多多读书

手机浏览器扫描二维码访问

第6部分(第3页)

由于李初未将锅盖盖好,所以老人直接就拿掉了锅盖,看到了里面的米饭。

这竟然是个煮饭的锅?

出乎老人的意料。

前面给刘大爷煮了一锅饭,刘大爷没吃,锅里的米饭已经冷了,虽是如此,可老人却问到了阵阵清香,这是独属于米饭的香味,这种饭香,蒸笼里可蒸不出来。

咕噜……

被这米饭清香一勾引,老人的肚皮就不争气的响了。

老人尴尬的回到桌前,淡淡的笑着说:“你可会做些什么?”

刚说完,老人又立即止住了,重新改口说:“今儿正午,你做什么,我就吃什么,暂时先给老朽上六道菜。”

“还有这个饭,你也给我做份,不过要热的。”

老人又指了指地上的高压锅。

等着就是您这句话!

这饭肆的生意,终于是可以开张了。

此时案板上,还放着削了皮的一截冬瓜,这第一道菜,李初已经想好了。

红烧冬瓜!

这道菜可是有讲究的,李初先是将冬瓜切成约四厘米的方块,然后再用小刀,轻轻的沿着靠皮那边,在背上画出了二十多个一厘米左右大小的小方丁。

刀并未将直接将方块切成小方丁,而是切到中间,在背面散成二十个小方丁,而肉质面则完好无损。

如此炮制了四个,考虑到老人家菜品吃的多,那么单个菜量也就自然要小,否则就吃不完浪费了。

将冬瓜切好后,李初拿出了2个新鲜辣椒,一红一青,切成碎小丁。

葱姜切末,拿起一小块猪肉切成小丁。

当李初将铁锅放在灶上时,老人的注意力就全在铁锅上了。

李初的速度很快,倒油,没一会油就爆热,将四个冬瓜方块以背面向油面放置下去,油炸,待炸到背面变成金黄时,捞出起锅,这时间不过两三分钟。

锅里剩下一些油,放入郫县豆瓣酱,翻炒一下,出红油,抓了一小把盐、糖洒进去,然后将辣椒、猪肉丁、姜末放进去一同翻炒,没一秒,阵阵香味就从铁锅里四散飘出。

将先前炸好的冬瓜倒入锅中,小炒一下,勺了半勺水,淋进去,转小火,烧煮越十五秒左右。

这个时候,肉香、豆瓣香都沿着水汁进入了冬瓜的纤维中,再淋上一点生抽,起锅,装盘。

最后再将葱末撒在上面,红烧冬瓜,完成!

红烧冬瓜有很多个版,李初做的这个,是湖南版,湖南人喜欢吃辣,在辣椒方面放的比较多,冬瓜本身是清淡的,当纤维中浸满了红油与辣汁,这一口咬下去,真叫一个酸爽。

当然,还有一个原因,就是靠这个红烧冬瓜来当敲门砖,试探老人家的口味偏向。

四块摆放齐整的冬瓜,上面淋着小肉片、辣椒丁、豆瓣,最上面还有一层翠绿的葱花,但是这颜色与造型,就让人赏心悦目,再闻着这散发出来的香味……

一旁的紫衣青年立即搬来一张凳子,坐在了老人的左手边。

李初这菜刚一端上来,老者还没动筷子,紫衣青年就迅速的夹起一方冬瓜,也顾不得热烫,直接就往嘴里塞。

别看他待在一旁没啥动作,心思贼溜着呢。

祖父早就不知道在他耳边念叨了多少回那次私人别院里的炒菜,听的他耳朵都起茧子了,从小就陪伴在祖父身边,即使无心于此,也被祖父带刁了口味。

眼前这李初鼓捣的,可不就是祖父一直念叨着的炒菜么?

这一碟只有4块冬瓜,若不先下手为强,以祖父的性格,遇到这等好吃的美食,渣都不会剩给他了。

“阿洛~!”

老人那又气又急,也顾不得矜持了,直接将整个碗碟端到了面前,夹起就往嘴里塞……

这爷孙俩……

热门小说推荐
神印王座

神印王座

魔族强势,在人类即将被灭绝之时,六大圣殿崛起,带领着人类守住最后的领土。一名少年,为救母加入骑士圣殿,奇迹诡计,不断在他身上上演。在这人类六大圣殿与魔族七十二柱魔神相互倾轧的世界,他能否登上象征着骑...

天美地艳男人是山

天美地艳男人是山

从农村考入大学的庾明毕业后因为成了老厂长的乘龙快婿,后随老厂长进京,成为中央某部后备干部,并被下派到蓟原市任市长。然而,官运亨通的他因为妻子的奸情发生了婚变,蓟原市急欲接班当权的少壮派势力以为他没有了后台,便扯住其年轻恋爱时与恋人的越轨行为作文章,将其赶下台,多亏老省长爱惜人才,推荐其参加跨国合资公司总裁竞聘,才东山再起然而,仕途一旦顺风,官运一发不可收拾由于庾明联合地方政府开展棚户区改造工程受到了中央领导和老百姓的赞誉。在省代会上,他又被推举到了省长的重要岗位。一介平民跃升为省长...

鹿鼎风流记

鹿鼎风流记

少年附身韦小宝,和康熙做兄弟,唬弄皇帝有一手绝色美女尽收,色遍天下无敌手!睿智独立,诱惑惊艳的蓝色妖姬苏荃花中带刺刺中有花的火红玫瑰方怡温柔清新纯洁可人的水仙花沐剑屏空谷幽香,善解人意的解语花双儿倾国倾城,美丽绝伦的花中之王牡丹阿珂诱惑惊艳美艳毒辣的罂粟花建宁空灵纯洁娇艳精怪的山涧兰花曾柔...

倚天屠龙夺艳记

倚天屠龙夺艳记

赵敏的娇蛮狐媚周芷若的举止优雅小昭的温柔体贴不悔的秀丽美艳蛛儿的任性刁蛮  一梦醒来,该是倚天屠龙的另一个新主角上场了...

我的极品老婆们(都市特种兵)

我的极品老婆们(都市特种兵)

一个被部队开除军籍的特种兵回到了都市,看他如何在充满诱惑的都市里翻云覆雨...

神墓

神墓

神墓动画第二季,8月10日起每周六1000,优酷全网独播一个死去万载岁月的平凡青年从远古神墓中复活而出...