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15烤羊排（第1页）

几分钟后，干劲十足的杨莹莹已经把机位光线都调整好了。

时筠拿出早上买的羊排。

“爸，你帮我把葱姜蒜都切一下吧，羊排要先腌一下。”

时振远早就准备好了，两个小姑娘不知道在说什么，一直没动静，现在收到任务，连连应了几声，然后就熟练地准备起了调料。

羊排的肉质很柔软，表面轻轻用刀一划就开了，时筠划好花刀后就开始给羊排“按摩”了。

先把切好的葱姜蒜和洋葱放进去，再洒点儿盐，略微浇上一点儿水拌匀。

时振远毕竟掌勺多年，动作很快，才用完葱姜蒜，他又把苹果和梨切好了。

两种水果碎也被放进盆里，苹果选的是比较甜的品种，最适合用来腌肉。

时筠还加了几勺蜂蜜，它能把果香味和葱姜蒜洋葱的刺激味道融合起来。

而且蜂蜜里面的糖份除了提鲜，烤的时候也容易上色，会让羊排颜色更好看。

把羊排放在一边，时筠拿出孜然，胡椒，花椒和小茴香，一起下到锅里之后，熟练地上下颠了几次。

香料在锅里翻腾，发出沙沙的响声，没一会儿，香味就在热度下逐渐被激发出来了，特别是孜然的味道，闻起来尤其明显。

炒好的香料用研磨机打成粉，就可以分成几次撒到羊排上了，每一次都要仔仔细细地把香料抹匀。

这些调料也可以买到处理好的，但自家现磨的会更香。

有了人帮忙，处理羊排的过程完成得很快，接下来就是放在冰箱里腌了。

在等待的过程中，杨莹莹已经直接把刚刚拍好素材从相机导了出来，并且开始剪辑了。

晚上有大餐，所以中午就只简单吃了点。

吃完饭后，因为家里没有烤箱，所以需要搭个烤架。

还好时振远有经验，直接就把这件事揽了下来。

时筠休息了一会儿之后倒也没闲着，她看时间差不多了，就把摊主送的羊棒骨拿了出来。

焯水之后加上葱姜，还有胡椒白芷等香料一起炖，放在砂锅里炖上一个小时。

快出锅的时候，再把白萝卜块也焯水去掉臭味之后加进去，就是一锅上好的萝卜羊骨汤了。

杨莹莹一边拍一边剪，时筠也拿出电脑帮她处理了一些素材，等烤架搭好的时候，她们已经剪出了小半段视频。

看了下羊排的状态，时筠把它从冰箱拿出来。

“好啦，已经可以开始烤了，早点拍完，如果顺利晚上就能剪好发视频了。”

时振远点燃炭火，明亮的火光不断跳跃，在镜头下也能给人带来阵阵炙热。

“如果肉比较厚，也可以先煮到八成熟再烤哦，烤出来会水分会更充盈，也能缩短烤的时间。”

虽然录得快，但时筠也没忘了把各种注意点都顾及到。