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第52章 荷叶饼夹一切大盘鸡(第1页)

第二天,陆晟揣着陆嫣给他包好的朝食就奔县学了。他径直走到饭堂里,饭堂里依然还是昨天那样,稀稀拉拉十来个人。

不过这次他发现了这些人里有和他一个课室的同窗。一个看上去三十来岁身材瘦削的书生冲他招了招手。

陆晟打了碗稀汤寡水的粥就端着坐到了周良的对面:“周兄早啊!”

“陆学友早。”周良指了指陆晟打的粥:“早上就只吃一碗粥吗?”

陆晟笑着摇摇头:“自然不是,家里给我带了朝食。”说着摸出了陆嫣给他包的东西。

那东西还温热着,陆晟迫不及待打开,发现是个大个的荷叶馍,里面加了生菜、土豆丝、卤肉还有一个煎蛋,满满当当撑得馍饼都要爆了。那荷叶馍一拿出来,就有鼻子灵的书生抽了抽鼻子,开始到处找。

“嘿,这是什么味,你闻到了吗?”

“好香啊,这是肉味啊!”

“不止,还有油香味!”

最后大家的视线都偷摸锁定在了陆晟拿着的荷叶饼夹一切上。陆晟仿佛毫无察觉,咔嚓咬了一大口。这一口下去,先感受到的是馍饼的柔软触感,往里是生菜的鲜嫩,再然后是土豆丝的脆爽,紧接着是一口荤香四溢的卤肉,最后是油香与蛋香完美融合的煎蛋。

陆晟真的服了陆嫣,吃了好几个月陆嫣做的饭,陆嫣还是能让他天天都有新鲜感。

对面传来明显的口水吞咽声,陆晟看了过去,周良刺激的不轻。周良家不在县里,自己在这和几个同窗合租了一间小院,妻儿都在老家,根本没人给他做饭,他自己不会做,也舍不得天天下馆子,只能每天忍受食堂的黑暗料理。

要说刺激最大的是谁,那一定是周良,他就坐在陆晟正对面,陆晟吃的什么他都看得一清二楚。看到陆晟看过来,不好意思的笑笑:“陆学友,你这饼是家里人给买的吗?”还包着油纸呢,不太像自家做的啊。

陆晟犹豫了一下,摇了摇头:“周兄,其实我家是开食铺的。。。。。。就是离得不远的陆记,是我家里人开的。”

周良恍然大悟:“你吃的这个饼在陆记可以买到?”

陆晟又摇了摇头:“陆记也有夹饼,但夹的东西不如我这里边多,有单独夹肉的,夹土豆丝的,这个夹了生菜、土豆丝、肉还有煎蛋,是家里人专门给我做的。”

周良:“。。。。。。”

好了好了,别说了。

“不过如果想吃我这种,可以给掌柜的提要求,应该也能做。”陆晟声音微微放大了一点。

周围默默偷听的书生们暗暗心动。

陆晟吃完朝食,和周良一起回去上课了。那边陆嫣也终于找到了可以长期供应鸡肉的铺子。

陆嫣买了一只鸡,剁下来鸡胸肉和鸡腿做暮食串串要用的丸子和鸡肉片,还有明天朝食要往饼里用的炸鸡柳。

想了想,剩下的鸡干脆剁成块做大盘鸡得了。新鲜的鸡剁成块,用黄酒腌上去腥。锅里烧油炒糖色,雪白的糖熬到变成焦褐色,咕嘟咕嘟冒泡泡时,下入腌制好的鸡肉翻炒,鸡皮迅速收紧,把水分锁在肉里。

加入调好的酱汁、葱姜段和干辣椒,翻炒均匀迅速加水没过鸡块,再加盐糖调味,让它慢慢炖着就行了。鸡肉炖到七八成熟的时候,放入切成块的土豆块,鸡和土豆都熟的差不多了放一把青红椒,开大火收汁,收到汤汁粘稠就可以关火了。

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