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第92部分（第3页）

行，只要会烧火就行。

李沽坐到灶面前的凳子上，三下两下就把火升了起来。

“堂哥，烧几口锅啊？”李沽突然想起什么似的问道。

“三口锅一起烧，我等着用呢，麻溜的”李清回过头催促道。

李清进了厨房才看见，李杨氏等人早就把馒头和窝头蒸好了。

这倒是省事了不少。

“哦”李沽点头，把火种一分为三，架上一些干柴，火很快就升了起来。

李清把料理好的家鸡剁成大块，往锅里倒进一些热水，倒入一些酒，拍了两根大葱和一些生姜，把鸡放进去汆水。

另外一口锅从柜子里拿出一块六七斤的五花肉出来，扔进了以前做饭的锅里面，加入白水。

最后一口锅，李清把兔肉也剁成块，然后加花椒生姜大葱倒进锅里汆水。

在鸡、野兔、五花肉汆水的时候，李清把生姜八角陈皮花椒辣椒拿出来，摆在了菜板上。

随后趁着空闲，让李沽看着火，跑了出去。

“烈叔，烈叔！”李清急匆匆的拉着李清就往屋子里走。

“诶诶诶！清娃子，你干嘛呢？这么着急！！”李烈被拉得一个踉跄。

“烈叔，快点帮我杀鱼，堂哥和江子都去搬桌子和凳子去了，我锅里等着鱼下锅呢！”李清把李江等人都指挥走了以后，才发现木桶里面的鱼还活蹦乱跳的没有人料理呢。

“诶！你这人！杀鱼找我干嘛啊？我守着建木屋呢！这样，我帮你叫个人杀鱼！”李烈挣脱李清的手，气得不轻。

他还以为有什么大不了的事情呢！结果让他杀鱼！

“额…那也行，你快点叫人啊！”李清讪笑一声。

“哼”李烈横了李清一眼，冲着人堆里叫了一声“云子，过来一下，快点！”

“烈叔，咋地？”李壮的儿子李云拍拍手上的泥巴，问道。

李清这才看见李烈叫的是李云，刚刚人堆里那么多人，他一时还没注意到叫的是谁。

“云子，你去帮清娃子杀鱼，快点去”一句话把事情交代清楚，把李云往李清面前一堆，转身就走了。

李清一怔，得，烈叔还是这性子。

“云哥，跟我进来吧”李清冲着李云说道。

“嗯”李云话不多，干活却一点也不含糊。

长得比较硬朗，小麦色的肤色，结实的身材。

李清把李云带到院子里，把剪刀盆子和菜刀都给李云拿到了院子里，随后又和李云说了要些什么鱼，要多少，水井在哪里后，急急忙忙的走进了厨房。

“堂哥，我估计着差不多了，就把火弄小了点”见李清进来，李沽立马站起来汇报。

“哦，行”李清不是没有看到李沽的样子，但没有多说什么。

这个时候多说什么都无益，时间长了就好。

拿出盆子，把鸡兔和五花肉都捞起来。

花椒下锅，葱姜蒜爆香，豆瓣酱和八角放进去炒香，加入兔肉，翻炒几下加入少量的盐巴，加入稀释了的灵泉水，盖上锅盖—红烧兔肉。

公鸡用同样的手段爆香，加水闷煮一会儿后，李清又加入一些芋头，和公鸡一同闷煮——芋头烧鸡。

五花肉改刀切块，李清拿出一些白糖，倒进锅里熬化上色，加入五花肉爆炒，最后再弄一些稀释灵泉水闷上——红烧肉！

拿出几个蒸笼洗干净，李清把下午泡好的干鱼改刀切块，用盘子一条一条的装了起来。

蒸的干鱼李清选的是草鱼，草鱼刺少，两三斤重的一条，每两条草鱼切块装成一盘，加上葱姜蒜和一些白酒，随后放进蒸笼里蒸了起来——蒸干鱼！

这时候李清又拿出泡好的风干鸡，剁成块，加入葱姜蒜花椒和一些米酒，再加上一些干山药放进蒸笼里—蒸风干鸡！