多多读书

手机浏览器扫描二维码访问

9晒腊货（第1页）

筠用在名字里有竹子的意思，时筠的c站账号就叫一颗竹子。

这个账号是她新注册的，也没什么内容需要处理，完全可以直接拿来用。

杨莹莹精心剪辑好视频之后，立刻带着u盘跑了过来，说是要一起见证事业的开端。

二人又一起从头到尾都看了一遍，确认没什么问题后，时筠轻轻点击发送按钮，把视频发了上去。

叮！

电脑传出发送完毕的提示音，杨莹莹激动地拿起手机点了进去。

毕竟是新号，虽然她在凤梨酥视频底下贴了链接，但来来回回刷新了好几遍，依然只有零星几个播放量。

时筠却把笔记本电脑合上，拍了拍一直看着手机的杨莹莹。

“好啦，既然已经发出去就不盯着看了，赶紧出去晒腊货吧，今天太阳这么好，可别浪费了。”

青山村地理位置偏南，以往冬天没有冰箱，所以要提前储存粮食。

村里一直有秋冬做腊货的习俗，种类也五花八门，除了最简单的腊肉，还有腊鸭，香肠，腊鱼等等。

一般晒腊货都是在腊月，也就是十二月。

但时筠很久没吃到家里的腊货了，前几天提了一下，时振远就准备今年提早晒，分量也多做点。

这是时筠后续准备拍的视频主题，杨莹莹虽然紧张，但也知道轻重。

到了院子里一看，东西已经都摆出来了，各种食材和调料等等，把小桌子都堆满了。

沈兰见女儿出来，放下手里的东西问道：“怎么出来了，你们那个视频发好了？”

时筠点点头，夫妻二人顿时也不管其他了，赶紧拿起手机，点开新下载的c站进入女儿的账号，看得津津有味。

这几天时筠也跟爸妈谈过以后的打算，二人都很支持，女儿失而复得，舍不得再让她到处跑，要是时筠非得出去工作，他们才不愿意呢。

再说现在夫妻俩现在对女儿的手艺那是十二分的自信，完全不担心。

眼看手机上跳出几条评论，显示来自爸妈的账号，还有旁边认真调整相机的杨莹莹，时筠心里暖呼呼的。

经历了姜家和异世界十多年的漂泊，她越来越珍惜家人和朋友。

认认真真看完视频后，一家人开始忙活了起来，以前都是时振远做主力，母女俩打下手，这次却是时筠来主导。

上好的猪五花，肥瘦相间，做出来的腊肉最好吃，前腿肉则是用来灌香肠，七分瘦三分肥，肉质也很嫩，做出来的香肠不油腻，也不干柴。

做腊肉香肠的猪肉一定不能带生水，不然就容易霉。

肉是上午买回来的，已经洗过晾干水了，时筠又用厨房纸擦了一遍，然后用高度白酒在肉的表面抹了一遍，杀菌消毒还能增香。

然后就是炒盐了，炒过的食盐抹在肉上，腌出来的会更香，加上大料，还有花椒和橘皮，炒到盐粒微微发黄就可以。

时筠往炒好的盐里加上了一点儿生抽，这样腌制出来的腊肉颜色会更好看。

炒好的盐粒要用来给猪肉按摩，均匀地涂上去，让肉能充分吸收。

香肠用的肉做法又不一样，要切好后加上盐糖和酒腌制，时筠只调好了味，灌香肠的事情就交给时振远了。