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这样的猪肉渣不管是配饭吃还是当零食都不错!重点是省空间!
几十头猪和几十头羊让一家人忙活了好几天,除了留一部分放冷冻室随取随吃外,剩下的全部做成了肉干、香肠、腊肉各种肉制品。
“再烤十斤再烤十斤,太香了!”俞悦桐对着用猪后腿肉做成的猪肉铺沉醉不已。
俞悦桐一向爱吃猪肉铺,但市面上卖的猪肉铺俞妈妈总觉得都是用老鼠肉和面粉做成的。
这次的猪肉多,干脆给俞悦桐做了一大堆的猪肉铺。
满满的肉泥从大铁桶里满出来,堆成了小山。
三个烤箱一起工作,率先烤制的是俞悦桐最爱的蜜汁味,加了红曲粉的肉片散发着红色的诱人颜色,刷上了蜂蜜再烤制的外表亮晶晶的,比镜面唇釉更吸引人的注意,白色的芝麻更是画龙点睛般的将注意力拉到了最大。
俞悦桐在烤箱发出“叮”的一声表示工作完成就急不可耐地打开烤箱,翻涌的香气瞬间将俞悦桐淹没。
明明是炙热的夏天,这样的热度按理说是最让人烦闷的,但俞悦桐脸上挂着的却只有代表着幸福的笑容。
“好香啊好香啊!”俞悦桐用无情铁手迫不及待地掰下了边缘的一小块,随意地“呼呼”吹上两口,就猴急地上嘴咬。
“咔”地一声,牙齿和肉铺略带焦脆的边缘发出了动听的脆响声。
“好香好好吃啊!”加了各种调料的猪肉铺并未并掩盖肉本身的香味,肉泥是用擀面杖捶打出来的,虽然是肉泥,但部分还带着丝丝缕缕清晰可见的肉质纤维。
一口咬下去,微甜的肉铺香得霸道,星星点点的白芝麻丰富了香味的层次感,咸味更是中和了甜味带来的腻歪。明明是带着干香的口感,却因为蜂蜜变得柔软湿润。
俞悦桐狮子大开口:“妈妈,好妈妈,反正还要那么多肉,再做个五百斤吧!”
“你奶奶说要用后腿做火腿,拿来这么多肉给你嚯嚯?也不少了,这么多呢!”
别看只是“小小”一桶,但也有两百斤呢!
“但烤出来就不剩什么了呀!”俞悦桐将吹凉的猪肉铺送到俞妈妈的嘴边,然后笑嘻嘻地问,“好吃吧?别光把它当成零食啊?配早餐多好吃呀!”
“嗯,嗯嗯~”
俞悦桐正和俞妈妈多争取点份额,后腰就被两个大脑袋拱得不行。
“别闹别闹,乖一点乖一点嘛!”俞悦桐被闹得没办法,只能撕下两片猪肉铺给他们。
得了香喷喷的猪肉铺,两只小狗几乎是一蹦一跳地跑开了,同时不忘把自己的猪肾干带上。
两只小狗都不爱吃内脏,煮这些内脏时两只狗恨不得冲出家门躲起来,俞悦桐甚至都不抱什么希望了,但没想到晒干后他们会这么喜欢。
煮熟晒干的内脏片味道小了很多,为了增加脆度,在晒干后俞悦桐又用烤箱烤了一会,加热后的味道能把俞悦桐送走,但也因为小小地加工工序,让两只小狗把内脏片当成了小饼干一样的存在,喜欢的不行。
俞悦桐就顺理成章地将这些内脏干当成零食投喂给他们了。
两只小狗向俞悦桐撒完娇,俞悦桐又像俞妈妈撒娇:“妈妈~”
俞妈妈舔舔嘴唇,将唇角落下的两粒芝麻一点也不浪费地吃掉:“行行行,你去把肉处理了,要吃多少处理多少!”
俞妈妈也不是不让俞悦桐吃零食,主要是她觉得外面的零食不干净。
肉不行,卫生不行,安全没有保证,各种方面都不行!
自己养的猪、自己剁的肉、自己烤的猪肉铺,别说俞悦桐爱吃了,她也喜欢吃。
有了俞妈妈这句话,俞悦桐使唤起小工具人那是一点都不费力气。
几十头猪是不可能那么快就处理完的,再说了,俞悦桐的空间里还有好多好多的猪,不仅是这种生长速度快最常见的大白猪,还有肉质更好的黑土猪和小香猪。
肉质一般的大白猪做出来的猪肉铺都已经这么好吃了,用黑土猪和小香猪做出来的肉又会香成什么样?俞悦桐狠狠期待住了!
十分干脆地从空间里搬出一百斤的土猪肉和小香猪肉。
把肉交给工具人让它好好干,俞悦桐则是戴上手套将三炉蜜汁猪肉铺切成小方块装好。
在俞悦桐一家人拼命忙碌处理猪肉羊肉抢收的时候,全世界的生产经营活动却全部陷入了令人绝望的停摆。
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