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第一百七十三章 当地美食（第1页）

鸿鹄酒楼很近，开车也就十分钟不到的路程。

顾宝珠站在入口处，仰头看着有历史味道的牌匾，忍不住吸了吸鼻子，真香。

现在正是晚饭的时间，深城又是沿海开放城市，来来往往的都是港城富商。

就算是当地老百姓，那也有不少是不差钱的主，所以一到饭店，鸿鹄酒楼这个百年老店一直都是处于宾客爆棚的状态。

看着鸿鹄酒楼，顾宝珠就想到了京市的尚食府。

她对尚食府可谓是记忆犹新啊，因为她一直想吃尚食府的佛跳墙，然后就一直没有机会，所以就一直惦记着。

走进包厢之后，顾宝珠忍不住挑眉，“你竟然订了包厢？”

李维笑了，解释道：“鸿鹄酒楼是深城有名的百年老店，生意一直很好，如果不提前预定，到了饭点是进不来的。”

顾宝珠忍不住竖起大拇指，维哥这个助理当得的是太称职了。

这鸿鹄酒楼跟后世的经营方式也极为相似，不愧是百年老店，一直都在最前沿。

“先生，这是菜单，您是现在就点单，还是过一会点单？”

服务员的态度很好，显然是经过特殊训练的，比某些国营饭店的服务员要好的多了。

“宝珠，你看看想吃什么，这些都是深城的特色菜。”

“那我就不客气了。”顾宝珠翻开菜单，这本菜单跟后世的菜单有一拼，上面的图片色香味俱全，就仿佛已经能看到成品一般。

而且，这上面的图片并不是照片，而是人工绘制而成，这才更令人震惊。

第一道菜是红烧光明乳鸽，红烧光明乳鸽是深城的一道传统名菜，属于粤菜。

该菜品以鸽肉作为主要食材，被称为天下第一鸽。

该菜品也是深城三大特产之一，因其特有的美味而成为深城市民广为人知的特色美食。

既然是三大特产之一，又是乳鸽，这价格嘛，自然是有点美丽的。

当然这是相对于时下的价格而言，对顾宝珠来说，真心不贵。

第二道菜是窑鸡。

窑鸡是一道美味可口的广省客家名菜，属于粤菜系；做法类似于盐焗鸡，是有名的“农家乐”菜之一。

窑鸡的做法是先把鸡宰杀洗净后掏空腹腔，塞入蒜头、香菇等佐料，鸡身内外都抹满精盐，再用锡箔纸严严实实包好。

搭个窑，一般黄泥块或者瓦片，窑上的瓦片烧到泛白时熄灭柴火，将包好的鸡放进窑里后即把窑弄塌，在窑上覆一层厚厚的泥土或沙子防止热气散发。

看了上面的烹饪手法，顾宝珠表示有点想吃。

顾宝珠一口气点了三个硬菜，都是酒楼的传统菜肴，更是鸿鹄酒楼的绝技。

哪怕他们将烹饪手法写在菜单中，想要做出来一样的味道可不容易。

毕竟他们可没有傻到将真正的核心烹饪技术写在菜单上面，肯定会有所保留的。

“维哥，张哥，你们也点点，别光让我自个点啊。”顾宝珠将菜单推过去。

两人也不客气的点点头，“行。”

李维和张达商量了一下，在她的基础上又点了一份烤沙井蚝，一份蔬菜，有点了两份糕点深城炒米饼、宝安云片糕。

“就这些，谢谢。”李维将菜单递给旁边的服务人员。