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“对!”马春点头道:“酒菜价格提到六折五折,过一两,每桌送一盘价值二两银子的活力牛肉丸。这样一来,完全可以保证这十张饭桌的客人源源不绝,而且还不会亏本。麻烦的地方在于,这么做,对客来酒楼的生意恐怕会有一定的影响。更重要的是一两酒菜,本就是六折五折,居然还送出二两银子的活力牛肉丸,以后客人要是再上咱们客栈,恐怕先想到的就是,林记客栈的利润也太高了一点……”。
林东眼中精光一闪,旋即,忍不住猛的一拍柜台。
“这主意,可以!”
马春愕然,苦笑道:“掌柜,这么做,有些竭而渔。”
林东摇头,活力牛肉丸药效奇特,任谁也不会怀疑里面增加了灵材。灵材的价钱,哪会便宜?
只需想个办把提高酒菜价格,却又免费送价值昂贵的活力牛肉丸给圆过去,万事大吉。
挥手止住还要开口的马舂,林东双眉拧起,手指,缓缓在柜台上敲击起来。
笃笃声中,气桑逐渐凝固,所有伙计大厨们,齐齐紧盯林东。
蓦地,林东扬眉,毅然道:“明天贴出告示,客栈最近从相熟的宗门手里得到一批制作活力牛肉丸的灵材,这批灵材因为快到药效急挥散的时期,所以必须尽早食用。从明天开始,客栈酒菜价格提高到铜卡六折和银卡五折,每桌过一两银子赠送一盘活力牛肉丸,可以不断累积。另外,记得注明客栈保证用这些灵材做的活力牛肉丸货真价实,药效不变,如果现有异,假一赔十。”
“掌柜英明!”
马春一拍大腿,忍不住赞了一句。这样一来,活力牛肉丸成本低的事情完全可以掩盖过去。甚至于,客栈骤然提价这么多也不会让大户食客们厌恶。
毕竟,林记客栈这也是迫不得已,全都是为了尽快卖掉这批活力牛肉丸才这么做的。
而且,只要过一两银子的酒席,比起提价前,多算反而更便宜。
“这主意,太绝了”
“掌柜英明…………。
大堂里只伙计们齐齐响应。这情形,看得乔天浩恨不得拿出玄铁刀,把众人齐齐劈成两瓣。自己赞一声英明,没人响应也就罢了,居然弓得哄堂大笑。马春一个同样的马屁,居然一个个响应,哪有这么做人的道理?
………【第二百五十三章 非常乱】………
主意已经有了,剩下的,就是完善了。
想要客栈每天获得的经验值拿到满值,食客方面,一层的二十五张饭桌是必须全部得纳入客栈系统当中的。因此,二楼乃至三楼,可供纳入客栈系统规划内数目的饭桌只有十张。
这也就意味着,整个二楼和三楼,只能有十张桌子可以开启舒适度加成。
当然,如果二楼的食客每天能保证十一张或者更多的饭桌可以拥有源源不断的食客,将一层的饭桌从客栈系统当中删掉一张或者更多也无妨。
一两银子送一盘价值二两银子的活力牛肉丸,几乎间接等于打了三折,再加上铜卡六折银卡五折和赠送的百里香,算起来,等同于酒菜价格一折出头。
这折扣,以林东的经验来判断,吸引百来批客人并不难,但想再多也绝无可能,几乎已经是保持十张饭桌源源不断的极限。当然,就算可以增加,他也会想办压下去,要不然,惹来枫林酒楼再度降价打压或各大酒楼的新一轮拼命,得不偿失。二楼每天有百来批食客,已经足以作为商会消息结束后抢夺客源的基础了。按林东之前的想,每天保持八十批客人就已经足够。
既然二楼只有十张桌子可以开启舒适度加成,其它的,竞争力相对而言自然要低一些。好在三楼的包厢本就没什么生意,在商会消息结束前,林东自问也没办从枫林酒楼抢夺那些早就习惯在枫林酒楼办酒宴的级大户……竞争力差点也无妨。
再来就是对客来酒楼的影响了,这事更容易解决,跟王双喜商量一下,让他把赠送活力牛肉丸的条件也给降下来就成。
仔细盘算了一下,林东扬头吩咐道:“马春,晚点把食客上二楼以后常去的十张饭桌统计出来,所有负责二楼食客的伙计都听清楚,从明天开始,有客人上二楼以后……尽量把他们往十张饭桌引。除了这十张饭桌有活力牛肉丸赠送以外,告诉他们……林记客栈二楼因为经营不善,只留十张有灵阵需要收取入座费的饭桌,其它的都已经暂时撤掉灵阵。”
伙计们不停点头,见林东神情舒畅,一个个也是眉开眼笑。
“行了……天色也不早,大家有什么提议随时可以找马春。今天就到此为止,大家群策群力,提了不少对客栈有帮助的建议。”
林东笑着总结道:“希望以后还能听到大家提出的更多建议,只要这些建议对客栈有利,丰厚的奖励绝对少不了你们。另外,一聊就是两个多时辰……客栈关门打烊只是提前了半个时辰,不但占用大家一个多时辰的休息时间,还让大家饿了肚子。索性,今晚就来个聚餐吧!江本、乔天浩,你们两个安排厨子动手,客栈有什么灵兽灵材都做出来一起端大堂来了……”
顿了顿,眼看众人就要欢腾起来……林东压手制止道:“另外,客栈明天开门不?
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