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第83章 春夏吃花(第2页)

这天,谷珊纳写完更新,就到后门转悠,找找做菜的新灵感。

最近餐厅在李韩的几番操作之下,不仅名气渐长,在各大美食点评网站的评分也持续走高,越发显示出成为网红餐厅的潜质。

早些时候,谷珊纳拟定过春日限定菜单和夏日限定菜单,只是还没到上市时间,也不知道效果怎么样。

因为春节的缘故,谷珊纳后来又筹备了春节限定菜单,卖得相当不错,顾客的反馈也是好评如潮。高兴之余,也让她对之前的两份限定菜产生了新的灵感,就想趁还没到上市时间,再拿出来升级一下。

既然是季节限定菜单,自然以当季的时令食材为主,比如春日的草莓、春笋、香椿,夏日则有芦笋、茭白和新鲜莲蓬。

想知道每个季节的时令食材是什么,只需要上外搜一搜,但要把这些食材精心搭配在一起,做出好吃的美食就不是上网能解决的事了。

为此,谷珊纳查了好多资料,甚至厚着脸皮跑去扒拉了华夏好几家知名饭点的菜单,这才找到些思路:春天和夏天最独特的食材,就是各种各样的鲜花嘛!

谷珊纳背手站在破破烂烂的木柜前,盯着那块紫藤花饼,盘算着除了拿来做糕饼的馅料,鲜花还有什么其他吃法。

这里就必须提到南沂那个神奇的地方,因为气温适宜,那里一年四季都鲜花不败,当地人民嗜吃如命,捣腾出成百上千种吃花的方式。

比如玉兰花,就可以裹上面糊炸至金黄,吃的时候再撒上糖粉,隔壁的小孩都馋哭了。

南瓜花也可以油炸,由于几乎没有涩味,还自带清甜口感,比玉兰花更好入口,也更受欢迎。

玫瑰花的吃法就更多了,可以泡茶,可以做成玫瑰花酱,可以包汤圆,可以糕饼馅料。每年中秋节,南沂的鲜花月饼销量都十分可观,堪称走亲访友的必备佳品。

谷珊纳还吃过和鸡蛋同炒的杜鹃花,口感绵软,仿佛在吃极嫩的鸡胸肉,却比鸡肉多出一股清淡的花香。

此外还有槐花、金雀花、芙蓉花、莲花、茶花、芋头花、松花等无数种好吃的花,谷珊纳想着想着,菜谱没想出来,倒把自己馋得直流口水。

大概是谷珊纳的视线过于炙热,竟然把帕米拉搞得万分紧张,一个劲儿地问奥斯瓦尔德:“她要做什么?她盯着我!她是不是想把我切成八瓣?”

奥斯瓦尔德瞥了眼外面,镇定道:“没事,她应该是想到什么好吃的了。”

帕米拉有点不信:“你确定?”

奥斯瓦尔德:“我确定肯定以及百分之百的笃定,她就想到好吃的菜会露出这种感情澎湃的眼神。”

帕米拉:“……”

*

谷珊纳大致确定了限定菜单的方向,就立马回办公室查资料,她依稀记得华夏的古人对吃花很有研究,名字和做法都很雅致,看着就有逼格,特别适合拿来做装X的限定菜单。

果然,谷珊纳刚在搜索框打出“古人吃花菜谱”,就显示有一千多万条结果。她默默吐出一口血,只点标题靠谱的进去看,很快收集到十几种吃花的方子。

有的良心网站还配有视频,谷珊纳也认真看了,还详细做了记录。

查完古方,谷珊纳又找了几个现代的吃花食谱,南沂在这方面很是权威,她就直接登录南沂政府专门搭建的美食网,打包下载了100M的鲜花类食谱。

谷珊纳刚做完【大白杜鹃炒豆豉】的笔记,迪克就抗着一个硕大的黑色垃圾袋进来了。

说是硕大,其实还有点委屈垃圾袋了,作为餐厅的老板娘,常与垃圾场打交道的谷珊纳也算见过些世面,但大到能装四五个成年人的垃圾袋,她还真是第一次见。

谷珊纳不由得推开笔记本,看着迪克完成关门、吧唧把垃圾袋扔地上、打开垃圾袋、从垃圾袋里倒出几百个福袋、双手把满地的福袋拢成一座小山等一系列动作。

谷珊纳:“…………”

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