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留那么多的李子,李玉当然不是打算用来吃的,而是用来做果脯的,任何人都知道原料和成品的价格相差有多大,不过制做的过程却不是谁都懂的,所以大多数农村人只能卖水果,只是,现在的农村谁家屋前屋后没有几颗果树,再加上,能有钱买果母子的又能有几人呢?
不过这事李玉也不怕,农村很多人都会把李子泡进盐水里面,而做果脯要先用盐腌一下,刚好,她的个头也是个关键,没有坛子高啊,怎么放李子进去呢?这不是个完美的借口吗?
李妈不用说,肯定会怀疑,不过,她好似没有时间理,李婆婆嘛,嘿嘿,她家最近好似要扳嫩包谷了,忙着呢。好怀念前世那些酸酸甜甜的果脯,李玉是吃过很多,也自己少量制做过,不过,有一点,那就是甜味比较难以掌握,试试吧!反正要是一次做好了,还增加李妈的怀疑度呢。
为了不被怀疑,就连做腌李子的第一步也省了,本来为了入味,应该在李子上面先划两刀的,但是李玉要弄成是外的情况,那么这一步肯定是不能弄的,直接洗好之后放进盆子里面腌上两三个小时,呃,没表,时间也就大概而已。
倒掉盐水之后,清洗了一下,晾干,找来一个以前泡药酒的玻璃罐清洗干净,翻箱倒柜的找出李婆婆放好的白糖,这东西虽然不算是太珍贵,但也不是可以随时到的,加入糖之后,摇匀,密封,就暂时性没有什么事情了。
为了逼真,在李玉腌出来之事,还给李芳吃了一颗,加盐后的李子,确实有够难吃的,李玉故意引导李芳说到加糖的事,小朋友就是单纯啊,根本就没有想到李玉的动作太过于熟练了一点,等到李芳长大了再想起这事的时候,再一次感叹自家妹妹的狡猾。
为了防止李芳偷吃,李玉可是花费了不少时间藏起来啊,这东西啊,做好了就好吃,没有做好,那就不用说了,不过,她对这个不报太大的希望,能吃就好,能不能入味,呃,好似她基本上可以确定不太乐观了耶。
本来按照常理来说,第二天就可以吃了,这一次有些不确定,甚至说是必须得偷工减料,所以李玉到第三天的时候才搬出来吃。
李玉长把密封的玻璃罐子搬出为,李芳和李心圆这兄妹俩就围了过来,看他们那嘴谗的样子,李玉也有些迫不及待了。
浅黄色的果脯吃到嘴里酸酸甜甜的,诱人无比,李芳简直在当顿吃,一小罐眨眼间就吃到了一大半,李玉有些不敢相信,这也太快了吧!而且吃到李玉的嘴里,感觉好似有些味道不均匀一样,特别是最里面的果肉,吃起来不太入味,不过还好,摘李子的时候李子全都成熟了,不太入味也影响不大。
李玉边吃边微眯着眼,李芳还以为是李玉怕酸呢,哪知道她的脑子里根本就是在转着今天李妈回来之后要怎么说,不,准确来说,是李芳要怎么说,想必她应该会非常的乐意吧。想着想着,李玉嘴角就勾起了一丝小狐狸般的笑容,让不小心看到的李心圆抖了抖,玉儿啊,不会是在计划着怎么整他们吧?
第四十三章 果脯?
下午的时候,李妈早早而回,李芳第一时间迎了过去,可惜李妈没时间理她,把睡着的小儿子狗娃放在床上之后,就匆匆下地干活去了。
今天扳包谷,李妈要负责背呢,李妈也是一个狠人,一大背兜一大背兜的背着,不比起人家的主要劳动差,说实话,李爸一辈子都没有干过农活,以前没结婚的时候在家里上学,上完学之后因为有点知识,又有点胆量,不愿意在农村面朝黄土背朝天的过一辈子,毅然而然的走上了南下的道路,一直在外打拼了一辈子。比起来,李爸反倒比较像城里人,什么事情都算得清清楚楚,而李妈刚相反,在家里做了几年生意和农活的她,也在外面跑过,有城里人的精明,也有农村人的朴实。
天都快黑了,李妈还没有回来,而李芳也犟,手上握据着几颗新出炉的李子脯(或者现在应该叫淹李子?还没有阴干脱水的李子脯其实算不上果脯啦。),她一定一定要第一时间给李妈尝,李芳嘟着小嘴,看着院坝外的小路,苦着小脸,任她哥哥拉了无数次也不为所动。
当李妈再一次背包谷回来的时候,看到李芳跟李心圆还在上面,颇感意外,要知道,外面天已经擦黑了,就算两小现在就走,那也不安全,这一路上,不是坡就是田,甚至还有堰塘呢,对于小孩子来说,走在这一路上,大人极其不放心。
“幺婶,快吃这个哦,是好东西!”李妈还没来得及说话,李芳就拉着李妈的袖子,要求李妈低下头来,她要喂给李妈吃,李妈无奈中带着好笑的微微低下头来,她现在已经没力气反抗了。
软软的果肉带点咸,又带着甜,同时还有微微的酸,个中滋味无穷,一时间让李妈有些意外,对于家里的零食有些什么,李妈比起任何人都清楚,这东西显然是家里没有的,李妈当然不会不认识它,过年买年货的时候李妈是有看见过,不过那是经过脱水的果脯,不管是外表还是味道都相差不少,更何况那价格啊,还真不是一般的贵,一斤就要四块钱,而且还没有几颗,李妈也舍不得那个钱,当然搞不清楚这具体是什么东西了。
“芳儿,这个是哪个给你的?”谁这么大方啊,买这东西的价格应该不少吧,是过节了?还是有人打发女或接媳妇,还舍得拿出来给小孩子吃。
“玉儿给的啊!”李芳白了李妈一眼,那意思好似在说,你真笨,这都不知道。学足了李玉的小大人样子,不过李妈现在没有时间注意这一点,她只想知道这是谁给的,好奇心谁都有。最关键的是,让她想不透,好似她最近没有听说过谁家有喜酒啊。不会是上次说的卖小孩子的那一帮吧?
“幺婶真笨,是玉儿自己做的,我出的主意哦,玉儿也笨,竟然把李玉放盐里面,后来没法吃了吧,她就加了糖,怕我吃还藏起来了呢,她今天想偷偷吃,被我看到了。”李芳一脸骄傲的说道,李玉却目瞪口呆,天啊,她……她是从哪里等出来的这样的结论啊?拜托,也不想想,她要真的想偷偷吃还有她的份吗?两个人又不是一家,不在一起的时间多了去。汗,要不是她不想自己表现太过天才,那样会活得很累的话,她才懒得麻烦呢!
李妈疑惑的看着女儿,等着女儿的解释,盼侄女说清楚有点不现实,还是让女儿说吧,谁不知道,娃都是自家的好,不管怎么说,在李妈心目中,当然还是自家女儿好一点了,虽然这是事实,但是还是免不了有李妈的这种心态在其中。
“我想吃泡李子,不过打不开坛子,所以就用盐泡了,不好吃,我就加了糖,姐姐到处来找,所以我藏起来了,后来忘记了,今天才看到。”最郁闷的是,李芳的借口她还要借来用,看李芳骄傲的尾巴都快翘上天的小模样,李玉扁扁嘴,算了,不跟她一般见识吧!
阴差阳错?是指的现在这种情况吗?李妈本想仔细问一下,但是看看天色是真的不早了,还是先送李芳回去吧。
好奇心是任何人都会有的,李妈当然也不可能例外,一路上,李妈不停的问李芳和李心圆,大概过程两人都说的还是比较清楚,甚至连时间李心圆都补充了一个大概,话说所有的小孩子都渴忘在大人面前表现果真没错。
李妈回来之后,第一件事是忙着做饭,同时,也开始从转角屋的背娄里挑出成熟又完美的李子,大小差不多,没有虫眼,完全成熟,这就是李妈挑选的标准。
灶里面塞了两个树块,不用她担心,李妈可以放心研究,李玉跟在李妈的屁股后面,看着李妈一个人摸索着弄,李玉什么也没有说,她要的就是这种情况,虽然比起由她直说李妈自己摸索会困难很多,但是得到的经验却更加可贵。呃,当然,她也能多逍遥一些时间。
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