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老板还是好人,最起码没坑人。
“我们这9个人,老板推荐条鱼呗!”
林爸爸也懂了,顿时对老板释放出善意。
“嗨,海边人,说吃鱼,那肯定是石斑啊……”
老板指着一个鱼缸,一条浑身长着斑点的石斑鱼,在里面游动,陈泽一脸惊讶:“老板厉害啊,这么大的珍珠斑!”
珍珠龙胆石斑鱼,是这种鱼的名字。
这玩意儿不但能做观赏鱼,更是作为肉鱼,一斤以下的市场价都在50元每斤左右,而超过一斤的,价格在35元到45元左右。
这玩意儿越大越不值钱,一般1。2斤的最合适。
“来两条一斤左右的!”
“……”
老板竖起大拇指:“老板你是会吃的!”
陈泽选了两条鱼,然后继续往里面走,突然被小兕子给拉住:“小郎君,你看这个是什么呀?”
能让小兕子好奇的,要么是长得怪,要么是就是长得好看,要么就是长得好吃的。
陈泽看了一眼,顿时惊讶的一抬头:“哟,老板,您这能耐不小啊,这么大的石蜐(jie)!”
“那是,要不买点尝尝,可鲜了!”
石蜐就是佛手蚶,正式名字叫龟足,不过一般说佛手贝、狗爪螺。
“这个好东西啊!”
林爸爸过来拨弄了一下,陈泽询问了价格,这180一斤,也不算贵,买了两斤!
如今,一群人买了象拔蚌一只,生蚝一打12只,珍珠斑两条,狗爪螺两斤,黑虎虾两斤,花螺一斤,花甲两斤,蛏子一斤,大青蟹三只,带鱼一条!
“差不多了吧!”
“差不多了,再来一斤对虾,白灼!”
“那黑虎虾呢?”
“清蒸,吃原味嘛!”
一群人来到了一家加工店,每斤收了陈泽8元,因为陈泽东西多。
基本上都是清蒸为主,象拔蚌辣炒,花甲做葱油,其他就是清蒸或者白灼,包括带鱼,最后的大青蟹,一只避风塘,一只葱姜烧,一只加咸蛋黄。
先上来的,就是花螺。
这玩意儿人家一烫就结束了,老板很规矩,锅炉就放在外面,方便大家监督。
“好吃呀!”
小兕子拿着牙签,挑螺肉,先吃了一口,然后被陈泽拉着去弄调味料。
“兕子,吃不吃辣?”
“吃!”
小家伙得意的举手,现在的兕子已经很能吃辣了。
陈泽先给兕子弄调味料。
蒜末、小米辣先放好,然后一勺热的香油,滚烫的香油激发出蒜香和辣味,然后放入白糖提鲜,再放入豉油和生抽,喜欢酸的可以来点醋,这就完美了。
小兕子拿着就飞快的跑回去,陈沅帮着搅拌开,然后小兕子开心的挑花螺吃。
陈泽则是给自己调了个泰式的。
柠檬、鱼露、蒜蓉、辣椒,放入适当的白糖和盐调味,最后再来一个青柠,结束。
老板这里配料齐全,做生意又诚信,不会给你换海鲜,难怪生意好。
陈泽上来的时候,虾已经好了。
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