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第261章 做豆腐炸丸子(第1页)

腊月二十八,一大早,奶奶就带着两只熊去磨豆子去了。

《过年歌》说:“二十三祭灶官,二十四扫房子,二十五磨豆腐,二十六去割肉,二十七杀猪鸡,二十八蒸枣花,二十九去打酒,年三十包饺子,大年初一蹶着屁股乱作揖。”

这规矩有些在这里不太适用。

祭灶悄咪咪,小年那天只做了糖饼,装在盘子里,寓意“上天言好事,回宫降吉祥”。没有香,没有烛,没有画像,只有一张红纸上书一字“灶”,还有奶奶神神叨叨的双手合十念叨了一阵。

祭祖的事情都不做了,祭灶的工作也简单化得了。

奶奶说等啥时候风气好了,一定要给灶王爷补上一场大祭,以感恩过去几年不但没饿死,反而吃的越发好了。

扫房子的工作也流于形式,入住半年的新房哪哪都干净着,平时更是勤于打扫,和往年的土房子比起来,扫完身上连点陈年的灰尘都没有。

割肉杀鸡的活儿也都统一化了,秋收到现在杀了好几波猪了。

相比于村里其他的收益来说,那几头猪反而不那么值钱,杀了给大伙儿过个好年比啥都强。

二十五做豆腐是不成的,当然你要是吃冻豆腐气温只要到零下哪天做都行。

要吃一口新鲜的豆腐,或者炸豆腐丸子,那还是得临吃的时候现做做最好。

相比于肉丸子,李剑垚更爱吃的就是新鲜的豆腐丸子,真正的外焦里嫩。

那锅里炸着,李剑垚能守在一旁先吃半盆,刚出锅的丸子没有人能拒绝。

丸子正月吃起来也方便,剩下的放到室外冻上,吃的时候蒸一下就能吃,就算是放到菜里炖也不会散,口感还是照样香。

往年倒是有豆腐,可家里舍不得油。

今年李剑垚直接拎了两大桶豆油回来,跟奶奶暗示了好几次豆腐丸子有多香。本以为又要失败了,结果老太太昨天睡觉前就泡好了豆子。

一大早就带着两个拉磨的壮士实现孙子的愿望去了。

李剑垚洗漱过后也凑过去,看见老四、馒头一家,甚至阿花都从房顶下来,蹲成一排,脑袋随着磨盘一圈一圈的转,看的那叫一个仔细。

两只熊也不是第一次推磨,这两个熊孩子已经早已经是大熊了,对这个工作倒是很喜欢,单巴掌两千斤的力气,推个磨盘小菜一碟。

不同于驴子拉磨,它们只需要站起来,推着磨盘走就行了,还得时不时的从熊大换成熊二,然后再从熊二换成熊大。

奶奶一点点的把豆子和清水推进磨眼里去,随着熊的走动,洁白细腻的豆浆慢慢的从磨盘的缝隙中流出来,再通过一圈的槽,流到下面的水桶里。

每当有一大块带着泡沫的豆浆滴入水桶的时候,那下落的瞬间,那些随着熊转圈的脑袋也配合着一点头。

这帮家伙就很奇怪,往往这个时候撵都撵不走,就喜欢看这一出。

见李剑垚过来,几个家伙齐刷刷的转过头来扫了李剑垚一眼,又齐刷刷的转过头去,继续看着狗熊推磨了。

只有老四甩着尾巴过来表示它才是最忠心的。

一个桶快满了,奶奶下巴一抬,李剑垚就知道过去把桶拎走,再换个桶过去接着。

“奶,在哪个屋子煮豆浆?”

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