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第58部分(第2页)

夏竹无奈地摊摊手,低语道:“爹,你找李婆婆去借就好了。没个石磨我也没法子了,这地瓜、玉米的都用得上。”

唐大海走在泥路上,打定了主意,如果夏竹整出来的能派得上用场,立马去石匠那儿订个大大的石磨来。

将红薯切块,唐大海就一边加水。一边慢慢地磨,石磨小倒也不费多少力气。“爹,你多磨几次,我去找娘要纱布去。”

夏竹取了纱布过滤,如此反复,放一旁等水沉淀。

“爹,咱家这种大水缸也就一个,咱今儿个都装满了。要不你将这些玉米给磨了?”夏竹晓得唐大海是个闲不住的。

收上来的玉米早已晒干了收进屋子里。夏竹看着唐大海用两根玉米棒对搓着,夏竹想起了铁的起子,这大堆的玉米这般搓下去。手都要废了。打定了主意。想着下次去镇上。可得找铁匠订把起子。

如此便是两日,将水缸里的水排尽,地瓜粉已经结块了,取出暴晒。

这一日。吕氏依着夏竹说的调好地瓜粉,春兰早早地烧好一锅开水,贴了柴小火烧着。

前些日子,唐大海特意做了个竹筛子,今日倒是派上了用场。

“娘,太稀了,这粉条都断了,这下来的速度也快了些,再加些地瓜粉吧。”夏竹一眨不眨地盯着这筛子漏粉条。生怕错过了什么。

“这太稠了,会不会漏不下来啊?”吕氏看着刚刚下的粉条挺好的,只是断了而已,没什么大不了的事儿。

“少加一点儿,咱多试几次。总能行的。”夏竹就不信了,央着吕氏试了多次。

在贴了不少次的地瓜粉和水之后,总算有点儿那么像样了。“娘,你看,这次没断,还真的没断呢。”

吕氏感受着这地瓜粉的稠密,想着下次可以少费些功夫。一根根粉条在锅里翻滚,浮出水面,即可出锅了。

“娘,快,快放进木盆子里。”夏竹早将木盆子放了水,如果换了几个木盆,吕氏用手将粉丝理成套圈,挂在木棍上。架在屋檐下晾干。

今儿个,这地瓜粉条算是做成了。

吕氏杀了只鸭子,在秋收的时候文佑用网兜子兜来的。

“娘,这鸭血留着吧,熟鸭肫和鸭肠也留着吧,晚上咱用这粉丝,做鸭血粉丝汤吧。”夏竹想着神往已久的鸭血粉丝汤,吧嗒着嘴巴。

吕氏有些犹豫,听夏竹说能吃,这会儿有些不舍得扔了,能吃的扔了就是糟蹋东西。虽说现在的日子有些好转,吕氏的习惯还是没变。“行,那就听你一回,也不知你说的这什么名堂好吃不好吃。”

不过,吕氏倒是信的,这夏竹对于吃的,就从来没有含糊过,不好吃的,怕是她自个儿都说不出口。

处理好了野鸭子,吕氏开始烧晚饭了。今儿个的唐家的木桌上都是以这粉丝为主。

自从家里有点儿存银了,吕氏就不爱啥菜都煮着来。以前,在老宅子里,野菜是煮着吃的,菘菜也是煮的,茄子是蒸着吃的,但凡是个菜,总离不开蒸或者煮。是以,老宅子是没有猪油的,更别说菜油了。要么,猪油可能有的,只是吕氏不清楚。

这猪油在老宅子里已经属于贵重物品了,这一向不是吕氏一个媳妇可以摸得到的,特别还是个不受宠的媳妇。

吕氏将鸭血切片,鸭内脏切好备用,粉丝泡着水。吕氏将鸭肉切块,炒个蒜香鸭肉。

锅烧热后放入少量的油,放入蒜子爆香。倒入鸭肉,炒了一会儿后,吕氏加了些酒,炒。一时间,酒香飘出了好远。难得吃鸭肉,吕氏倒也舍得倒点儿小酒,今儿个是不同的,可得试菜呢。

加了些调料,倒上热水,盖上锅盖,煮上了。“这水呢,可不能加冷水。”吕氏让一边的春兰瞧得清楚,在一旁解说着。

“咋就不能加冷水呢,这都不是一样的水吗?咋还有这种讲究。”春兰虽然喜欢吃,但是这种那么细腻的细节,春兰感觉有些记不住。

“焖鸭子的时候加冷水会使肉紧缩,影响口感,还没有那么容易焖熟。你大姨不是常说,这菜啊随意地烧烧,就是浪费了这些菜!你可是稍微学着点儿,女红不行,厨艺总得过得去吧。

这蒜香鸭肉也是一道大菜了,学好了也能拿得出手。”吕氏现在退而求其次了,对于春兰的女红,她也看开了,强求不得。不过这厨艺日日离不得,可得抓紧着点儿。万幸的是,春兰对于这厨间倒是不怎么排斥。

春兰点点头,默默地记在心里。能烧好吃的,当然是最好的了。

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