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第21章养个小猪仔怎么可能?叶欣瑶惊讶的瞪大眼睛。家里条件有限,再加上叶欣瑶还小,基本没吃过猪肉,所以根本不知道,在大靖,所有的猪都是没膻过的,稍微手艺不好的人,还真的做的不好吃。不过逢年过节,有条件的人家,怎么还是要买一点。叶欣瑶简直不敢相信:“爹,买肉吃!”
不到黄河心不死,叶欣瑶一定要尝尝猪肉的味道。叶金两口子面面相觑,不是说到养鸡养鸭吗,怎么闺女突然就想吃肉了呢?不过,秋收过了,是该给家人补补,赵氏摸摸叶欣瑶还只有一点点细软黄毛,商量:“娇娇想吃肉了啊,娘给你杀鸡吃好不好?”
还不等四个哥哥眼前一亮,口水横流,叶欣瑶果断拒绝:“不要,就买肉!猪肉!”
这…闺女的硬脾气又来了,赵氏看向丈夫,期待她能说服女儿。结果叶金却顺从道:“娇娇想吃猪肉,就买一些吧,虽然不好吃,但是猪肉比鸡肉还便宜,也能让几个孩子多吃一点。”
好吧,既然丈夫决定了就行。不过,猪肉不是想吃就能吃的。这个年代,猪吃得多,长得慢,肉还不好吃,就只有镇上的屠夫会每天杀一头,如果想吃必须去镇上买。而且屠夫的猪肉,大多供镇上的酒楼了,主要是里面厨子的手艺好。所以决定吃猪肉,可惜等了两天叶欣瑶都没吃到,好在甜菜那边传来了好消息。果然和叶欣瑶想的一样,甜菜叶一点也不好吃,有点苦,口感还非常不好,不过赵氏几人觉得还行。主要是农村也没什么好吃的。不过现在这个季节不缺菜吃,豆角,茄子什么的管够,甜菜叶也只能偶尔换换口味。所以,赵氏就按照叶欣瑶说的,将甜菜叶切碎,加上一点水直接用大锅熬煮,煮好之后拌上麦麸和米糠,晾凉之后喂鸡鸭。没想到它们还真的挺喜欢吃的。这就萌生了赵氏养猪的想法。虽然知道猪肉不好吃,又吃得多,但是现在有那么多甜菜叶,如果不要的话,就浪费了,还不如用来养猪,等到过年的时候能吃上猪肉也是非常幸福的。所以这两天赵氏就四处打听其他村子有没有卖猪仔的,结果四五天过后,还真的抱回来两只猪仔,还是一公一母。赵氏将猪仔抱回来的时候,竟然成了青山村的大新闻,主要还是在青山村,几十户人家都没养过猪,这乍一看到肉嘟嘟的小猪,还挺稀罕。好多人觉得叶金一家是不是想吃肉想疯了,这猪肉多不好吃的,有味道,柴,还不好收拾,偷偷的嘀咕,有了地龙的养殖方法,还不如多养一些鸡鸭呢!不过也有的人好奇的上前询问,打听到是因为甜菜叶不好吃,赵氏怕浪费,这才想着养猪的。这下好了,想要种植甜菜的人更多了。而且,这两天叶金一家关起门来弄那个甜菜,每天热火朝天的,除了被要求来帮忙收菜的叶二狗,其他人都不知道他们具体在干啥。有好事者拉着叶二狗询问,结果除了知道每天叶二狗跟着叶金上山收菜,就是去井里挑水,然后赵氏等人在用奇奇怪怪的工具不知道在干什么之外,什么也没听到。邻居纷纷嘀咕,这叶二狗看着聪明的一个,结果怎么是个憨憨,最主要的动静一点也没有打听到。当叶财媳妇,也就是赵阿华赵氏,叶欣瑶叫她阿华婶婶,将这些消息告诉赵氏的时候,赵氏简直好笑。他们能做啥,还不是跟甜菜杠上了。第二天一大早,赵氏和两个大儿子轮着用手揉搓甜菜,一定要让其充分与清水溶解,之后拿出纱布将甜菜渣过滤,菜渣放在另一个木桶中,而甜菜水就倒进另一个木盆中,加入石灰二次沉淀,二次过滤。过滤好之后就可以放进大铁锅中进行熬煮,因为很浪费柴火,所以叶二狗日常的工作还要加上去青山砍柴。当甜菜水熬成浓浓的糖浆,舀起来可以拉丝的时候,就可以将其放在旋转离心机里将砂糖分离出来了。但是叶金做的这个离心机转速太低,叶欣瑶也没有信心,所以更多的糖浆被放在用木头做的托盘中晾晒烘干。当糖浆熬煮出来的时候,叶欣瑶就拿了两根筷子,颤颤巍巍的伸进糖浆里面,弄了好多糖浆出来,搅吧搅吧的,拉丝之后,一口吃下去,嗯,虽然稍微没有砂糖甜,但是能做到这个程度已经非常不错了。眼睛闪亮亮,看向一直期待在旁边的三哥和四哥肯定的点头:“很好吃,你们也吃!”
叶明德和叶明诚立刻坐不住了,拿着筷子就往托盘里舀。嗷呜嗷呜好几口,口齿生香,甜蜜蜜,还有点粘牙,别提多好吃了。特别是对于他们这些没怎么吃过糖果的人,真的很美味。叶欣瑶见两个这个吃的这么幸福,立刻又舀了糖递给一直在烧火的大哥,还有等在旁边,打算等弟弟妹妹吃完之后再上前的二哥:“大哥二哥吃!”
两兄弟立刻开心起来,叶明辉接过道谢,先递给刚刚一直从锅里舀糖出来,现在已经满头大汗的赵氏:“娘,你也吃!”
赵氏真的没想到,他们竟然用甜菜做出了糖,这下真的成了,心里还有点不踏实,看着几个孩子这么懂事,也非常的感动,轻轻咬了一口叶明辉筷子上的糖浆,心里就像嘴上的糖一样,甜如蜜。叶金回来的时候就看到这一幕,因为厨房在后面一点,当他还没打开门的时候就闻到了糖的香味,叶二狗放下砍的柴站在院子里翘首以盼,结果被叶金打发出去了。哼!有什么了不起的,不就是怕他留下来蹭饭吗?谁稀罕!当然,如果不看他踯躅不前的脚步,以及不停耸动的鼻子,还有隐隐流出来的口水的话,似乎更有说服力。总之一句话,叶二狗老不愿意出去了。
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