多多读书

手机浏览器扫描二维码访问

第256章（第1页）

谢醒问：“要怎么吃？还煎吗？”

叶雪衍撸起袖子，说道：“不煎了。刚刚吃过煎带鱼有些腻，这条带鱼我们一半清蒸，一半用来做刺身吧？正好带了好酱油跟芥末出来。”

带鱼比较容易腐败，一般捕捞上岸的带鱼肉质已经不行了，味道也比较腥，人类很少拿它做清蒸，更不要说做刺身。

这种还鲜活的带鱼却很不一样。

鲜活的带鱼肉质清甜微甘，因为富含油脂，还有一种特别的鲜味。

当然，图鉴上是这样说的，叶雪衍从来没有吃过，并不知道实际的味道怎么样。

谢醒道：“那就按你说的来。”

叶雪衍：“你来切鱼，我去蒸。”

谢醒的刀工要好得多，叶雪衍每次看他切鱼都觉得他像在表演。

叶雪衍自己的刀工也不错，但远没有他那么行云流水。

谢醒在外面工作很厉害，游刃有余地处理日常生活中的事情的时候，更是让叶雪衍疯狂心动。

两人分工合作，很快，刺身切好了，蒸锅里的带鱼也蒸熟了。

带鱼身上的银脂有特殊的香味，清蒸和刺身的时候，他们都没去掉银脂。

不过，在吃的时候，叶雪衍特地找出梁居贤送的喷枪，轻轻烧了一下带鱼的银脂，这样会给刺身带来更丰富的口感和味道。

事情也和叶雪衍想的一样，喷枪中的火苗一接触银脂，霎时间，银脂那点腥味便转化为了浓重的鲜味，引得人食指大动。

“来来来。”叶雪衍感觉馋虫都要出来了，招手邀请谢醒，“快来吃鱼。”

谢醒打开船舱里的小冰箱：“要喝酒吗？”

叶雪衍：“喝冰啤酒！”

两人很快在甲板上坐下，面对面地准备开动。

叶雪衍迫不及待地去价刺身。

带鱼的刺身很白，那层银脂烧过后，也是白色的，闻着很香，沾上芥末和酱油后，颜色变得更加诱人。

他将刺身塞入口中。

刺身鲜美肥腴，又不玉盐玉盐失鱼肉的口感，那点芥末和酱油更激发了它的鲜美。

这让他不禁眯了下眼睛，脸上的表情难得有些感慨。

谢醒看他这样，笑问：“在想什么？”

叶雪衍道：“在想一句诗，叫‘果擘洞庭橘，脍切天池鳞’，要是切脍的味道就像今天吃的带鱼刺身一样，怪不得诗人会觉得吃切脍是人生至高的享受。”

谢醒对这句诗很熟，点头赞同道：“当得起这赞誉。”