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第56章(第2页)

做完这些,奶黄馅也好了,同样分成一个个小团子。

她拿起一个双色的冰皮面团,把它搓圆后用手心压扁,奶黄小球放在中心,转着圈收口捏紧。

包好后在熟糯米粉里滚一圈,就可以用模子去印了。

木恬拿出她让人雕好的模具来,刚刚收口的位置外皮会略微厚一点点,正好放在有花纹的一面,可以压出月饼表面的花。

随着她一个个压制,脱模,软软糯糯的冰皮月饼就出现在了案板上。

不同于普通月饼烤制后的深色,这冰皮月饼颜色浅淡,彩色和白色混合缠绕在一起,像是绸带,又想是霞光,非常漂亮。

有几个特殊图案的月饼,例如荷花的,木恬还用不同颜色的冰皮放到了对的不同地方,然后才把月饼按压进去。

最后做出来的成品尤其精致,粉色的荷花,绿色的荷叶,映衬着白蓝交融的底,就如夏日的荷塘一般,看得陈淮啧啧惊叹。

“不用尝味道,你这月饼绝对都能大受欢迎!”

“味道还是要尝的,而且绝对不输外表,我木恬从不做那中看不中吃的东西。”

木恬一边说话,一边拿出个月饼来切开,把其中一半递给了陈淮。

他盯着看了许久,才不舍地咬了一口,外皮软软糯糯,内馅奶香浓郁,特别细腻,口感十分惊艳。

如今虽已入秋,天气比起盛夏凉爽了不少,但依然有些燥热,这月饼吃起来却冰冰凉凉的,特别舒服。

烤制月饼外皮稍硬,冰皮却很是柔软,适合牙口不好的老人家。

外表这样好看,内馅又是奶味,孩子和女眷肯定会喜欢。

中秋这个一个阖家团聚的时候,抓住这几类人的心,就是抓住了整个家庭。

种种思绪闪过脑海,陈淮慢慢吃完了手中的月饼,心里越发兴奋,对着木恬正色道。

“我有种预感,这次中秋节,木家酒楼的名字一定能传遍阳安镇!”

第33章不是池中物

除了陈淮,小米等人也尝了尝冰皮月饼,接受度很高,没有不喜欢的。

既如此,冰皮月饼就加入了礼盒的名单中。

木恬的想法是,冰皮由一批人专门来制作,馅料则是另一批人调制,把月饼包出来并压花的,是最后一批人。

烤制的月饼也是同理,只是最后要加一道进烤炉的步骤罢了。hr

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