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“火锅确实老少皆宜,不过~一定要做成连锁吗?”
包厢里,听了李青云的一番陈述,夏冰清忍不住发问道。
“既然要做,那就必须要做到最好。”
李青云肯定的说道,“在消费者心中,连锁品牌往往代表着品质保障和信任感。”
“火锅连锁品牌,可以通过统一的品牌形象、广告宣传和口碑积累,迅速建立起强大的品牌效应,吸引并留住顾客。一旦形成顾客忠诚度,就能为品牌带来稳定的客源和持续增长的业绩。这种品牌效应是独立火锅店难以比拟的,也是火锅连锁品牌成功的关键因素之一。”
聆听着李青云入情入理的分析,苏晓虹眼睛越发亮了。
其实她做实体也有好些年头了,但一开始的时候,并没有涉足餐饮。
只是后来机缘巧合之下,才走了这条路。
收购聚福楼之前,她其实是信心满满,想要大干一场来着。
但是在收购之后,苏晓虹发现盘活这样一家“老字号”饭店难度都是不小,更别说其他了。
可这会儿听了李书记这一番讲解,苏晓虹对于前路顿时有一种豁然开朗的感觉。
苏晓虹是地地道道的东北大妞,说话不会拐弯抹角。
尤其是人家李书记摆明了在悉心指点自己的情况之下,她就更不会藏着掖着。
目光灼灼地看向李青云,苏晓虹已经是跃跃欲试。
“李书记,要搞火锅连锁品牌的话,我需要做些什么?”
她这个问题问出来,就已经表明了态度:我听您的劝,火锅连锁我搞定了!
对于这位商界女强人干脆利落的风格,李青云也是十分认可。
他掰开手指,一五一十地列举道:“一个火锅连锁品牌想要成功,我认为有五点非常重要。”
“首先第一点,就是品牌建设。”
李青云表示,“品牌建设,又包括打造品牌和维护品牌形象这两条。”
“打造品牌,这个不用我多说,想来苏总应该也知道该怎么做;至于维护品牌形象,这个是后话,我们也暂且不论。”
李青云侃侃而谈的时候,夏冰清的脸上写满了骄傲。
她有意无意地瞥了一眼身边聚精会神的苏晓虹,心说:说了我这个妹夫是能力,肯定能给你建设性意见。怎么样,这下彻底服气了吧?
夏冰清的小动作,并没有逃过李青云的眼睛。
不过,具体她为什么这么高兴,李青云就不知道了。
“第二点,就是品控了,即产品创新与质量控制。”
李青云接着说道,“想要将一个火锅连锁品牌打造出来,一定要注重火锅底料和食材的研发,不断推出独具特色的产品系列,满足消费者的多样化需求。”
“在食材质量,也要确保万无一失。一定要保证食材的新鲜、健康和口感,让消费者在品尝美食的同时,感受到品牌的用心和诚意。”
听到这里,苏晓虹深吸一口气,认同的点了点头。
“第三点,就是顾客体验方面了。”
李青云坦言道,“打造舒适、整洁、具有特色的用餐环境,提升顾客的用餐体验,这是最基本的。”
“想要将品牌打造出来,必须要从客人进店到离店,全程提供周到的服务,密切关注顾客的需求和反馈,及时解决顾客遇到的问题。”
夏冰清张了张嘴,想要说些什么,但终究没有开口。
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