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坐着歇了一会儿,林慧娘叫上弟妹一起,去仓房里挑豆子去了。
赵氏收拾好厨房,便也去了仓房。
这次林慧娘准备多泡些,自然要多挑出来些绿豆。所幸他们今年收的绿豆没怎么吃过,还剩了不少,才能让林慧娘这样“造作”。
母子四人守着放绿豆的陶瓮挑了半个下午,林慧娘才终于点头:“就先这些吧!”
赵氏看了看目测最少也不低于三斤的豆子,无奈地摇了摇头,林丽娘和林文安姐弟两个倒是因为想着会有许多的豆芽儿,俱都是高兴地欢呼了一声。
将豆子挑拣出来,便是泡了。
有过一次经验,这次再发豆芽儿,林慧娘就算得上是轻车熟路了,她怕效果不好,还将这些豆子分了几份儿。
三盆豆子被用温水泡着,在炕边泡了一夜,第二天吃过早饭,林慧娘和赵氏一同检查过这些豆子的情况,林慧娘便教着赵氏下面的步骤。
***
林慧娘这次挑出来的豆子,足足有四斤。虽然她没有将所有的豆子都放在一起,但即使是她先前只发了一斤的豆子,还用了将近一周的时间,这次自然也不例外。
第一次发的豆芽儿,林慧娘虽然很省了,但还是没吃两顿便吃完了,吃完了豆芽儿,不仅是姐弟三个,就连赵氏也有些不习惯。
但好在吃了这几顿豆芽儿,让林慧娘又提起了做饭的兴致。家里没有了豆芽儿,还有豆皮儿,在等着第二批豆芽儿发好的时间里,林慧娘炒了几顿豆皮儿、腐竹,还做过几顿豆腐。
豆腐虽然不容易入味儿,但林慧娘还是会做几种好吃的豆腐菜的。
这几顿里,她用做过一天的家常炒豆腐,做过一天的麻辣豆腐,她甚至还炸了些豆腐泡。
炸过的豆腐泡似乎和豆腐是两种完全不同的食材了,林丽娘和林文安都说好吃,林慧娘便想着,等过段时间,她在炸一些,反正现在天冷,做的食物也禁放,不怕放上一两天便馊了不能吃了。
几天过后,第二批发的豆子终于也渐渐发好了豆芽儿,林慧娘不由得欢呼了一声。
这几天,为了能不再吃白菜萝卜,她也是挖空了心思,现在豆芽儿总算好了,能让她缓一缓。
当天中午,林慧娘便又炒了一小陶盆儿的豆芽儿,等吃罢了饭,她和赵氏一起,将剩下的豆芽儿先是分了一部分出来,又在剩余的里头分成了几小份儿,其中因为林老汉与林老太是跟着长子林大雄生活的,所以有一份儿的数量明显比其他几份儿要多。
除去给林大雄家、林大山家的,还有三份儿,分别是要送到县衙给林文仕一家子的、在县城里做生意的林文康和花卉的、给云慕琤的,虽然赵氏不怎么想给云慕琤送去,但云慕琤到底和他们家也渐渐熟络了,更何况前段日子林文康成亲那天,云慕琤还来喝了喜酒,也合该给他送一些尝尝。
母女两个分别拿着给林老汉与林大雄的、林大山家的,出了家门便分了两路去送了豆芽儿,其中,自然不可避免地又将豆芽儿怎么吃告知了郭氏与刘翠花,母女两人又都是被留下说了会儿话,这才离开。
***
当天傍晚,林慧娘便宣布,今天晚上她要用豆芽儿煮汤喝。
闻言,赵氏母子三人都有些意外。
他们只知道豆芽儿炒着吃很好吃,还不知道原来豆芽儿也能煮汤,顿时便好奇地看着林慧娘。
这还是林慧娘曾经在一户老乡家里见过的。
她没有多说,而是让赵氏去烧火,她则是抓了一些豆芽清洗干净,与清水一起倒在了锅里。在等着锅里的水烧开的时间里,她盛了些面粉,倒在水里打成稀糊糊,等烧开后,她将面糊糊倒进了锅里,又拿着大汤勺搅了搅,这才将锅盖盖了回去。
其实她也拿不准豆芽儿是什么时候放了,她怕豆芽儿放的晚了熟不透,干脆便早早地放了进去,只是等汤烧好之后,她才发现,或许是因为豆芽儿放得太早了,已经烂透了。
她一边捧着碗喝一边想道,今天的这汤,十分适合牙口不好的老头儿老太太们。
豆芽汤的味道虽然有些不符合预期,但对赵氏母子三人来说,已经很不错了。林慧娘只想着,这次也算是长经验了,等下次,她就能做的更好了。
------题外话------
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