多多读书

手机浏览器扫描二维码访问

第40章 端午的咸鸭蛋（第1页）

端午节前一天，顾家正在做着过节的准备。

顾家一大早就把把家里大大小小的门窗全部挂上了艾草，使得顾家每一个白白净净都充斥的艾草的香气。

端午时节艾草药性是最好的时候，家家户户门前屋后，田边地角都会种一些艾草。收割后除了挂起来，剩下的艾草便晒干备用。

出生结婚，天寒地冻，伤风感冒的时候这边人都会用艾草泡水沐浴，即是风俗也是治病。

俗话说十年艾草值千金。顾家一大早全家一起去割了一堆，晒在了屋檐下。

由于明天是端午节，顾家今天的伙食也变好了起来，早饭虽仍是糙米粥配上青菜与咸菜，但是人人都分到了一个咸鸭蛋。

顾老太提前一个月便腌制了几十个，为了就是过端午节。新鲜的鸭蛋洗干净，裹上用盐水草木灰和的泥，在沾一层谷糠，放到罐子里静待一个月后，再拿出来便制成了咸鸭蛋。

顾亮一上桌就看到了桌子上摆的咸鸭蛋，立马迫不及待的拿了一个在手里，穿了这么久，就连鸡蛋都没有斥几回，更不用说这香喷喷的咸鸭蛋了。

敲开鸭蛋蛋壳的尖尖部分，剥出一个小口，里面露出了白色的蛋白，咬上一小口，软糯咸香的口感瞬间充斥着口腔。但是咸鸭蛋的精华并不在于蛋白部分，真正的精华在于蛋黄。顾亮拿出一根筷子，朝着鸭蛋剥开的口插去，一用力瞬间一股橙红色的油状液体便破壳而出，流出出来，挂在了蛋壳上面，就连手上也沾染上了。

这流出的便是咸鸭蛋的红油，如果咸鸭蛋能流油，说明此鸭蛋品质极好，腌制的恰到好处，不像普通的鸭蛋发干、发粉，味同嚼蜡。

以前顾亮在超市买的的咸鸭蛋多半都是黄的没有流油的，第一次吃这种流油的，一个没注意红油流了一手，弄的十分狼狈。顾亮赶忙用嘴舔了起来，穿越来这么久顾亮每天穿着对于21世纪来说属于吃糠咽菜的水平的伙食，也懂得了食物的来之不易，这么好红油怎么舍得浪费。

陈氏此时看到了顾亮这副样子忙让他注意一点，这要是外人看到了还不闹笑话。

顾亮倒是无所谓，反正来这地方也没有吃过什么好东西，在意那么多干嘛，说不定等到三年后树皮都吃不到。哦，不对，现在是两年半后。

吃过饭后，顾老汉等人就商量着准备去镇上赶大集，明天就是端午了，按照习俗，这几天镇上天天是有大集的。

由于是大集，也是节日，一般人也都会放下手头活去镇上凑凑热闹，就算是长期呆家的陈氏也待不住准备一起去街上的。

不过临近出发时，顾老太却不愿意去了，说是家里养的猪得有人喂，家里没人鸡鸭容易被偷，说什么都不愿意一起去。

虽说农村外来人员流动很少，比较安全，但是架不住本村也有手脚不干净的，所以一般还是得有人在家看家的。不过顾老太前两天就一直念叨着要去镇上买些针线布头子的，这临时不去弄的大家也不好意思去了，毕竟是因为大家都走了，顾老太才没办法留下来的。

就在大家纠结的时候，李氏出来说话了了，表示自己要留在家看家。

李氏此话一出，大家反应出奇的一致，纷纷张大了嘴巴觉得自己是不是听错了。

家里谁都知道对于李氏来说，哪里有好吃的哪里就有她，平时要不是顾老太按着她适量，她一个人能干两个男人的饭。这去过节去镇上，这么多吃的她居然主动说不去。

所以在等到李氏说不去时，大家都愣住了，谁也没出话来。

一向话少温柔的陈氏这次先开口问了：“弟妹，这镇上赶大集呢，你真的不去？那集上的油炸糕不是你最喜欢吃的吗？”

李氏的丈夫顾长安此时也惊到了，忙摸了摸李氏的额头，然后问：“媳妇，你这也不发烧啊，平日娘总说你饿鬼馋身，你又总说你没吃饱，这难道是你身上的饿鬼饿死了？”

“你才饿鬼上身呢，我这是心疼咱娘，都多久没上镇上逛逛了。我这做媳妇的，关心咱娘不行啊。再说，我呆在家里怎么了。”李氏拧了一下自己丈夫，在他旁边大声说道。

顾老太盯着李氏，总觉得今天这二媳妇怪怪的。平时要有吃的，自己这媳妇别说从来不记得自己这个婆婆，估计她亲娘都不记得。今天咱就记起来自己这个婆婆来了，顾老太再次盯着李氏上下打量了一番，问李氏是否真的要呆在家？

李氏被顾老太盯着有点发怵，生怕顾老太觉得自己别有用心，眼睛都不敢对视有点慌张的笑着说：“娘，你就去吧，家里有我呢。”

顾老太也没有多想，以为李氏今天转性了，所以才不想去。去赶集就得趁早，既然决定去了就得赶忙出发，不然赶不上好货。

不消片刻，顾家一大家子便收拾好了准备出门了。临走她丈夫顾长安还再三回头问李氏真的不去吗？李氏三连表示自己真的不去，大家才真的出门了。

还没走远，顾亮的爹顾长平便开口对自己的弟弟打趣的说看来弟媳是真的变了啊。不过话还没有说完，就听到李氏用她的大嗓门喊道：“嫂子，记得给我带几个油炸糕，要多加葱的。”

李氏还挺会找人带，顾老太顾老汉不好说，自己老公容易忘，这嫂子心细又心肠软，找她带准能带回来吃到。

声音传来后大家纷纷笑着说这才是真正的李氏，看来呆在家只不过觉得镇上太远了，懒得走而已。顾长平连忙开玩笑的说：“弟媳以前是馋，现在好了懒大于馋了。”

就在顾亮他们走远之后，李氏便在门口瞧了又瞧，确认一行人已经走远后，连忙把门闩住进屋了。

一进屋，李氏拿出一块包布忙进到了厨房里打开了一个罐子，里面装的都是还在腌制的咸鸭蛋。

此时李氏心里想着：“嘿嘿，自己婆婆不在家，自己偷偷拿几个咸鸭蛋回娘家也不会有人发现的。”

“爹几个，娘几个，我几个，自己哥嫂来几个，侄子侄女来几个。”

李氏一边说一边从坛子掏着鸭蛋，这样子掏完后发现坛子里面少了一半，这拿完自己婆婆肯定能发现，于是李氏便准备换一种拿法：“爹爹一个，我一个；娘亲一个，我一个；哥哥一个，我一个；嫂嫂一个，我一个；侄子侄女一个，我一个……………”

“这样子合理多了嘛！”李氏这样骄傲想着：“这样子婆婆应该看不出来少了一些。”

李氏把咸鸭蛋裹的一层泥巴稻糠剥下来，然后重新装填放回坛子，使得坛子里和刚刚的装的差不多。

做完后，李氏便把这些咸鸭蛋装到了一个竹筐里，这是她特意明天准备回娘家提的。早上她看到顾亮吃的鸭蛋滋滋冒油，心里便有了想法准备把这好东西拿回娘家一些，刚好顾家一大家子准备去镇上赶集，所以刚好给了她机会，留在家里好一个人偷偷拿出来藏好。