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第四百二十八章 媳妇又怀了（第3页）

“妈，还剩下这么多肉，你打算咋安排？”盛希平看着剩下的肉，问张淑珍。

“你不是说要灌点儿肠给青岚邮过去么？留出一块前槽肉就够了。

剩下的我装起来，埋房后那大雪堆里头，估计还能挺一些日子。再腌上一些，留着慢慢吃。”

白天太忙了，还没来得及灌香肠，张淑珍打算等会儿动手做。

四月中旬的林场，白天还算暖和，一早一晚挺凉的。

山上也是朝阳坡的雪化了，背阴坡还不行。

盛家房后有一个大雪堆，被房子挡了光，现在也只是化了少部分。

张淑珍的意思，把肉埋在雪堆底下，以现在的温度来说，再放个十天八天的没问题。剩下的肉用盐腌起来，慢慢吃，可以吃很久了。

“嗯，行。”盛希平点点头。没有冰箱，也只能这样了。

其实这年月已经有冰箱卖，可价钱贵不说，一般地方见不着，只供应大城市。

在省城逛百货大楼的时候，盛希平在家电柜台看见一台，可仔细一想，前川林场现在还是晚上供电到九点，白天不供电。

这要是弄台冰箱回来，晚上制冷仨钟头，白天停电十几个小时，这不闹着玩儿么？

所以，盛希平就没动那个心思。

娘俩商议好了，便动手开始收拾猪肠子，准备做香肠。

猪肠子翻过来洗干净后，刮掉里头那层油脂，就剩下薄薄一层。

把肥瘦相间的五花肉切碎，加调料、粉面子拌匀，用漏斗往薄薄的肠衣里面灌肉。

灌好了扎上口，放锅里蒸熟，再晾晒一天半天的。

这就是周青岚和周青越都夸好吃的香肠，是张淑珍她们跟林场食堂李大厨学的手艺。

当然，也是学了个二半吊子，反正对于这年月的人来说，只要是肉，怎么做都好吃。

忙活完这些，盛希平和张淑珍把一部分肉摆在外面。

这时候夜间温度比不上冬天了，一晚上那肉也就是冻了一半，外表冻硬了，里头还是软的。

那也没办法，就这个天气了。

早晨五点来钟，娘俩把屋后的大雪堆底下扒出来个坑，把肉埋在了雪堆下面，重新盖好。

家里杀了一头猪，除去卖掉的一半儿，请客吃饭的耗费，还剩下不少肉呢。

光是头蹄下货啥的，盛家就连着吃了好几顿，之后又包了包子，反正张淑珍是换着花样儿做吃的。

人吃油水多，肚子里有底儿，干活就有力气。

盛连成爷俩，开始去地里打苞米栅子，收拾翻地。现如今，盛家已经有四五亩地了，都是各处捡的荒地。

盛连成本来还想今年在开一片地呢，被盛希平死活拦下了。

弄那么多地干嘛？老四老五很快就要考学出去了，家里就这几口人。

如今生活好了，肉啊啥的不缺，家里也没个能吃的，供应粮稍微再贴补点儿就够吃了，何苦种那么多，吃苦又受累的？

盛连成寻思半天，觉得儿子说的也有道理，索性就不再去开荒地了，只留着这几亩地好好侍弄着。

张淑珍灌好的香肠蒸熟后，专门挂起来风干了两天，然后盛希平特地坐车去松江河，寄了特快包裹，给周青岚邮过去。

进了五月，林场更新造林，加上护林防火，是林场最忙的时候。

加工厂停工，一百多号工人全都上山，女的参加植树造林，年轻小伙子护林防火。

前川中小学依旧如往年一般，除了初三和高二的学生之外，都上山植树去。

盛云芳等人过了预考，然后去林业局职工医院参加体检，回来后开始填报志愿。

现如今依旧实行的是高考前报志愿，学生只能根据预考和摸底考的成绩，大致估算着报考。

盛云芳姐妹胆子小，不敢往太高了报。

还是盛希平鼓励她们，让她们照着平时成绩再往上一点点报第一志愿，就属于那种翘翘脚、够得着的学校。

“往好了报，考上了算咱走运，考不上也不要紧，大不了回读一年，哥供你们。”