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573 失传的宫廷御膳菜品（第4页）
他没有吃过，仅仅是听说过。
曾经有这个的时候，他吃不起；等他能吃得起的时候，这菜又找不到人做了。
鱼不贵，也好找。
关键是做鱼的手艺跟对火候的掌控。
“来，上菜，金玉良缘！”
一盘菜上了上来。
众人眼中都是奇怪地看着。
比牙签大一些，长一些，如同金黄色棍子一样整齐摆放在盘子中央。
“这是？”众人都不认识。
在想象中，没有菜长这样的。
“其实就是豆芽穿肉。外面的是用黄豆豆芽去头去尾，中间掏空，再往里面灌入剁碎的肉沫……狗曰的，这菜他爹都不会做啊！还是我小的时候，家里办席，他爷爷做过……”刘八爷感慨着，“外面的人都说失传了……”
又是失传的菜！
众人听了介绍后，才动筷子。
豆芽本来就是水份重，外面被炸得金黄，而里面的肉沫则是鲜香无比。
“绝对不是猪肉！”
这年头，虽然干部家庭也不是天天吃肉，相对普通老百姓来说，干部吃到肉的机会多太多了。
可一众干部们，都不知道里面是什么。
就连金德福跟郑天佑等人，刚吃了一筷子，感受到味蕾上传来的味道，在口里还没咽下去的时候，不知道客气跟拘礼为何物的他们，也不管其他人，再次下了筷子。
一筷子就夹走了盘子里的三分之一……
“好吃……”柯尔特没法用语言来赞美。
“就是太少了，根本不够吃……”爱丽丝手上动作不停，口里却在感慨。
对于她来说，这点量，确实有些少了。
这么好吃的东西，应该上一大盘子的！
她却不知道，要做这道菜有多难。
豆芽必须选择笔直端正的，去掉根与顶部，这工作倒是不难，最多是多浪费一些豆芽。
真正关键的，则是要把剁碎的肉沫灌入豆芽中间。
最后则是下油锅炸！
水分很重的豆芽炸至金黄，对于火候的要求，可想而知……
要不是刘泽福感激刘春来，要给刘春来露一手，要让刘春来露脸，这些菜，刘春来甚至都无法想。
哪怕曾经的他各种山珍海味都吃过。
“狗曰的！这想法比他爷爷还多，豆芽皮被炸得酥脆，里面灌入的是鱼肉跟羊肉，鱼羊鲜，外加酥脆……可惜了，要是以前皇帝时期，泽福这娃儿，说不定能当上御厨……”
刘八爷慢慢咀嚼后，感受到口里的味道，好一阵，才开口。
御厨！
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