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第128部分（第1页）

了。

不过，在文物科工作过的张局长不会不记得乔巴西菜社。

他走出休息室，找到正在忙碌的小戈登，首先问道：“你知道七人委员会名单了？”

小戈登一边打着果泥，一边点头道：“没错，我看过传真。”

“菜单上加一个主菜，牧羊人派，一定要用剩下来的牛羊烤肉做。”林凌抽出一张纸，接着抽出小戈登别在胸前口袋上的记号笔在纸上写道，“另一个是乔巴西菜社的前菜，土豆什锦色拉，我记得店内有自制色拉酱吧？”

“这两个菜可没什么创意。”小戈登皱起眉，牧羊人派是英国菜，简单说就是放土豆泥的杂烩，一点新意也没有，而乔巴西菜社的土豆什锦色拉虽然是乔巴西菜社的招牌菜，但那个色拉一定要用乔巴西菜社的色拉酱来做才像样。

“所以我们得改良一下，用小牛肉做馅料，搭配芹菜、蘑菇、胡萝卜和焦糖，咸味和甜味都有，最重要的是伍斯特郡辣椒油，当然那是你们的说法，在我们这叫辣酱油，梅林牌的。”林凌很清楚他要做的是什么。

但相对的，他准备选用廉价的食材。

标准的牧羊人派和回锅肉一样，并不是用新鲜食材做的就好吃。

“我担心的是你的土豆色拉，我们要做的不是土豆泥而是土豆色拉。”对于林凌提出的新建议，小戈登有喜有忧，他很赞同林凌的牧羊人派改良方法，但对于土豆什锦色拉持保留意见，“毫不客气的说，我们做不出那样的味道，乔巴西菜社的色拉酱制法从不外传。”

“我需要有一道菜拥有乔巴西菜社的风味。”林凌直言道，“我看过张局长的简历，他曾经在文物科工作过，那是他升职最快的阶段，他肯定会有所怀念。”

“饮料，乔巴西菜社的员工饮料。”小戈登的脸上涌现出些许的嘲弄笑容，“他们经常把煮过一次的咖啡粉煮开后过滤，加入要过期的巧克力酱和一点点淡奶油当作饮料给员工享用，味道还不赖，有客人来访时还会喝不着。直到5年前才受限于成本的关系取消了这种饮料的供应，改为一般茶水，那位局长大人相信喝过不少那样的饮料，我们只要弄个老式的茶水桶，一样能做出那样的洗锅水。”

林凌用征询的目光看着侃侃而谈的小戈登，他从未听说过乔巴西菜社的员工饮料。

“我在乔巴西菜社学过徒。”小戈登淡声说道，似乎并不在乎乔巴西菜社的学徒经历。

第一百九十九章　新的合伙人

准备给过路司机们品尝的样菜总算在客流高峰前赶制出来。

“让开，让开，小心烫。”

杂乱的厨房内，林凌端着新出来的焗烤意面来到工作台上块块分割，盛入特制的餐盒内。边上的小戈登则给汉堡打包，往装有米脆片和甘薯薯条的纸袋里撒盐。

“最后一批。”一名学徒工端着个盛满蔬菜的大盆走进小厨房，其他学徒工立刻上去接手，帮忙一起端到工作台上。

为了保证厨房的正常运作，老戈登专门找来四名尚在烹饪学院学习的学徒工来担当林凌与小戈登的帮手。

“把那些胡萝卜条、黄瓜条和西芹从卤水里捞出来，记得沥干后再装入杯自里。”林凌对学徒工们发号施令道，刚开始的时候他还有点不习惯，不过一旦进入工作状态，别说学徒工，就算是小戈登也要听从他的指挥。

主厨是厨房的掌控者，林凌来戈登厨房可不是给人打下手的。

“千岛沙拉涂厚点，至少得有一个杯垫那么厚。那个谁，你把手抬那么高会洒出来的。”他一边纠正学徒工的动作，一边把烤好的牛肉装入餐盒，每一个餐盒的表面都要贴上一个黏贴纸作为识别符号。在小厨房隔壁的休息间内，两台打印机正不停的打印出一张张的黏贴纸，承担这项工作的不是别人，正是一下班就赶来戈登厨房的李琳达。

“把餐车推出去，保温盒，全部放进保温盒里。”

小戈登忙完手头的工作后，又帮着学徒工处理他们处理不来的事情，忙碌的他不仅很少再用那种傲慢与冷酷的语调来嘲弄学徒工们犯下的低级错误，更时常出手帮助他们收拾乱摊子，教会他们怎样干活。

“别忘记给每一个汤碗放勺子，双味凉菜汤要用杯子装，杯子，汤碗是用来装罗宋汤的，谁再去推辆餐车来。”林凌快速将分割好的焗烤意面端上特制的保温餐车，小厨房门前的走廊里已经停放着近十辆类似的餐车，每一辆餐车上都贴着代表所放食物的粘纸。

老戈登在走廊里检查餐车，确保它们不会出错，为了明天的试吃会，他连今晚的生意都暂且放到一边。

“谁去找块黑板来。”把最后一辆餐车推出厨房后，林凌对松懈下来的学徒工大叫道，“你们认为这样就能招揽来顾客们？快，去找块黑板来把我们今晚的菜式全部写上去。记得注明是自助取餐。”

学徒工们慌忙去找黑板书写。

林凌走到正用汤勺搅着一锅黑乎乎的、像是洗锅水一样液体的小戈登身边，皱着眉头问道：“这就是你所说的乔巴西菜社特制员工饮品？”

“差不多如此，我使用了两种混合咖啡粉，全部是煮过一次的渣滓，不过我们这儿可没过期的巧克力。”小戈登笑了笑，他的身边放着三个大大的老式铁皮茶水桶，表面的绿漆看着闪闪发亮，其实内里磨损的厉害，林凌第一眼看到这三个铁皮茶水桶的时候，还以为是什么大号垃圾桶呢。

“只要你认为可以。”

林凌耸了耸肩，他对乔巴西菜社的员工饮料不了解，也不好说什么。

这个时候，一个学徒工走到他的身边，把一张纸交给他，脆声问道：“主厨，这样写可以吗？”

“我看看。”

林凌说着接过了纸，他看见上面这样写道：今日特惠“自助式用餐”；