多多读书

手机浏览器扫描二维码访问

第306章 餐饮集团(第1页)

“在干嘛呢,愁眉苦脸的?”薛佳琪抱着沐沐坐到李东旁边。

“缺人啊,为人发愁呢。”李东苦笑着说道。

开一家店的时候他可以安心的当个甩手掌柜,时不时的查账就行了。

开两家店的时候他还可以安心的当个甩手掌柜,只需要管好店长和时不时的查账就行了。

可是以后当店面扩展到五家、十家、二十家、五十家、一百家的时候,怎么办?

未雨绸缪啊,不能等到用人的时候再去找人啊。

“你那些好姐妹呢,你调教的不是挺好的?”薛佳琪调侃道。

李东为了在员工们的心中树立一个亲和的人设,称呼王丽她们为姐妹,薛佳琪时不时的就调侃李东几句。

“我怎么闻到了一股醋味?”李东笑着捏捏薛佳琪的俏脸。

“哪有醋味,我怎么没有闻到?”薛佳琪翻个白眼娇嗔道。

“你是不是想进行集团化管理?”薛佳琪脸色一正,询问道。

“对,要不还得是媳妇儿的水平高呢,一句话就让说到了点子上。”李东立马一记彩虹屁送上。

“嘁,你才发现啊?发现的是不是有点晚了?”薛佳琪脑袋瓜扬起来,得意的说道。

“怎么会?从跟你在一起的时候就发现了,只不过平常没有遇到什么棘手的事情,不需要夫人出马,现在为夫这不是左右为难了嘛,只能请夫人出谋划策了。”李东拱拱手一脸虔诚的说道。

“嗯,这话说的我爱听,噗嗤。”薛佳琪把范儿拿的足足的,不过自己把自己都给逗乐了。

“其实说集团化管理现在还有点早,但是提前筹备和规划总好过临时抱佛脚,运行的过程中有什么问题了也可以及时修正,避免出现大的影响。”薛佳琪说道。

“继续说。”李东揽着薛佳琪的小蛮腰点点头。

“餐饮集团,特别是我们这种以连锁店的形式组成的集团,基本的配置就是餐饮中心、运营中心、战略管理中心和后勤保障中心。”

“媳妇儿,你慢点说,我记一下。”李东拿出笔开始在笔记本上记录。

“先从最简单的说吧,后勤保障中心就是为整个集团提供后勤保障服务的,比如人力管理,会计核算,预算管理,绩效管理,财务分析等等。”

“战略管理中心主要就是负责集团的投资决策、战略布局、品牌的营销管理等等。”

“运营中心就比较复杂了,得有市场调研部门负责市场调研吧,得有采购人员负责食材等物品的采购吧,物品采购完以后得配送和仓储吧,配送完以后还得往各个门店送吧。

得有研发部门负责新品研发吧,口味毕竟不能一成不变嘛;得有专门的品控人员负责把控各个门店的成品吧。”

“最后一个是餐饮中心,也是直接面向客户的中心,之前你不是提过中央厨房嘛,这两个之间有交叉重叠的部分,怎么取舍就得看你咯。”薛佳琪葱白的手指点着李东的鼻子温柔的说道。

热门小说推荐
风流英雄猎艳记

风流英雄猎艳记

生长于孤儿院的少年刘翰和几女探险时偶得怪果奇蛇致使身体发生异变与众女合体并习得绝世武功和高超的医术为救人与本地黑帮发生冲突得贵人相助将其剿灭因而得罪日本黑道。参加中学生风采大赛获得保送大学机会。上大学时接受军方秘训后又有日本黑龙会追杀其消灭全部杀手后又参加了央视的星光大道和青歌大赛并取得非凡成绩。即赴台探亲帮助马当选总统世界巡演时与东突遭遇和达赖辩论发现超市支持藏独向世界揭露日本称霸全球的野心为此获得诺贝尔和平奖而在颁奖仪式上其却拒绝领奖主人公奇遇不断出现艳遇连绵不...

师娘,借个火(师娘,别玩火)

师娘,借个火(师娘,别玩火)

师父死了,留下美艳师娘,一堆的人打主意,李福根要怎么才能保住师娘呢?...

圣堂

圣堂

天地不仁以万物为刍狗!一个小千世界狂热迷恋修行的少年获得大千世界半神的神格,人生从这一刻改变,跳出法则之外,逆天顺天,尽在掌握!...

修真世界

修真世界

两年前,僵尸面瘫男左莫被无空山掌门捡回了门派,失去记忆的他过着忙碌却充实的生活,一心想要赚晶石,一直在灵植上下苦功,终于如愿成为灵植夫,从不受待见的外门弟子跻身成为炙手可热的内门弟子。一个偶然的机会,左...

恶魔法则

恶魔法则

一个一无是处的,被认为是废物和白痴家伙,把灵魂卖给了恶魔,能换取到什么?美色?力量?财富?权力?  颠覆这世界的所有规则吧,让我们遵寻着恶魔的轨迹  ...

张三丰弟子现代生活录

张三丰弟子现代生活录

张湖畔,张三丰最出色的弟子,百年进入元婴期境界的修真奇才。他是张三丰飞升后张三丰所有仙器,灵药,甚至玄武大帝修炼仙境的唯一继承者,也是武当派最高者。在张三丰飞升后,奉师命下山修行。大学生,酒吧服务员,普通工人不同的身份,不同的生活,总是有丰富多彩的人生,不同的遭遇,动人的感情,总是让人沉醉不已。武林高手...