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日将黄昏,苏雨清他们家的院子里此时却十分热闹。
砌好的灶头下烧红的炭火散发着炽热的温度,上边架着一口大铁锅,锅里的火锅汤底正在咕噜噜的翻涌着,不断散发着麻辣酸香的浓郁香气,让闻到的人不由口齿生津,胃口大开。
苏雨清他们一群人围着锅四面而坐,每个人手里都拿着一个碗,碗里装着他们自己调配的吃火锅的酱料,大家口味不同,调好的酱料也不同。
像沈霆钧爱吃辣口的,便放了很多辣椒,碗里看起来红艳艳的一片,而洪嫂子他们这些口味清淡的,酱料主要是菌菇酱和香油,散发着浓浓的菌子香气。
在他们旁边的桌子上,则摆放着涮火锅的各种配菜,随着火锅锅底的翻涌,配菜被不断的丢进锅里。
鹿肉被切得极薄,薄得能透光那种,一被丢进沸腾的锅里,不过三秒,肉便已经熟透变白,这就可以吃了,捞起来的鹿肉丢进调料碗里,裹着醇香的辣酱菌菇酱,被一同放进嘴里。
“嘶……”
肉类还未散去的热度,伴随着酸香麻辣的香气侵入唇舌,让人在因为滚烫的温度而抽冷气的时候,却又因为鹿肉的鲜嫩而拍案叫绝,一口肉嚼在口中,竟是半点舍不得吞下去。
“太好吃了!”
鹿肉下锅三秒就捞,吃起来又嫩又香,被火锅的汤一涮,又带着锅底的酸辣鲜美,那味道,简直绝了。
一时间,原本还打算一边唠嗑一边吃火锅的人,那是直接不唠了,只能看见他们下得飞快的筷子,一盘盘鹿肉被不断的倒进翻腾的火锅里,又被不断的捞出,在裹上浓郁的酱料后,被放入口中。
除了鹿肉,其他的配菜也被一一丢入锅里。
过霜的白菜丢在锅中,菜梗吃起来回甘爽脆,菜叶则鲜嫩清爽;土豆是最开始放下去的,这边的土豆是黄土豆,淀粉很足,煮火锅的时候切成厚厚的土豆片丢在锅里,等到熟透后捞起来,吃起来口感粉糯绵软,吸饱了汤底酸辣的香气,滋味特别足。
芫荽是自家种的,丢进锅里捞出来,独属于芫荽的香气很浓,喜欢吃的简直爱死了……还有秋日晒的干菜,丢进去一起煮,别有一番风味。
苏雨清蒸了一道蒜香干茄子大家特别喜欢,干茄子上覆着厚厚的一层蒜泥肉沫,蒸出来后茄子软烂,酱味十足,别说有多下饭了。
吃火锅的时候舀上一碗焖熟的米饭,夹上一筷子的茄子肉拌着,那味道,只能说谁吃谁知道。
“就这蒸茄子!”吴政委喝了酒,一张脸红通通的,此时拿着筷子指着吃了一半的茄子道:“光是靠着这个菜,我就能干三碗大米饭!这东西,也太下饭了吧。”
那边,魏团长拿着泡开的红薯粉问:“我要煮红薯粉了啊,你们谁要吃?”
现在正是缺油水的年代,因为油水不足,大家的饭量都很大,现在在场四个正值壮年的男人,那胃口更是不小,一头近百斤的鹿,竟是一顿就被吃去了快一半,连带着准备的饭都被吃了一半。
至于准备的红薯粉和面,因为火锅底料实在是太香了,最后的汤都被拿来煮面、煮粉给一起吃光了,实现了光盘行动。
一顿饭大家吃了快三个小时,后边洪嫂子从家里拿了几个冻梨过来,喝完酒的几个男人有些微醺,一个冻梨下去,酒稍微解了些,便各自回家去了。
在离开前,洪嫂子她们三个女人和苏雨清一同将一地狼藉给收拾干净了。
沈霆钧没喝多少酒,便起身和她们一起收拾,见他这样,原本瘫在凳子上,就像在当大爷的其他三个大老爷们也不好意思再坐着了,也纷纷起来帮忙。
人一多,东西很快就收拾规整好了,徐玉华他们便跟苏雨清夫妻两告辞了。
“……清清,今天真的是麻烦你们两口子了,回头你们也到我们家吃饭啊。”王淑艳拉着苏雨清的手笑着说。
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