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第73部分(第3页)

元宝嘿嘿偷笑,接了一句嘴,“你说的没错,他属狗的。”

连英也不搭理他们,身影微移,已经如风一般,轻飘到了唐云的桌旁,顺势坐下来,捞起一杯茶,自顾自的喝了起来,一副坐吃美食上桌的架势。

沈袭玉让元宝将炖得熟烂的鹅筋用杵子碾碎,就和苹果橙子一样,碾的极碎极碎,然后用花汁和一定比例的水来调匀,再适当加些调味料,便慢慢形成了一碗色彩缤纷的酱汁。

这次试做花瓣酱汁的原料,为了色彩度统一一点,沈袭玉选择的是粉色的荷花花蕊,粉色的菊花花瓣,所以但那些材料完全被水中和了之后,酱汁呈现出来的颜色是淡淡的粉色。

不但色彩艳丽漂亮,就像女儿家用的脂粉一般,就连香气也十分沁人心脾,菊花本就有提神明目的作用,荷花更是能活血化淤,经过灵泉水的提练,效果更盛。

“小玉姑娘,您快过来瞧瞧,这鹅脯成了没?”庄子里的大婶朝着沈袭玉招呼道,沈袭玉看事情都准备的差不多了,便赶元宝也去喝茶,元宝站了半天,腿也酸了,手也酸了,正需要休息呢。

沈袭玉小心的将鹅脯中的骨头慢慢托了出来,再将其放入锅中,加入适量清汤,白糖,蜂蜜,盐,红曲粉入味,待煮到汤汁浓稠时,淋入少许香油,然后起锅装盘,将花瓣酱汁放在一旁,又用花瓣装饰点缀。

如果不是金满楼垄断了鸡的原料市场,沈袭玉搞不好还想不起这道菜呢,前世看红楼梦时,每每被书中的美味吸引,也尝试着做过很多次,有成功也有失败,但是却颇有心得。

这次正好赶上了,可以趁机推出这道菜呢。

四小公子是出了名的富家公子,也是有名的吃货,今天邀请他们过来,一为试吃,二为以后的推广。

“小玉好了没有呀,我等的花儿都谢了。”孟绍咕哝着,上次一别,再见面,他又恢复了以往无赖的表情,沈袭玉自然也不会在意,倒省得像原先那般尴尬了,他能自己想通,那是最好不过的事情了。

“别急嘛,来了来了,麻烦大嫂将那些空盘子和洗干净的筷子帮我端出来。”

胖大婶受宠若惊,“这是小的应该做的,今天小的真是开了眼界了,从来没见人如此做过,不但用那些只能看不能吃的花做汁料,还得了此妙法去掉鹅通身的骨头呢。”

胖大婶再次问了一次,那些花吃下去真的没事吗?

直到看见沈袭玉亲手将一朵新鲜欲滴的菊花塞进嘴里,她才住了嘴,真没想到这些有钱人,胆儿真大,什么都敢吃啊?更多精彩内容请登录:

。。。

217、乡间落日

{)}

沈袭玉系了围裙,俨然一副名厨的范儿,先拿出一把极锋利的厨刀,朝着四小公子作了个揖,然后对着那已经呈现出淡淡红色的鹅脯上轻轻切去,削下一小片来,将它们依次摆在洁白的盘中,然后用小勺盛了少许花瓣汁液,在盘子旁边随意涂鸦了一朵花。

“各位公子请慢用!”

孟绍最是性急,率先抓起一片鹅脯肉塞进嘴里,半晌才皱眉道,“小玉,味道好像有点淡。”

“你笨,既然小玉让我这么辛苦做花瓣酱汁,肯定是要裹着汁一起吃的,小玉你说我对的对吧?”元宝开始卖节操了,讨好起沈袭玉来。

沈袭玉朝着元宝竖起大拇指,然后又送给孟绍一个鄙视的白眼。

唐云笑呵呵的拿起一块鹅脯,小心沾着一点花蜜汁酱,再完全放进嘴里,一边咀嚼着一边眼睛就不受控制的亮了起来。

“嗯,原本有些淡的鹅脯在经过蜜汁酱的配合后,味道竟然提升了好几档次,不但鲜美的非常有层次感,而且舌尖能隐约感觉到一股淡淡甜味,好吃!”

元宝也吃了一块,赞同的点头,“没错,除了甜味,而且感觉口腔里的花香久久不散呢,就好像刚才生吃了一朵花似的。”元宝还将嘴对着手哈了下,结果发现,喷出来的口气也是淡淡的花香味。

孟绍个大吃货,趁着元宝和唐云在品评的时候,那个手速叫一个快呀,转眼间就消灭了大半盘子。

连英还是如同往常一样,一边吃一边点头,面目表情也柔和了不少。

通过四小公子一盏茶功夫,就把大半只鹅给吃得一干二净来看,这道胭脂鹅脯是非常成功的。只要有货源,花卉供应也足的话,就可以在重新开张时,做为特色菜,重头推出了。

还有半只,作为奖励,就送给庄子上的大嫂和伯伯们吃了,可把他们高兴的,他们一辈子,也没吃过这样的美味呀。都笑的眼睛眯成一条缝了。

大家都吃的太饱,想想还是去乡下走走,顺便散步好了。看着乡村里的风景,菜地一排排的,还有引水沟,还有丝瓜藤子,这一切看起来都是景意盎然。十分有

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