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“差不多这么反复加水五六次,咱们的红豆明显有要变得软烂的征兆了。”方晴暖让小一帮忙抬着锅,几铲子下去把红豆铲进了煮锅中,调中小火盖盖,“让它们再和芋头一起煮一会儿吧。”
“依旧是每搁两分钟用勺子稍微搅一下防止糊底,等到粘稠度明显增加的时候,就差不多是要煮好了。”把看锅的任务分配给小一,她自己迅速取出小盆和电子量勺,开始和蛋糕的面糊,“130g糯米粉,130g低筋面粉,换算成普通面粉和土豆淀粉混合的话就是……”
“26g土豆淀粉和104g面粉,再来是80g糖、12g泡打粉。”迅速打开冰箱取出2颗鸡蛋和一盒200ml的牛奶,方晴暖把鸡蛋打入盆中,牛奶倒了差不多一半进去,“剩下的牛奶也不浪费,一会儿红豆芋头汤出锅之前倒进去增加奶香气。”
“最后再倒入80g玉米油,用打蛋器快速搅拌。”她熟练地左手抱盆,右手画圈,把打蛋器抡出了残影,“烘焙用面每次这么换算好不方便,特别是对于我这种数学口算能力不太好的人来说,真是头痛。”
【晴天de真爱粉:一时搞不清主播是在谦虚还是在谦虚了ヽ(;▽;)ノ】
【Zzz:刚才还在夸主播数学基础真好,真心实意的那种Σ(OAO”】
【就爱吃肉肉:主播刚才秀的一手快速计算能力,学生党差点被亲妈暴打】
【法棍上将:如果主播这种口算速度的都算“能力不太好”的话,那估计九成以上的星际人都要算差了……】
【有三套房的老约翰:我就欣赏咱们家小主播这谦虚的样子,年轻人就该明白‘人外有人’】
【breathless:虽然终端有辅助计算功能,但每次兑来兑去也的确有点烦_(:3」∠)_】
“过几天吧,等我整理一下,委托星网生鲜制作一批高筋面粉和低筋面粉,先限量上架推广一下。”周末的带货反馈过于喜人,星网生鲜的运营方果断提高方晴暖的合作权限,提出了新的对赌合同,表示可以配合她做一些新品推广,前提是要保证利润。
“你们根据需求买,别看在我的面子上冲销量啊。”方晴暖放下小盆,里面的淡黄色糊糊已经被搅拌均匀,没有什么颗粒感了,她把洗净的两个橙子各切成四块,剥起了橙子肉,“人家也不是做慈善的,如果销量好按照对赌合同会加大市场投入,到时候没人买了,我就要赔死了。”
“甩卖面粉太亏了,不如改开面包房吧,到时候就直播卖面包。”她先把第一颗橙子剥出来的果肉丢进盆中,搅拌了几十下确定打碎得差不多了才停手,又拿出了一打小号的纸碗,“纸杯有点高我懒得剪了,咱们用比它直径大点的纸碗吧,反正烤出来是那意思就行。”
“先往每个小碗中倒入差不多23容量的面糊。”她抽出8个小碗摆成两列,端起盆慢慢倾倒着,接着拿了个勺子把盆壁上挂着的那部分糊糊也刮干净,“然后剩下的这些,差不多每碗再分个半勺吧,别浪费都给它们倒上。”
【讲个笑话:主播又在给我们画饼了QAQ】
【果汁儿:可是我居然还是有点期待她的面包店QAQ】
【暖暖环游星际:@星网生鲜官方号面粉请多上架些,我们抢不完就逼她开店用面包偿还!】
【紫苏叶子:茶饮店什么时候开不好说,但面包店感觉很快就能成啊[搓手手][阴险笑]】
【李啸天是条狗:@星网生鲜官方号下次让主播带货茶叶!卖不完就让她开店做茶饮还!】
【一根藤上七朵花:打开思路,豁然开朗啊哈哈哈~】
“剩下的橙子肉,分成差不多的八份,每个小碗里放一些。”她抽出空气炸锅的锅体,把第一批加热的四个小碗放了进去,再装好设置时间,“150度加热20分钟,一会儿咱们看看效果。”
做完这些,方晴暖打开锅盖,搅了搅红豆芋头汤查看状态,发现还需要再煮一会儿,便放下心交给小一,和直播间众人请了一小会儿假:“我去洗个头,再顺便准备一下今天出门要穿的衣服,15分钟后再回来。”
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