多多读书

手机浏览器扫描二维码访问

第58部分（第1页）

但马肉来源广泛，不可轻弃，当时的生产力也不可能浪费，于是哈萨克民族独辟蹊径，在每年11月底到12月份，是哈萨克族牧民熏肉的旺季。他们在这个时候，要挑选一些膘肥体壮的牛、马、羊宰杀后供过冬食用。为了使这些肉能较长时间的保存，他们采用了多年积累的熏肉方式储存。熏肉时，先将肉剁成块，撒上盐，搭在木架上，四周是土块墙或是用其它东西遮挡一下下面用松枝柴烟来熏，直到熏干，即成熏肉。哈萨克族牧民最拿手的要数做马肠子了，马的精华在肋骨，挑选好二至三岁的膘肥马驹宰杀后，取其马肠，用水洗净，将马的肋条切成条肉，撒上盐和作料等，再将马肉切成碎肉和块肉，用调料拌匀，塞进三尺多长韧性较好的马肠内，两头用竹签扎牢，制二十余天便成，久不变质。

除用肋骨肉****外，还用碎肉和块肉来****，也可以用熏的方法来做马肠子，相对成本较高一点。

现在冯小宝将熏马肉和灌马肠的制作方法和盘托上，不仅如此，冯小宝还送上食法：将熏马肉、灌马肠清洗干净，放入锅中加入冷水，然后大火烧开后，改用小火慢慢熬煮大约一个小时左右，出锅后放凉，将其切成薄片，是饮酒佐餐的佳品。

味道一流，风味独特，解决了马肉食用味道不好的大问题。

冯小宝参观唐家，敏锐地发现了唐家对于马肉食用加工的不科学，立即送上新食法，结果令到唐正明大悦。

不仅如此，还急就章制作了一些熏马肉，不惜工本，用最好的肉和最良好的松枝制作，得出的熏马肉那是味道浓郁、色泽艳丽、芳香四溢，整座大厅香气缭绕！

可看可食用，有部分的熏马肉已经烹制好，呈在碟子上，唐正明试尝一片，嚼动起来，嘴里有一股松油和马肉的清香，慢慢咀嚼，越嚼越香，味道极美。

他边吃边想：这是唐家从没见识过的食用方法，无疑可以大大促进唐家的肉类生产，除了自家食用，旅者能吃，最大的客户只怕是军方，正准备攻打吐蕃的军队单是伙食费就是耗资巨大，等着我唐家的熏马肉哩。

军人需要大量的肉食，但肉价贵难以支撑，肉价贵是因为少，那时期的生产力还是不足，唐家的马肉多且便宜，制成熏马肉还有灌马肠，便宜能吃，价格适中，必受军方欢迎！

唐家马肉来源丰富，熏马肉，灌马肠的调料也不难，唐家自有盐矿，虽说胡椒贵了一点，但给军方提供的熏马肉，灌马肠也不必要这么多的香料嘛，给盐给他们吃已经不错啦！

如果熏马肉，灌马肠的制法让唐正明眼前一亮，那么冯小宝的第二件礼物让他坐不住了，立即唤下人去请三位实权长老有唐正常、唐正礼和唐正安到来一起议事！

炼焦！

确切的是土法炼焦，冯小宝参观唐家，唐家也不敝帚自珍，连铁矿也给冯小宝看到了，那里有上等的铁矿出产，尴尬的是燃料缺乏。

使用木材加热熔化铁矿，凉州是苦寒之地，树木生长缓慢，哪有多少的森林？

而且唐家也有知识，对于“水土保养”非常清楚，如背后大雪山上的树林，下有严令，不得轻易折取一枝，不得牲畜啃光草皮。

因此木材不足，从远处运木材来不现实，运出铁矿。。。那时没有卡车和铁路，水道不顺畅，也运不出多少。

凉州是块宝地，除了铁矿，还有煤矿。

煤矿能够加热，唐家牧场已经广泛地使用了煤矿石用于烧火，减少了木材使用。

但煤矿里杂质太多，直接用煤矿去加工铁矿石导致铁质很差，不堪使用。

因此唐家空有大铁矿，产量一直上不去，生铁生意不温不火。

现在嘛，冯小宝道破天机：土法炼焦！

方法是将煤经过洗选去掉石头和泥土，留下高品质的煤矿石，再堆放在窖里，四周顶底都用耐火砖密封，让其点燃，经过一段时间后煤气全部烧完，不再冒烟，就得焦炭。

使用焦炭加工铁矿，据冯小宝说效果比用木头加工温度高，且无煤矿石的杂质，成功率高，产生铁料优质。

方法与熏马肉，灌马肠一样，似乎很简单，也没有什么高科技，就是别人想不到，冯小宝偏偏想到了！

唐家几位大佬暗暗震惊不已，这冯小宝委实厉害，不过是在唐家转上几圈，就找到了二件对于唐家大大有利的事情解决之道。

起初唐家一些人对于冯小宝不太服气，毕竟他吊丝现象严重，有点武力值和小钱，顶多算是一个高素质白领人士，怎么有资格迎娶白富美？

现在冯小宝两件礼物奉上，都对唐家有利在长远之用，不得不服！

第一百零四节　左相姜恪

冯小宝会炼焦吗？不会！他只会方法，可有方法就足够了，唐家有足够的力量将方法变成现实。

至于冯小宝告诉他们的炼焦工作环境恶劣，还会造成环境污染，他们一点都没有在意。

炼焦是奴仆们做的，环境污染，那就放远一点，不在主城附近得了。

冯小宝告辞之后，唐家大佬们密密地商量了一通后，就冯小宝所讲的两件事分派职司，按冯小宝所讲的做好保密工作（集中人手开发，控制人手流动，外围严密警戒），很快开始动工。

从此草原某处炉火彻夜通红，黑烟遮天蔽日。

而在矿场周围，自有铁骑带着狗群日夜巡逻，擅入者统统杀掉，藉此保守秘密。

唐家把持铁矿生产，打造兵器，大赚特赚，若干年之后，凉州给弄得乌烟瘴气，此为后话了。

作为回报，唐家又送出了二百骑士充当冯小宝的奴仆，但不入正军，算是给他打杂和充当后备。

同时还承诺将来，给他准备一万骑的马匹，供他使用！