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三十八章 烧烤才是人生真谛（第2页）

希斯低头看了看自己手里的铁签，上面是一块瘦肉一块肥肉，这样交相搭配的。

“因为这样可以不用油，而且猪油烤出来的猪肉味道也会更好，只不过这样做的烤肉就需要撒上孜然辣椒粉这些。”希斯一边快速的串着烤串，一边和索罗亚解释着。

油这种东西对厨师的帮助是非常大的，以前希斯曾经看过一个外国节目，是华夏厨师和外国厨师比拼厨艺。

然后有一次，外国厨师就拿走了华夏厨师的油，觉得这样可以制造很大的麻烦，结果华夏厨师当场就开始炼金。。。

啊不对，是拿出肥猪肉开始炼猪油，把外国厨师唬的一愣一愣的，直呼作弊。

而同样是油，猪油和植物油的味道是不同的，用猪油炒出来的蛋炒饭味道要更加好一些，吃起来也更香。

等把猪肉串好以后，希斯就拿着这些猪肉来到了餐车的烧烤架上，他之前就已经提前把烧着的木炭放了进去，现在直接把那些比较肥的猪肉放在了烤架上。

烧烤是有讲究的，在希斯看来，果木炭胜于木炭，木炭比煤炭好，煤炭比无烟烤架好。

虽然说现在讲究健康饮食，讲究无烟无炭，电子烤架，但是这样做出来的烧烤味道往往要比用木炭做的差了一些。

希斯觉得是差在烟火味上。

伴随着木炭温度的炙烤，猪肉慢慢的变色，油滴从肥肉里冒出，像一个一个的小气泡，紧接着这些气泡绽开，把一旁的瘦肉给染的油光发亮。

浓郁的猪肉香味慢慢的扩散开来。

希斯看着眼前的烤串，双手拿着快速的一翻，接着就拿起旁边调配好的烧烤粉撒了上去。

伴随着烧烤粉落在猪肉串上，一股浓郁的香料香味就猛地绽放了开来，让索罗亚和大葱鸭不由得咽了咽口水。

希斯看着手里的烧烤粉，不由得笑了一下，这份烧烤粉算是他特制的，在外面还真的买不到，不过这种烧烤粉只能用在肥肉比较多的烧烤上。

“嗯。。有股酸酸的气味。”索罗亚跳到了希斯的肩膀上，一脸馋样的看着希斯手里的烤串。

希斯瞥了索罗亚一样，不愧是犬科动物，鼻子真的灵，而另外一边的大葱鸭已经迫不及待的把切好的羊肉放在了希斯的身边，眼巴巴的看着希斯。

希斯有一些无奈，不过他手头上的动作还是没有停，不断快速的翻动着手里的串烤，让每一根串烤都可以受热均匀。

差不多了，希斯就把串烤放在了托盘上，然后看了一眼外面君莎小姐的桌子数，根据桌子数平分了手里的烤串。

“你和大葱鸭的，一人。。一宝一串，待会再给你们吃别的。”希斯把两串猪肉串递给了索罗亚和大葱鸭，然后继续忙碌的串着羊肉。

希斯没什么时间吃，不过让自己的这两个小家伙尝尝还是可以的。