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第469章 一蟹三吃(第1页)

海滩之上,炊烟袅袅升起,很快又消失不见。

乔树等人围绕在灶台周围,开始清点此次赶海的收获。

一只将近四公斤重的椰子蟹,四颗新鲜的椰子,海螺、蛏子、海虹、扇贝若干。

算上乔树的这半背篓海鲜,五人一共捡了一整筐海鲜,哪怕挑走那些不能吃的,依然是个大工程。

灶台是冷风搭建的,经典的部队无烟灶。

乔树摇了摇头,开口说道:“这一个灶台不够用,咱们的食材比较多,要用不同的烹饪方法。”

“椰子蟹可是难得的美味,烹饪方式再怎么复杂也不过分。”乔树看向黎元,“老黎,你去车上把后备箱里的锅拿来,还有那些调料盒。”

黎元点了点头,转身跑去了。

那个锅是【美味锅】,用来烹制椰子蟹这种极品食材,相比能发挥出更奇特的化学反应。

乔树又看向冷风:“按照这个灶台,再搭建两个,一个用来烤螃蟹腿,一个用来煮那些海鲜。”

冷风自无不可,搭灶台对他来说就是小事一件。

“明卓,你去把这些海鲜都洗一洗,多用盐水泡一会。都是在沙滩上捡的,体内沙子比较多,要让它们全部吐出来。”

相比于其他人,李明卓做事比较细致,这种活更适合他。

乔树最后看向洛清:“洛清就帮我一起处理一下这只椰子蟹吧,今天中午的主餐就是它了。”

众人都被安排了分工,很快就行动了起来。

乔树看着面前被五花大绑的椰子蟹,陷入了思考。

这一个月来,天天和白小墨一起训练,提高的不只是格斗水平,还有厨艺。

作为一名富二代,乔树也算是见多识广了。

各地的名厨、宫廷传承的老厨师、秘制独家的传承者,哪怕是国宴大厨做的菜,他都吃过不少。

白小墨的厨艺,在华国范围内可能都是顶尖的。

乔树训练的这些日子,每天白小墨都变着花样给他开小灶,偶尔还会让他帮忙打下手。

所以,乔树厨艺也迎来了一阵猛涨。

椰子蟹的做法虽然冷门,但乔树也知道不少。

一只接近四公斤重的椰子蟹,乔树准备把它做成三种菜肴:

烤蟹腿、蒜蓉椰子蟹肉和椰子蟹黄蒸水蛋!

每一个能吃的部位都不能错过,将这只椰子蟹的价值榨取殆尽。

整只清蒸的椰子蟹虽然美味,但如此珍贵的食材,一蟹三吃才是王道。

乔树先是用灶台烧了一些水,水不用烧开,温热就好。

用温水去清洗椰子蟹,能最大程度地清洗干净。

“大家要记住,任何螃蟹在死亡后都会迅速腐败,细菌在死亡后会迅速扩散到蟹肉中。”

伸手接过黎元递来的美味锅,乔树将整只椰子蟹都摁在水中。

“所以,杀死这只椰子蟹后,我要以最快的速度烹饪好它。”

“椰子蟹虽然是螃蟹,但却是名副其实的陆生蟹,它们早就已经失去了水中呼吸的能力,可以被水淹死。”

“这种方式杀死它的好处在于,既能保持它的身体完好,而且在淹死的过程中还会吐出身体内的部分杂质。”

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