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第4部分（第5页）

备点儿好东西送我。第二天一清早他自己送来四挂烟辫子，每挂都有

胳膊粗。他说：“这种关东烟是我旗下宁古塔特产．，每年出产不足三万

斤，这是所谓真正关东台片。”我试抽一袋，烟味香纯沉厚自不必说，烟

灰色呈银白，磕出灰来成团，久久不散。抽了若干年的烟，这种烟既没

见过，更没抽过，我送了孟小如一挂，他不愿独享，分寄杨小楼、余叔岩

各一包，他们收到之后，宝贝得不得了，回信说，每逢吃得油腻太饱，抽

上两袋，立刻油退滞消，比吃胃药还灵呢！

北方人以抽旱烟为主，南方人在北方做京官的多半是抽水烟。水

烟袋起源于旱烟袋之前或以后，目前已无从查考，不过这种烟具，在清

初“喜容”画像，已经在配景的茶几上，跟盖碗茶盅陈列在一起了。到

了清末民初，从南到北，水烟袋已经大行其道。无论是仕宦人家，或是

市廛商贾，只要闲下来，都喜欢持着水烟袋，怡然自得，喷云吐雾一番。

当年南北各省，虽然都流行抽水烟，可是水烟袋的款式大小、长短曲

直，以及凿纹镂花，技巧各异，南装北式迥不相同。一望而知，北式水

烟袋，烟管稍长，弯度不大，式样厚重大方，通体都是云白铜打造，联系

筒管地方的锦络丝绦，都力求大方素雅。至于南方所用水烟袋，大都

是苏州产品，所以称之为苏式，尤其妇女所用，不但小巧玲珑，而且嘴

弯而短，看起来秀丽娴雅，携带更为方便。听说当年上海北里名花林

黛玉，有一只纯金打造坤用水烟袋，赢镂雕琢，夺光灿目，丝络上缀以

明珠翠羽。她给客人点火装烟，姿态妙受之极，后来她送给她所呢伶

人路三宝，路还什袭珍藏秘不示人呢！广州有一种烟管特长的铅制水

烟袋，大家给它取名“仙鹤腿”，这种烟袋是专门给使奴唤婢的大户人

家使用的。老爷们与来客秘谈，太太们与闺友雀戏，就用得着这种仙

鹤腿水烟袋啦。至于《儿女英雄传》说部，安龙媒在淮南的茶馆里看到

能够伸缩、长逾数尺的水烟袋，抗战胜利之后笔者在苏北泰县一家茶

馆里还看见有这种卖水烟的人穿来穿去给客人装烟，不过烟袋上东补

一块铁，西焊一角锡，百孔千疮，已经惨不忍睹。现在事隔三十多年恐

怕早被淘汰掉了。

抽水烟的烟丝，不但种类繁伙，南北也各不相同，北方人抽水烟，

烟丝以冀东产的锭子烟为主。也有抽潮烟的，这种潮烟是否广州东潮

州产品，就不得而知了。烟儿铺卖的潮烟，小包斤半，大包三斤，压得

瓷瓷实实的，都是用裱心纸包装，外加字号水印。烟丝细而且干，打开

纸包掰下两块，放在小瓷缸里，用潮润过的湿布把它闷起来回润方能

再抽，否则干辣呛人，无法下噎。如果赶上有文旦白柚的时候，把文旦

切去顶皮，剥掉果肉，把烟丝装在整只文旦皮里，闷?