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第52章 荷叶饼夹一切大盘鸡（第1页）

第二天，陆晟揣着陆嫣给他包好的朝食就奔县学了。他径直走到饭堂里，饭堂里依然还是昨天那样，稀稀拉拉十来个人。

不过这次他发现了这些人里有和他一个课室的同窗。一个看上去三十来岁身材瘦削的书生冲他招了招手。

陆晟打了碗稀汤寡水的粥就端着坐到了周良的对面：“周兄早啊！”

“陆学友早。”周良指了指陆晟打的粥：“早上就只吃一碗粥吗？”

陆晟笑着摇摇头：“自然不是，家里给我带了朝食。”说着摸出了陆嫣给他包的东西。

那东西还温热着，陆晟迫不及待打开，发现是个大个的荷叶馍，里面加了生菜、土豆丝、卤肉还有一个煎蛋，满满当当撑得馍饼都要爆了。那荷叶馍一拿出来，就有鼻子灵的书生抽了抽鼻子，开始到处找。

“嘿，这是什么味，你闻到了吗？”

“好香啊，这是肉味啊！”

“不止，还有油香味！”

最后大家的视线都偷摸锁定在了陆晟拿着的荷叶饼夹一切上。陆晟仿佛毫无察觉，咔嚓咬了一大口。这一口下去，先感受到的是馍饼的柔软触感，往里是生菜的鲜嫩，再然后是土豆丝的脆爽，紧接着是一口荤香四溢的卤肉，最后是油香与蛋香完美融合的煎蛋。

陆晟真的服了陆嫣，吃了好几个月陆嫣做的饭，陆嫣还是能让他天天都有新鲜感。

对面传来明显的口水吞咽声，陆晟看了过去，周良刺激的不轻。周良家不在县里，自己在这和几个同窗合租了一间小院，妻儿都在老家，根本没人给他做饭，他自己不会做，也舍不得天天下馆子，只能每天忍受食堂的黑暗料理。

要说刺激最大的是谁，那一定是周良，他就坐在陆晟正对面，陆晟吃的什么他都看得一清二楚。看到陆晟看过来，不好意思的笑笑：“陆学友，你这饼是家里人给买的吗？”还包着油纸呢，不太像自家做的啊。

陆晟犹豫了一下，摇了摇头：“周兄，其实我家是开食铺的。。。。。。就是离得不远的陆记，是我家里人开的。”

周良恍然大悟：“你吃的这个饼在陆记可以买到？”

陆晟又摇了摇头：“陆记也有夹饼，但夹的东西不如我这里边多，有单独夹肉的，夹土豆丝的，这个夹了生菜、土豆丝、肉还有煎蛋，是家里人专门给我做的。”

周良：“。。。。。。”

好了好了，别说了。

“不过如果想吃我这种，可以给掌柜的提要求，应该也能做。”陆晟声音微微放大了一点。

周围默默偷听的书生们暗暗心动。

陆晟吃完朝食，和周良一起回去上课了。那边陆嫣也终于找到了可以长期供应鸡肉的铺子。

陆嫣买了一只鸡，剁下来鸡胸肉和鸡腿做暮食串串要用的丸子和鸡肉片，还有明天朝食要往饼里用的炸鸡柳。

想了想，剩下的鸡干脆剁成块做大盘鸡得了。新鲜的鸡剁成块，用黄酒腌上去腥。锅里烧油炒糖色，雪白的糖熬到变成焦褐色，咕嘟咕嘟冒泡泡时，下入腌制好的鸡肉翻炒，鸡皮迅速收紧，把水分锁在肉里。

加入调好的酱汁、葱姜段和干辣椒，翻炒均匀迅速加水没过鸡块，再加盐糖调味，让它慢慢炖着就行了。鸡肉炖到七八成熟的时候，放入切成块的土豆块，鸡和土豆都熟的差不多了放一把青红椒，开大火收汁，收到汤汁粘稠就可以关火了。