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第179章 李母传授经验心得(第1页)

“李东,你这儿的生意天天都是这么好吗?”陈素芬看着儿子问道。

“饭点的时候会这样,其他时间没有这么多。”李东解释道,知道老妈是什么意思。

“服务一定要做到位,该招人招人,该涨工资涨工资,你付出的那一点成本他们会会成倍的给你赚回来。”陈素芬嘱咐道。

“我知道的,妈。每个月根据店里的业绩情况都会给她们一部分奖金,作为鼓励。时不时的送她们一点小礼物,收收人心。”李东笑着说道。

“嗯,一定要赏罚分明,有据可依,这样员工才能服你。”陈素芬起身站在后厨门口,看着厅堂热闹的景象陷入了沉思。

据李东跟她说的,这里的米线一碗是二十二,套餐是二十四,而她在老家卖的米线一碗是八块,量还比这里的大,真是没法比。

“老板,烧鸡要吗?”乔怡过来问道。

“还多不多?”李东问道。

“不多了,还有十七只,估计到下午两三点就没了。”乔怡说道。

“那就不要了,留着卖吧。给我们来三个肉夹馍,三个卤蛋。佳琪,你喝酸梅汤还是汽水?”李东问道。

“酸梅汤吧,不要太凉的。”薛佳琪说道。

“行,那就再要三份酸梅汤,一份米线不要辣椒,两份微辣。”李东给乔怡交代道。

“好的老板,你们稍等。”乔怡点点头去忙去了。

“你这烧鸡生意不错嘛,这么一会儿的功夫就卖出去了三只了。”陈素芬坐下来说道。

“一天三十只左右,等后期口碑起来了会更多。”李东自信的说道。

“嗯,不错,争取也做成招牌菜。”陈素芬点点头说道。

“那必须的,这里面有您二十年的功力呢,是经过了时间的检验的。我只不过是在您的基础上略加改进了一点,使之更符合年轻人的口味。”李东一记彩虹屁轻飘飘的送过去。

“嗯,口味一定保持住,一个口味做好了够你一辈子吃穿不尽。”陈素芬说道。

“我知道的妈,这可是以我和佳琪的名字命名的品牌,我肯定会用心经营的。”李东看了一眼薛佳琪说道。

“嗯。”陈素芬点点头没说什么。

“老板,米线来了,请慢用。”乔怡和王丽一起过来上饭。

“好,你们赶紧去忙吧,我们吃完就直接撤了。对了,天越来越热了,店里备一些绿豆水,你们别累中暑了。”李东嘱咐一句。

“谢谢老板。”俩人应道,走之前又看了一眼薛佳琪,羡慕老板的艳福不浅。

“味道不错,给你点个赞。”陈素芬吃一口米线,冲李东竖了个大拇指。

“确实如此,我几个同事来这里吃过以后都说好吃,好些都办了会员。”薛佳琪说道。

她的理工大学同事时不时的也会来这里吃饭,有时候会给她发消息调侃,说是来给她捧场了。

“做餐饮行业起步是最难的,没有人气,没有名气,全靠一点一滴的积累。能在一个地方做十年以上的老店都有自己的特色,要么服务好,要么味道正宗,要么位置好,要么饭菜干净环境卫生,总之得占一样。”陈素芬一边吃一边给李东说道。

“你要打造你的品牌这个想法很好,你年轻,又处在天青市这种一线城市,机会无限,潜力也是无限。”

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