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第109部分（第2页）

就在这时，林羽将食材一个个捞出洗净后重新放入另一个汤锅中。加入富士山采集的雪水，新鲜的强仕姜，以及章丘大葱开始熬煮。一般这个时候都是开水烧开，打掉浮沫，小火慢炖。但林羽却没那个时间。是以他在汤中加了一些麦芽和雏菊，大火熊熊燃烧着的同时，林羽用念力将汤锅密封。

随后他开始等，一直等了一个小时，他才开始剁鸡肉。鲜嫩的鸡胸被剁成鸡茸，云英鸡的鸡茸看起来晶莹剔透，竟和一般的鸡肉形成鲜明的对比。

林羽的汤锅料理简直太让人匪夷所思，就是再见多识广的人都不能理解。就算是高压锅也应该有气口吧，否则这样煮下去一定会爆炸的啊。但奇怪的是，林羽的锅就这样烧了一个小时都没事。就在这时，林羽忽然开口道：“我有一个外号，叫魔术手。那么你们想见证奇迹的发生么？别眨眼哦。”

林羽话音刚刚落下，只听“轰~”的一声巨响传来。惊呼、尖叫，此起彼伏。就连一旁做着料理的堂本银都被惊撒了汤汁。他忍不住抬头望去，却再也收不回眼睛。

一个银白色的锅盖被暴起数十米，转眼就嵌入在房屋的顶梁。然而，这并不是最引人注目的一幕，而是那随着锅盖压力被同样释放的汤汁。飞溅的汤汁仿佛被一个巨大的漏斗罩定，飞溅出去后依附着漏斗回到汤锅之中。

下一刻，林羽乘出一碗汤汁，下一秒汤汁开始急速冷却，转眼间已泛起了薄薄的雾气。林羽用冷却的汤汁将鸡茸搅成浆液，分批次的倒入汤锅中。下一刻，神奇的事情发生了。只见汤锅中的杂质先后依附在鸡茸上，不多时就已形成了圆形的依附物。这并非林羽用念力所为，而是食材本身产生的神奇。下一秒，林羽将圆形附着物捞出，随后再次倒入鸡茸。如此两次之后，汤汁竟清澈见底、形如白水。只是这白水泛着微微的黄，下一秒，林羽将真正的豆花煮了进去，开始最后两次沉淀。与此同时，林羽将白菜开水沸煮断生，冷水漂冷，最后放入已经彻底变成白水的汤中开始熬煮。如此十五分钟后，他终于完成了这道一品上汤：开水白菜。

与此同时，堂本银的海鲜蔬菜汤也开始进行了最后的收尾。二人都在规定时间不到的情况下完成了自己的料理，是以评审即将开始。（未完待续。）

0279食戟终章

“评选开始，首先品尝的料理是山本武同学的开水白菜。”因为林羽的料理是第一个完成，所以该当先品尝的自然是他的料理。

清澈如水的汤汁，金黄色的菜心，除此之外再无其他。但这一刻却没有一个人敢小瞧这一碗如白水般的汤，毕竟所有人都是看到了这汤的料理过程的，没人会觉得那真是一碗水。

当几个评委看到面前的开水白菜时都定定的看着，吉野次郎看了看后当先开口道：“这就是中国四川那道传奇名菜开水白菜吧？”

林羽闻言一愣，他没想到这个吃货居然懂，但他还是点了点头，开口道：“是的，不过我做了略微的改良，可能和古籍上的味道略有不同，但肯定不会差。”

吉野次郎闻听这话点了点头，再次开口道：“嗯，这我看得出来，虽然开水白菜一直很出名，但是真正的开水白菜已经很久没有出现过了，现在大家做的开水白菜最好的也只是黄色的透明液体，很少有这种净如白水的汤汁了。很谢谢你，让我品尝到了多年不曾实现的美味。”

吉野说到这里，不再开口。而是用汤勺舀起一口清澈的‘白水’。

清甜和鲜甜味道混合成淡雅口感。清澈的水汤香味浓醇，汤味浓厚。而汤面一丝油花也看不到，形成了不腻不油。而味道，不淡不薄，刚好合适，甚至就连咸淡不一的口感都被调和。菜色嫩黄，柔美化渣，有不似珍肴，胜似珍肴之感。最要命的是淡淡的豆花味、雏菊的味道，以及麦芽香气。

麦芽开胃而养胃，微微的麦芽味让汤变的很开胃。但豆花的醇香却让人有一种满足感，那种幸福仿佛从心中涌出的强烈感觉再配上白菜的清甜。仅仅一口，就会让人不禁流泪，似乎什么曾经失去的东西被找回，似乎早已被遗忘的东西被想起。这就是，爱~而雏菊那微微的苦涩和清香却仿佛是对这道菜的总结和留念，不舍着那些曾经难忘的东西。

这一刻，五位评委无一人不再哭泣，但他们却是笑着在流泪。直到最后一口汤汁喝下，他们抚摸着脸上的泪水这才恍然。雉切仙左卫门早就爆完了衣衫，甚至连裤子都没了。他这才开口道：“我很多年没笑了，数十年没哭了，但今天你全都做到了。这是一道梦幻般的料理，谢谢你帮我找回了失去的东西。”

吉野次郎也开道：“先左卫门大人说的是，这确实是我流浪这么多年来，吃到过的最梦幻的料理。也同时再次感谢你帮我实现了这道料理的梦想。它确实不负传说之名。”

直到此时，两个女人才先后开口。

“谢谢你帮我找回了失去的感觉，突然发现自己又敢去爱了。这是我早已忘记的感觉。”

“山本君，有没有兴趣做我男朋友？虽然我比你大点，但是我保养的很好哦。”好吧，说这句话的是坐拥美食帝国的伊利莎，其人长得很美，多金又有女王气质，简直是床上恩物的最佳伴侣。但林羽却没那个心思，毕竟快要走了，他还惦记着马小玲的大长腿和小青的水蛇腰呢。

林羽笑笑，开口道：“不好意思，我现在已经有三个女人要应付了，暂时没有打算找第四个的打算。而且我想伊利莎你也不会愿意跟人共享男人吧？”

伊利莎闻言有些遗憾，但却没有再开口。

而秋道户主也在最后开口道：“谢谢你让我找到了我忘记的感觉，我现在超想回家陪老婆。不过还有堂本主厨的料理要品尝，看来我只能等等了。恩，山本武同学要是愿意的话，可以来我家串门，我想我的妻子奈奈子一定会非常感谢你的。”

。。。。。。，你这样说真的好么？不怕有人说吹黑哨么？

就在这时，水月开口道：“各位评审的点评已经给了，那么请打分。满分二十分，合计一百分。那么现在开始打分。”

随着水月的话音落下，所有评审都给出了最高的二十分。与此同时，雉切仙左卫门开口道：“对于这道传奇料理，我们就是给再多分也是不会多的，虽然我还没有尝过堂本银你的料理，但是你已经输了。不过为了体现评审的公正性，你可以上汤了。稍后我再告诉你输在哪里。”

堂本银虽然早有猜测，但这一刻来临时他还是不能接受。当他上完汤后并没有去等所谓的结果，而是走到林羽身旁开口道：“给我尝尝你做的汤。”

林羽闻言没有开口，厨师都有自己的骄傲，总要知道自己输在哪里了才好。是以他直接在剩下的汤锅中称出一碗递给堂本银。

看到汤的那一刻堂本银就知道自己输了，这么清澈的汤汁恐怕没谁能做的出来了。要知道他是站在林羽的对立面，是以以他的视线除了那些飞溅的汤汁，很难看到林羽的汤是什么样子的。直到此时看到，他却已经心中承认了失败。

下一秒，在评委品尝着他的汤品时，堂本银同样开始品尝着林羽的汤品。神乎其技的技艺，超出想象的心意，那满满的幸福和满足都让堂本银心服口服。尤其是是想到了林羽在做这道料理前那句话。他似乎有些明白仙左卫门的话了。

果然，就在这时，仙左卫门开口道：“银，你明白了么？”

“嗯，山本武的汤汁清澈度和不用调料的技术已经超出了我，再加上他的心意。我确实输了。”

仙左卫门点了点头，继续道：“中国有句食方，其中有一条大羹不和。指的是不用调料的料理，而这道水煮白菜可以说不但符合了汤的主题，更占有大羹不和之意。而且是大羹不和中的极品菜肴，所以堂本，你输了。那么我们现在开始打