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第7部分（第1页）

查到的资料还是有些不靠谱啊，找个专业的人咨询要好一些。

“大哥，来喝瓶水。”在肉摊前面，沈一宾热情的递过去一瓶矿泉水，刚才和这位厨师一连逛了三个摊位，彼此也算是有些面熟了，所以他迟疑片刻还是接受了沈一宾的好意，见到如此沈一宾算是放下心来，“大哥，你说那种肉做回锅肉比较好啊？”

“兄弟你也是开饭店的？”这名厨师倒是个自来熟。

“不是，我女朋友是蜀中滴，最近刚来云中，老是嫌弃家附近的回锅肉做的不地道，所以我就想自己试试看！”妈蛋，哈儿好像是公的！劳资不搞基啊！

“哈哈，你还是个耙耳朵（川渝一带的方言，怕老婆的意思）哈！”厨师露出同病相怜的神情，热情的给沈一宾介绍起来，“要说这最适合做回锅肉的还是我们蜀中的土猪成华猪。成华猪一身黑毛，头方、颈粗、腿短、背宽、屁股大；回锅肉，顾名思义须两次下锅，这就要求肉质不能太瘦，不然二次煸炒出锅时肉质可能越来越硬；而成华猪肉质很肥，肌内脂肪含量高，所以做出的回锅肉才能松软可口。”

“不过这种猪肉在云中并不多见，你是遇到我了，要是问别人他绝对找不到那里有！”说到专业的东西，厨师格外开心，甚至还打算带沈一宾去他的关系户那里买，“别看这个菜市场这么大，可卖成华猪肉的地方只有一个。。。。。。”

在厨师的帮助下，沈一宾总算买到了合适的猪肉、豆瓣酱和辣椒，和厨师范宝互相交换了联系方式，沈一宾带着大包小包回去了，到底能不能成就看这一遭了！

第17章　问题到底出在那里呢？

“哎呦，快放下开放下，这个我来！你去休息下！”一回到店里，沈一宾就看见哈儿已经喂好了这些宠物，正用两只胖乎乎的爪子拽着拖把费力的拖地呢，这下可是把沈一宾心疼的不行，连忙上前夺下拖把，把哈儿抱到沙发上休息。

“嗯~”看哈儿的样子似乎还有些不情愿，咚的一声滚到沙发下面，慢腾腾的挪动身子就要回去继续干活。

要是让你干这些我非得被全世界的熊猫粉骂死不可，沈一宾说啥也不答应，好说歹说才把哈儿劝着留在沙发上，然后他赶紧把采购来的食材放到冰箱里冷藏，再下来收拾大厅。

等忙完了他似乎有些明白哈儿刚才举动的意思了，哎，看来这货昨天在卧室里憋了一天实在是憋坏了，生怕他今天又丢下自己，所以就用这样的方式连讨好他。

“哎，别担心了，今天我不开业了，就呆在这儿陪你好了！”沈一宾叹了口气，他也舍不得把哈儿继续关起来，至于生意么，耽误一两天也没啥，再说了现在距离有关部门从那几张照片查出哈儿也只有一天半时间了，要是再不解决哈儿身份的问题，他今后也不用为生意发愁了，监狱里免费的吃住管够。

“嗯！嗯！”圆滚滚的熊猫听到这番话，顿时变得开心起来，滚到他的大腿上，毛茸茸的脑袋贴着他的胸口好一阵儿磨蹭。

于是乎，沈一宾就把生意丢到一边，无视了王阿姨等人的叫门声，带着哈儿在大厅里玩起了游戏，在玩耍的过程中，沈一宾也觉察到哈儿虽然比昨天开心了不少，可眼睛还是经常在门口和窗户徘徊，想来他也渴望外面的世界吧！

到了中午的时候，沈一宾又将那些宠物关回笼子里，带着哈儿上楼清理了下个人卫生，然后继续在哈儿的指点下开始了厨艺的修习，现在他和哈儿的亲和度是79分，距离80分及格线只差一分，大概只要炒出一盘能让哈儿感到好吃的回锅肉就可以了吧？

切姜片、大葱，烧水、炖肉，然后准备辅料，经过了这两天的锻炼，沈一宾的手艺越发的娴熟起来，已经渐渐找到了一些感觉，菜刀敲击菜板的声音充满了韵律感，听起来十分的舒服，切出来的姜片、葱段什么的也是尺寸如一、厚薄均匀。

按道理说就算是我真的有厨艺天分，进步的也不应该这么快啊？难道是哈儿在自己身边潜移默化带来的改变？沈一宾将这一切当成了未来宠物的特异功能。

这对他来说是极有好处的，厨艺进步的速度越快，他就越有希望赶在最后时刻到来之前将亲和度提升到及格线上，获得购买哈儿的资格。

“尝尝看，今天的合不合你的胃口？”不一会儿功夫，回锅肉已经炒好了，无论从色香味那个方面看，沈一宾这一次的作品都要比昨天的好不少，但愿哈儿能满意吧！

“嗯！”围着围巾，拿着叉子的哈儿埋首到自己的饭盆里猛吃了起来，看样子似乎速度右臂昨天加快了不少。

看着哈儿猛吃的样子，沈一宾也有些馋了，连忙加起一筷子呈灯窝盏状的回锅肉送到嘴里，只觉从口感和味道上来看似乎比昨天的那份又有不少进步，已经不输给第一次叫外卖的那家了，换句话说单论这道回锅肉，沈一宾的厨艺已经到达了小店主厨的境界。

只是似乎还不够啊，也仅仅是比较好吃而已，尚且没有到达能让自己筷不停手的地步，看来这次的作品依旧不能让哈儿感到满意呀。

果不其然，这次哈儿虽然把沈一宾准备的饭菜吃了个干干净净，可是等它吃完之后沈一宾打开那个测试亲和度的app，只见上面的数字依旧停留在79分上，不见有丝毫的动弹！

问题到底出在那里呢？沈一宾迷茫了，按道理说自己的食材基本上已经选到最好了，操作的首发也是完全依照哈儿的指点行事，无论刀工还是火候都没有多少纰漏，为何还是做不出来能让哈儿感到满意的回锅肉呢？

或许是自己的手法依旧不够完美吧？沈一宾只能这样安慰自己，等到下午的时候再试试不用冷藏就切肉片，说不定就是这一小会儿的冷藏影响了回锅肉的口感，想了半天沈一宾也只能找出这样的理由来。

可是让他失望的是，等到下午的时候，他虽然改进了做菜的手法，不经过冷藏就直接将炖好的肉切成了薄片，厚薄均匀完全符合炒回锅肉的要求，哈儿也确实吃的很开心，但79分的亲和度却依旧没有任何变化。

这下子可是折腾的沈一宾睡不着觉了，躺在床上打开手机，铺天盖地的就是他发到微博上那几张照片，蜀中熊猫培育机构、各地的动物园也都纷纷站出来表示这只胖达并不是自己所有，这也渐渐引起了网友们的好奇心，有些人甚至翻遍了国外租有熊猫的相关机构，找出他们所养的熊猫照片一一对比，最后也没有发现和哈儿一模一样的熊猫。

再这样下去可真要被人挖出来了啊！沈一宾欲哭无泪，瞪着通红的眼睛煎熬到半夜方才沉沉睡去，而到了早上又被警察破门抓捕的恶梦给吓醒了。

只剩下半天时间了！再搞不定的话估计就要进局子了，沈一宾也顾不上脑子还晕晕乎乎的，立刻起床给哈儿做好早餐，交代它乖乖留在家里，然后飞快地出门打车到菜市场，务必要给哈儿找到最为新鲜的食材。

“阿宾，今天又来了哈，怎么样，昨天女朋友表演你了没有？”刚巧在菜市场又遇到了指点他选择食材的范宝。

“范哥，我们俩都觉得比那些小店里的好吃，但是不知道为啥好像总是差了那么一点儿感觉啊！”沈一宾苦恼的将自己的情况说了出来，心中隐隐约约的涌起一丝希望，看样子这位范宝的厨艺水平应该不错，他大概知道问题出在那里吧？

第18章　完美的回锅肉

“你把你做菜的经过给我说一说？”范宝也来了兴趣，眨巴眨巴小眼睛问道，在他看来既然大家都是耙耳朵，那么就应该互相帮助。

“谢谢范哥了哈，我是这么做得。。。。。。”沈一宾将自己做回锅肉的细节仔仔细细的说给范宝听，生怕遗漏任何一个细节，“我都是按照厨艺书上做得，无论是过程还是配料都一模一样，按道理说不该出现这种问题啊？”

“要是说按照厨艺书就能当厨子，那我这么多年的苦工就白费了！”范宝对沈一宾的说法不屑一顾，“不过你这做菜的流程和手法好像也没得啥问题啊，啷个会这样撒？”