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第278章 拜师学艺（第1页）

早晨，常守信安排好烧烤广场事情，去商场买了礼品，雇了一辆小货车，在李铁成带领下，和徐峰来到舅姥爷家，李铁成作了介绍，常守信说明了来意，表示愿意拜师学艺。舅姥爷王惠文看看他们，又说明了他的意思，不是不愿意教他们，只是干这一行十分劳累，一般人吃不了这个苦，他的几个子女知道这其中辛苦，半夜三更就起来，一直忙乎上午十点多钟，站得腰酸腿疼，根本睡不好一个整觉，所以都不愿意干这行。不是看不起他们几个人，担心他们没有长性，现在城里的孩子从小娇生惯养，没有吃过什么苦，根本干不了这个，劝他们还是好好考虑一番。不能大脑一热，心血来潮，开始还有些耐心，没过两天便泄了气，学东西最怕浅尝辄止，蜻蜓点水，坚持不到最后，与其那样，还不如不学，白耽误了功夫。

“王爷爷，既然已经作出决定，我们保证不会反悔，只要您收我们为徒，一定会好好学习，绝对不会给您丢脸。”常守信说。

“你们可以想好了，一旦作出决定，绝对不能放弃，我这个人脾气不好，最烦半途而废，休怪我骂你们没有出息。”王惠文说。

“只要我们有错误，你打我们都行，我们绝对没有二话。”常守信说。

看到三个孩子的态度诚恳，说明他们是真心愿意学，王惠文心里很是高兴，表示愿意收他们为徒，只要认真学，一定能教会他们，听到老人同意收徒，常守信更是高兴，招呼徐峰二人下跪，要行拜师之礼，老人急忙拦住，现在都什么年代了，可不行这老一套，没有那么多的规矩。以后也不要叫师父，叫爷爷也行，叫舅老爷也行，这样更显得亲热。

“能向你们传授手艺，我的心里很是高兴，从我太爷爷那辈就干这行，没想到我这辈失了传，儿女不干也没有办法，只得顺其自然，本以为不会有人跟我学干这行，只好把手艺带到棺材里了，既然你们真心要学，会毫无保留交给你们，也算对得起我的祖先。”王惠文说。

“爷爷您放心，我们保证认真的学，不会让您失望。”常守信说。

“好，一会把所有家什装上车，算是爷爷送给你们的见面礼，放在家里也闲着，不如充分利用起来，挥它们的作用。”王惠文说。

“爷爷，这是您留下来的宝贝，给我们用很是高兴，我们会照价给您钱。”常守信说。

“傻孩子，既然收你们为徒，那就是咱们爷几个有缘分，师徒如父子，亲如一家人，什么钱不钱的，这些家什全部送给你们，只要你们用心学，我的心里就高兴。”王惠文说。

“谢谢王爷爷。”常守信说。

“你们装车，我和老伴说一下，一会儿随你们过去。”王惠文说。

“不如您和奶奶一起去，让我妈妈带着去市里到处转转，那样会更开心。”常守信说。

“家里有好多事情脱不开身，还有个孙子在上学，爸爸妈妈不在身边，常年需要人照顾，家里没有人也不行，铁成，你们先装车，我一会儿就回来。”王惠文说着走了出去。

“我们拜师学艺算是对了，老人祖辈就干这行，一定有他的绝活，炸出的油饼肯定好吃，只要好吃会吸引更多的人，我们的生意会更好。”常守信说。

“这还用说，小时候我吃过他的油饼、豆腐脑，十分的好吃，咱们那块还没有像他那样好吃的。”李铁成说。

“俗话说得好，师父领进门，修行在个人，所以咱们要好好的学，把老人的手艺学到手，说不定会一炮打红。”徐峰说。

“我也是这样想的，不管吃多大的苦，咱们一定要坚持下去，为了日后的生意豁出去了。”常守信说。

常守信带着师父王惠文回到家里，几个人往车下卸家什，随后把家什搬进了厢房，妈妈帅文英赶紧把老人让进屋里，亲热地招呼老人，并带老人去住的地方，房间收拾的很是干净，王惠文见了很是满意，没有必要这样客气，他没有任何讲究，只要有住的地方就行。王惠文来到厢房，指挥徒弟们把灶台案板支起来，将全部家什整个用水冲洗一遍，看着干净的案板灶台，老人满意地点点头，干完已经是中午。爸爸常金明下班回来，热情的欢迎老人到来，能收这些孩子为徒，向他们传授手艺，算是为孩子找到一条挣钱之道，生存之路，心里十分的感激。

妈妈准备了丰盛的午饭，招呼大家伙吃饭，人们把王惠文让到里面，常金明给老人倒上了酒，又说了许多感谢的话语，王惠文表示，只要孩子们愿意学，会毫无保留的把手艺传授他们，自己不怕麻烦，什么时候教会他们什么时候离开。常金明听了更是感动，多么好的老人，为了教孩子们手艺，不惜离开温暖的家，很是值得让人尊敬，让守信他们这辈子不要忘记老人的恩德，俗话说得好，一日为师终身为父，以后向孝敬父母一样孝敬老人，不能有丝毫的不恭不敬，让他知道不会放过他们。

“这都是过去的老皇历，没有那么多的礼数，只要他们能学好，我的心里就高兴，说明我的心血没有白费。”王惠文说。

“王爷爷，请您放心，我们一定好好学习，保证不会辜负您的希望，让您祖传的手艺扬光大，造福于社会。”常守信说。

“不要光说大话，一定要付诸于行动上，好好地向老人学本事，不能辜负老人的一片苦心。”常金明说。

“叔叔，请您放心，我们会好好的学习，争取早日学会手艺。”徐峰说。

“老人家，我代表孩子敬您一杯酒，也表示我的心意。”常金明举杯说道。

“请你也放心，我会把他们当成自己的孩子看待，让他们早日学出来。”王惠文说。

“今天是咱们家大喜的日子，拜到了一个好师傅，要好好庆贺一番，祝贺你们尽快出徒，大干一番事业。”常金明说。

下午，王惠文带着常守信他们采购原料，回到家开始讲解了具体用途、用量，常守信他们随后记了下来，王惠文给他们做着示范动作，让他们认真练习，告诉他们同样是和面，但是和出面来完全不一样，有人炸出来的油饼硬，有的又软，所以都不好吃，炸出来的油饼应该是面香酥脆，入口绵软，这样口感才会好。其实原因很简单，就是面醒的不到位，一定要掌握面醒的程度，还有面粉、盐、小苏打、酵粉比例不适合，必须比例适中，放多放少都不行，否则直接会影响到口感，豆腐脑也是一定的道理，主要是在火候和佐料配比上，只要各种调料适中，做出来的豆腐脑就好吃。告诉他们贪多嚼不烂，得一步步慢慢来，先从基本功开始。

就这样足足教了三天，把和面要领、豆腐脑佐料配比熟记于心，倒背如流，这才教他们开始和面、做豆腐脑，为了避免浪费，决定实际操作，夜里一点起床，开始和面、做豆腐脑，第二天早晨直接去街上买，这也是起到促进作用，锻炼良好的心理，为今后做好准备工作。常守信事先找好了地方，办好了经营手续，夜里准时起床，王惠文让常守信今天先来，李铁成和徐峰在一旁打下手，明天再让他们轮着来，自己在一旁指点着，将近五点这才收拾完毕，几个人感到腰酸腿疼，觉得老人没有吓唬他们，确实是够累的。

“是不是感到很累，不过不要着急，以后慢慢适应就好了，还有你们还不熟练，慢慢的会熟能生巧，自然会感到轻松许多。”王惠文笑着说。

“爷爷您放心，我们能顶的住。”常守信说。

“我看得出来，你们几个很有毅力，会很快的学出来，今天是第一天实际操作，心里也不要紧张，一定要有信心。”王惠文说。

“毕竟今天是第一天，害怕油饼炸不好，没有人吃可咋办。”徐峰说。

“没事，我会在旁边指点，保证你们炸出的油饼好吃。”王惠文鼓励地说。

几个人来到营业场地，在王惠文指挥下很快支起炉灶和案板，把火生了起来，把桌子摆放好，做好了一切准备工作。王惠文还是让常守信先来，必定是头一天炸油饼，手还很是生疏，难免有些手忙脚乱，老人在一旁指点着，不时地鼓励着，这才稳下心来，终于炸出第一张油饼，老人尝了尝点点头，味道还算不错，可以开始卖了，徐峰负责盛豆腐脑，李铁成负责刷碗收钱，三个人配合默契，加之有老人在一旁盯着，常守信是越干也熟练，度慢慢地快了起来。上午十点终于将油饼全部卖了出去，客人吃着也不错，对此很是满意。回到家一盘点，除去成本，竟然赚了一百多块，雷队长说得不错，早点的利润确实高，虽然累些也值得。（未完待续。）