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文家其他人都在旁边好奇的看着,时不时的搭把手帮个忙。
文瑶一来,秦伯就奔过来了,脸上带着兴奋的笑容。
“小姐,您来了。”
文瑶点点头:“秦伯,麻烦你了啊,那酒曲你看过了吗?觉得如何?能不能用?”
秦伯连连点头:“能用能用,小姐,那酒曲绝对称得上上好的酒曲,小姐只管放心,我一定给小姐酿出最好喝的酒来。”
文瑶能感受到秦伯的兴奋,确实是啊,对于一个酿酒人来说,能有什么事能比得上酿出好酒来的高兴的呢。
“秦伯,我们自己看看,你忙你的吧。”文瑶可不能耽误人家做事。
秦伯应了声是,就继续去盯着他们干活了。
这泡粮食的时辰,必须要分毫不差才行,他们准备的早,所以没过多久,这第一批泡上的高粱就可以拿出来蒸了。
这蒸粮食的过程中,火候的大小也挺重要,因为稍不注意就会容易让粮食蒸到的程度不同,所以一定要注意才行。
这么精细的活,在没有准确的计时器的时代,没有几十年的功底真的很难掌握。
真的是全凭秦伯的经验。
可自己也不能弄个计时器出来啊,不过,倒是可以琢磨一下弄个沙漏出来。
浸泡,蒸,撒上磨成粉的酒曲,翻拌,最后放入大缸开始发酵,跟着被放进大缸的,还有山上的山泉水,最后就只需要封起来发酵一个月。
一整天下来,用来存放发酵大缸的库房就已经摆上了十来个缸子了。
秦伯虽然很激动,却也知道分寸,并没有一次弄太多,他这也是第一次用这个酒曲,现在只等一个月后再进行蒸酒,看看出来的酒如何。
文家的酒厂终于开工的,这个消息在村子里不胫而走,如今谁不羡慕文家。
又是鸭棚,又是鱼塘,地里的粮食长得也比别人家的好,文大娘的大酱更是经常一车一车的往外拉,听说那镇上生意最好的云雾烤鸭店里头用的大酱,都是文大娘做的。
除了这些,文家还有个荒山呢,虽然荒山还空着,但那有消息灵通的,都已经从文老汉那里打听到,这山上是准备种果树的。
现在再回去看,文家这一年就像是突然走了大运一样,突然就变成了他们追赶不上的了。
酒厂一开工,邱蓉蓉那边就迫不及待的开始每天派人来接文瑶,每天都要去给奶茶店的员工培训。
手把手的教他们做各种各样的冷饮。
文家其他人也没闲着,就这么忙忙碌碌的过去了半个月,酒还没出仓呢,文瑶和邱蓉蓉合作的第二个铺子,云雾奶茶就开业了。
人们不知道奶茶是个什么东西,但是既然是带个茶,那恐怕也是跟其他茶楼一样,是个品茶聊天的地方吧。
只是当他们走进这家奶茶铺子,才发现这里无论是跑堂的伙计,还是那个就直接建在大堂旁边的所谓的操作间,都跟他们寻常去的茶楼不同。
伙计们穿着统一的服饰,游走在各个客人之间,开业的第一天就直接满座了,没办法,有云雾烤鸭在前,很多人怕自己来晚了连位置都抢不到。
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