多多读书

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第178部分（第1页）

一大早就早早的起来了，发现这世界一切都是那么新奇的，心中前所未有的敞亮。

尽管刚刚接受了巨大的秘密，摊开了又如何？这日子该怎么过，还得怎么过，依然还要为吃喝拉撒睡忙活。

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刘淑英弄来了腌菜的大缸。又把材料准备了一天，都齐了。今儿开始腌菜。所以连幼梅特地请假一天，由于冬闲农场的活儿明显的少了。至于有活儿的话，那也是男人们干的。

“妈，你要腌辣白菜、酸菜我理解，可用不了那么多大缸吧！”连幼梅不解地问道。

“我用不了那么多，制作粉条时就用的到了。”刘淑英说道，“说实话，我还怕这大缸不够用的。”

“够用，十八口！”妮儿坐在小板凳上说道。

“我们有装了这么多。”刘姥爷诧异地问道。

“我拿出来。”妮儿作势要放出来。

刘姥爷赶紧抓着她肉呼呼的小手道，“不用，不用。”开玩笑真放出来还了得，十八口大缸，这院子里都装不下。

“妈，你用这儒雅的画缸腌制俗白菜。”正在清洗大缸的连幼梅惊叫道。

画缸是古代的文房用品，古代文人对文房用品的追求和发挥可谓极致，审美情趣与现代人有一定的区别，每一件文房用品都有其实用性和装饰性，画缸就是如此对文人来说，书房的儒雅比什么都重要。

可想而知，连幼梅为何如此大惊小怪了。

“叫什么叫，画缸咋了，不能腌菜吗？这叫‘雅俗共赏！’”刘淑英不以为然地反问道，“你掀开看看，下面的落款。”

连幼梅掀开一看，不自觉的念出来道，“大清雍正年制篆书！您这太暴敛天物了吧！”

“咋了，这封资修为革命群众所用，不行吗？”刘淑英理直气壮地说道。

“行，行，您怎么说，我怎么做。”连幼梅忙不迭的点头道。

画缸，有贮盛书画功用，更为书斋所设一景，眼前老娘所刷的这个画缸不同凡例的是取佛家所用的只钵，即圆口、丰肩，鼓腹，近口处收敛。

钵式缸为雍正时期新创器型，器底多满釉，阴刻大清雍正年制篆书款。其釉色是茶叶末釉。作为仿铜器之作，茶叶末釉更为接近铜钵的色泽和沉着。

因为是单色釉，所以一点都不眨眼，用来腌菜最适合不过了。

“洗干净了，斜放着，今儿太阳好，正好晒干了。”刘淑英叮咛道。

看着连幼梅费力的转动画缸，刘淑英上前直接搬着画缸到了堂屋向阳的墙边上。

连幼梅看看自己的双手，在看看刘淑英的双手，两天时间，已经被二位老人给震的麻木不仁了。

刘淑英腌辣白菜，姚家的女人都过来帮忙。

“婶子，有什么要做的您说话。”

大娘她们卷着袖子就进来了。

姚家人齐动手，辣白菜经过抹粗盐，洗净等工序，最后抹上刘淑英特制的辣椒酱，酱是用梨，苹果，蒜，姜，辣椒面，新鲜的小鱼制成的酱。

把大白菜，抹了一层，又一层涂抹均匀了，然后码摆在净缸中。把缸埋在地下，周围用草垫好，留20％出地面，然后密封，用草盖严，一个月后这辣白菜即成。

腌制的辣白菜可不止姚长海家，刘淑英领着大家顺带着把其他几家需要腌的都腌了，其中有酸菜、酱黄瓜、腌萝卜等等。

整整干了一个星期。

厨房里，靠着墙，摆满了坛坛罐罐，此后一年四季，刘淑英就腌制春天的葱蒜，夏天的豇豆，秋天的辣椒，冬天的萝卜，四季腌菜不断。

刘淑英可是有一双腌菜的巧手，天生的，腌出的菜那才叫好。即使隔着年，把那些豇豆、辣椒从坛里摸出来，黄的更黄，红的更红。

相反，天生不是一双腌菜的手，腌出的菜不是烂了，就是臭了。甚至碰不得那些坛坛罐罐，碰上了，好端端的一坛菜，就不能吃了。

女人们忙着腌菜，男人们也没闲着，一进入冬天，天气一天比一天寒冷起来。乡村里，在秋天农人们忙着把该收的收到家，该贮藏的贮藏好，似乎冬天没有啥农活了，其实不然，冬天也有农活要干，只是没有秋天那么忙，干的农活与农时没多大关系，相对来说休闲些。

第一项为了过冬就是拾柴火，在牧广山一声令下下，全村的男人们就要上山拾柴草。

虽然有麦秸、玉米杆等等，但对于过冬来说是不够用的。

在农人的生活中，柴米油盐酱醋茶，柴是居第一位的，没柴禾烧，饭能熟吗？有时缺一把柴，饭不熟，你干着急也没办法。春秋夏季节，人们忙于农活没时间备柴禾，就在冬闲时间拾柴禾，一冬要备好一年的柴禾。社员们起早摸黑，除了把马桑木砍回家外，还要拾些树枝、割些蒿柴。

女人则每天早晨早早地背上大背篓去拾些树叶烧炕。砍马桑木是有时间性的，“交九”前也就是冬至前，砍的马桑木烧起来火苗旺亮、热度高，“交九”后砍的马桑木则火苗暗、热度低。因此，懂行的农人每年要在“交九”前把马桑木砍回来。把柴禾码成整齐的垛子，上面盖些包谷秆、麦草以防雨淋。马桑木垛子的大小，是一家人生活殷实的象征。

上山砍柴期间，姚长海把自个儿自留地种上二分多花生给收了。

“大队长，我收花生，这你们凑什么热闹啊！”姚长海看着站在梯田旁边的姚满耕不满地嚷嚷道。