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第116章咸鸭蛋好好吃就在他怀疑自己是不是几个兄妹的异类,想着刚刚是不是他不舒服没尝对味打算再吃一个的时候,结果看到叶明诚带着去外面收拾了一下工具的爹回来了。“娇娇,你做的蛋是不是坏了?”
叶明琛长舒一口气,还好还好,还以为自己不是亲生的呢,原来爹也吃不了。不过后面跟着的娘却不赞同道:“就说这蛋没坏,你偏说坏了,我就觉得很不错,没想到我们娇娇这么聪明,竟然能想到皮蛋的做法。”
叶欣瑶憨笑一下,这不是她想的,不过也说不出是谁第一个做出来的,只能厚脸皮的应下。家里就叶金和叶明琛不喜欢吃皮蛋,叶欣瑶也知道这是强迫不了的,就像前世的螺蛳粉,臭豆腐一样,喜欢的人喜欢的要命,不喜欢的人恨不得远离。不过叶欣瑶还是强调:“娘,明天早上将皮蛋切成小块,和猪肉一起熬粥,就放一点点盐和猪油,这个也很好吃的。”
叶明琛大惊失色:“不要,我可吃不了!”
叶欣瑶就解释:“等饭做好了之后,先把二哥和爹的盛出来,剩下的我们再放皮蛋和瘦肉就行,皮蛋瘦肉粥可是很好吃的,而且还有营养。”
赵氏点头同意,不过还是问道:“这要放多少皮蛋和瘦肉啊?”
“不多,”叶欣瑶回答:“我们一家人两个皮蛋和一两瘦肉就足够了。”
赵氏点头,想到皮蛋这样好吃,决定第二天早上难得的都做白米粥,可惜她爹早两天回去了,要不也能吃到这样的美味。不过,等房子建好之后,有空的话,她也可以回去看他们,到时候带上作为礼物也是可以的。说好话,锅里的咸鸭蛋也好了,赵氏进厨房将蛋全部舀出来,放进两个装了冷水的木盆中,这是吃这么多鸡蛋鸭蛋总结出的道理,刚煮熟的蛋放进冷水里浸泡一会,剥壳的时候就会连壳带膜的一起剥下,留下一颗完整的白嫩嫩的蛋。叶欣瑶等的心焦,皮蛋的成就让她对咸鸭蛋咸鸡蛋也期待起来,就仰着头看着木盆中的蛋,等泡了几秒钟后,立刻伸手拿出一颗鸭蛋,结果还有点烫,弄得她龇牙咧嘴的,就是不乐意将鸭蛋重新放进冷水里。来回倒腾几下之后,温度也合适了,叶欣瑶这才剥开来看,这一次她没有直接开吃,而是用手将咸鸭蛋掰成两半,见金黄色的蛋黄竟然在流油,垂涎的舔了一口,眼睛幸福的眯起来,就是这个滋味。叶欣瑶最喜欢吃蛋黄了,不管是白水蛋的蛋黄,皮蛋的蛋黄,还有这个咸鸭蛋的蛋黄。两口将蛋黄吃下去之后,这才高兴的看着她娘道:“娘,这个更好吃,快吃。”
叶明德已经兴奋的拿了好几个分给大哥二哥还有小弟,当然也不会漏掉叶金就是了。只不过叶金和叶明琛两人拿着并没有剥开,生怕又遇到像皮蛋那样的生化武器,而其他几人已经学着叶欣瑶的样子将鸭蛋掰成两半,相互之间对比一下,叶明德问:“妹妹,怎么我手上的和你手上的不一样?”
叶欣瑶看了看,三哥手上的咸鸭蛋没有流油,不过蛋黄看起来像细沙一样,应该是那种绵密咸香的口感道:“三哥你手上的应该是用盐水浸泡的咸鸭蛋,而我手上的是用黄泥腌制的咸鸭蛋,两种口感不一样,但是都非常好吃。”
大家听了,这才放心的吃下去。真的好好吃哦,蛋黄软糯糯的,还带着些许粗糙的口感,不仅没有破坏蛋黄的味道,反而让其更上一层楼。吃到的几人都很开心,不过对蛋清个人就有个人的想法了。叶明德:“我觉得这蛋清咸了一点,不过配上白粥一定很好吃。”
赵氏拍拍三儿子的肩膀,好笑的说:“哪有那么多白米粥给你吃,不过有了咸鸭蛋,就算吃大碴子粥也很不错的。”
叶明辉却觉得:“光吃蛋清也好吃,就是吃多了想喝水。”
叶欣瑶和叶明诚纷纷肯定的点头,而见家人如此,拿着鸭蛋的叶金和叶明琛相视一眼,最终还是受不了家人们吃的那么的香,而他们只能干看着,剥开蛋壳,拿到鼻子边闻了闻发现并没有皮蛋那样刺人的气味之后,这才小心尝了一口,这下就真的欲罢不能了。……总共就煮了十几个咸鸭蛋咸鸡蛋,一家7口人,一人就只吃了两个,不过大家已经吃了晚饭,刚刚又吃了皮蛋,吃两个也足够了。不,对于胃口本就很小的叶欣瑶来说,真的是够够的了。虽然是一家人,大家对咸鸭蛋的喜爱程度还是不一样,叶欣瑶叶明德叶明琛更喜欢流油的咸鸭蛋,而其他人则喜欢泛沙的咸鸭蛋,不过都很好吃就是了。叶明琛腆着肚子靠在厨房的门上,回味无穷,却突然灵光一闪:“啊,我知道我们可以先做什么生意了。”
一开始把大家吓一跳,纷纷惊讶的看向他,结果说完之后,众人又若无其事的转过头,这些天老二整天想着做生意,大家耳朵都起茧子了。只有叶欣瑶心有所想的问:“二哥,你是想买咸鸭蛋和皮蛋?”
叶明琛点头又摇头道:“皮蛋就算了,我不喜欢吃,但是咸鸭蛋肯定很受欢迎,你们想一下,鸭蛋两文钱一个,我们腌制好之后买三文钱一个也是有得赚的,反正家里的鸡蛋鸭蛋都是自家的,除了费些收工和时间,也花不了什么钱。”
叶欣瑶垂眸思考后说:“我们咸鸭蛋卖4文钱一个,咸鸡蛋卖3文钱一个,而且皮蛋也可以买,二哥你不喜欢吃,总有喜欢吃的人。”
本来老二说卖咸鸭蛋大家还觉得合适的,没想到闺女小妹竟然狮子大开口卖那么贵,这下赵氏就有点不敢相信了。“卖这么贵,有人买吗?”
叶欣瑶肯定的点头:“有的,爹娘,你们想啊,这咸鸭蛋和皮蛋可是头一份,你们也觉得好吃对不对,何况对于有钱人家,这么一两文算什么,而没钱的人宁愿吃鸡蛋鸭蛋,也不会吃咸蛋,所以贵不贵的无所谓,只要价格合理就行。”
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