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南枝没有追究:
“算了,折损的不多,把这些挑出来扔了。”
能挑剔的时候,她对食材的要求一向很高。
不过,经此一遭,南枝没再追问陆时序和傅朝之间的问题。
这让傅朝很是松了口气。
他哪里会察觉不到,南枝从进门就在悄悄打量他和陆时序,估摸是看出他们的气氛不对劲。
如果南枝真的开口询问,傅朝还真不知道该隐瞒还是实话实说。
前者对他来说有些困难。
出于某些奇奇怪怪的直觉,傅朝总是不希望欺骗南枝。
可是,傅朝不知道,南枝同样把他的细微表现看在眼里。
她暗自摇头,觉得好笑。
既然这么不想被她发现,那她就装不知道好了。
反正没有闹到她面前。
她重整心神,将注意力放在刚洗好香椿上。
春季要吃的蔬菜,必不可少的就是香椿。
城市里买到的那些香椿,基本都是人工养殖的,只有在集市上买来的香椿,才是实打实的野生香椿,香气要强烈许多。
烹饪的程序也很简单,只需要将香椿过水烫到变色,待凉却后,将它与水豆腐凉拌,加上一点盐和香油,就已经是上等的美味。
唯一的难度大概在汆烫上,火候过了,香椿便会丧失掉春天的鲜灵,火候不够,香椿又会带着点涩味。
南枝的手艺不用说,自然是完成得又快又好。
等这道凉菜做好,南枝又取来刚洗好的榆钱和槐花。
同样的,不需要多么复杂的烹饪程序,只需要将它们淘干净后,撒上干面粉拌匀,然后上锅蒸,等熟了,拌上用盐、香油调好的蒜汁,这就是一道春天餐桌上最爽口的美食。
南枝看槐花质量好,买得足够多,眼下蒸了一小部分,还剩了大半。
她想丰富一下餐桌的种类,索性又用槐花做了两道菜。
一道菜是将槐花过油,做成浇头,与手擀面拌在一起,做成槐花面条。
另一道则是把槐花混上肉沫和鸡蛋,做成内馅,用来包成槐花包子。
等槐花彻底消耗干净,在等待蒸包子的期间,南枝迅速用刚洗好的野葱,打上数个鸡蛋,摊成蛋饼。
还有剩下的野菜,南枝直接将它简单清炒,仅以盐调味,以凸显野菜本身独特的香气和味道。
最后,水擀面出锅了,南枝动手淋上槐花浇头:
“饭好了,叫一一吃饭。”
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