道这办法还有缺陷?要是和灵菜一样有限制,那恐怕也只能暂时应应急而已……”林千怡有些紧张道。

“这一点你可以放心……”王小川把蒸锅拿在手里,“这次因为时间紧迫,所以我只是赶制了这么一个炊具而已,实际上为了维持法阵,对蒸锅的材质有些特殊的要求,如果是使用青铜打造的蒸锅,就不会出现这样的裂纹。”

“另外在推广方面,只要有足够的青铜蒸锅,我就可以亲自在这些蒸锅上刻印法阵,一个法阵需要花费的时间在半小时左右。所以基本上你们根本就不用担心蒸锅会不够用。”

“王先生……”

这时候,夏大厨也注意到一个问题:“你刚才一直在提蒸锅,难道你的方法就只能运用在蒸菜上吗?”

“当然不会……”王小川笑道:“只是我的办法需要使用蒸锅这个工具而已,实际上除了蒸菜外,如果你把其它的菜也放在这个蒸锅里加热一会儿,那这些菜也会同样沾染上灵气。所以对于其它烹饪方法的菜来说,其实就是在烹饪过程中,最后再增加上用蒸汽蒸熏这一步罢了。”

“真的?你等等……”夏大厨闻言,几乎是用奔的跑了出去,片刻之后,他便端了一盆大锅菜出来。

“这是店员们一会儿吃的晚饭,你试试……”夏大厨把这盆菜交给王小川。

王小川便用个小碗打了一点,然后当着众人的面,将小碗放进蒸锅,然后点火加热。

在等待蒸熏结束的时候,王小川又解释道:“我这个办法缺点就是会增加烹饪的时间,另外就是成本问题……千怡姐,你刚才给我买的那些药材花了多少?”

“那个……照你说的,我只是每样买了一点,不过这样也花了大概四五百

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