手机浏览器扫描二维码访问
八角、香叶、高良姜、千里香、肉桂、小茴香、白芷、丁香、肉蔻、香茅草、排草、罗汉果、陈皮、山楂。
将上面的香料洗干净,然后用开水泡一会儿,捞起装入袋子。
锅中加入少许油开小火,倒入冰糖,不停的翻炒,待冰糖完全融化,并起白色泡沫,白色泡沫变小,加入开水,糖色即完成。
锅中倒入20斤清水,开大火,放入卤料包,倒入全部糖色,加入花椒,盐,姜蒜、油、烧开以后、用小火煮半个时辰左右。
往卤水里面加入少许料酒,放入处理好的肉,中小火卤制,卤熟以后,关火浸泡,方便入味。幸亏是晚上家里在村头住,不然没法
解释了,这也太香了。尝了一小块排骨,可以。
做好都子时了,洗洗就去睡觉了。
清晨,鸡叫起床,张氏已经把饭做好了,糊糊,玉米饼子,切了些咸菜疙瘩,还有的剩下红烧肉。李老大已经把水缸挑满。孩子们都在洗漱,李清然洗漱好走进厨房,赵氏正在做收尾,“大嫂,那个大锅,没有动吧?”
“没有动,我不知道是啥,也没有敢动,怕弄坏。”
“嘿嘿,我昨天弄的卤肉,泡一夜应该入味儿了,咱们弄点尝尝味道。”
张氏拿了两个大海碗,李清然用勺子装了一碗排骨,一碗肥肠。
拿着两碗卤肉,在院里碰到赵氏喂猪回来,“真香啊,小妹这是啥肉?颜色也好看。”赵氏眼底闪过一抹喜色,今天又能吃肉了…
“这是我昨天晚上弄的卤肉,咱们都尝尝。”
“好,好,小妹真有本事,二嫂托你福了,昨天就吃那么好吃的肉,今天早上又有肉,我呀!是嫁进福窝了,哈哈…”
我笑了笑,“走吧,咱们去早饭吧。”
进屋把肉放餐桌,坐好,“开饭吧。”随着李老头出声,大家都开动了。
李老头和李氏吃的还是昨天晚上剩下的红烧肉,软烂。
李清然看到直接夹了些排骨和肥肠给他们,“爹娘,尝尝这个,跟昨天晚上红烧肉不一样的味道,大家伙也尝尝。”
李老大吃了一块憨笑:“我也不识字,不知道怎么形容,反正是好吃。”
李三尝了一块排骨,仿佛整个世界在他眼中只有食物的存在。那弥漫的香气,勾引着他的馋虫。
几个孩子们开始夹起一个尝了一口,眼睛明显一亮,后来不顾好看难看的,狼吞虎咽地吃了起来。
李清许眼底闪过一抹不易察觉的惊喜之意,“昨天的红烧肉香而不腻,入口即化,今天的卤肉五味俱全,飘香十里。”
李清然喜不自禁,“五哥在外读书见多识广,你都说好吃,那准错不了,看来是真的了。”
赵氏从碗里抬头,“啥真的假的,说啥那?”
“吃饭还堵不住你的嘴,不想吃就别吃了。”李氏没有半点情绪的呵斥。
赵氏脸上有点挂不住,低头不吭声的干饭。
张氏就压根没有抬头,怕危及自己。
吃完老规矩妯娌俩收拾碗筷,大丫快速扫地。
等屋里屋里只剩兄妹几人,李清然说:“既然秘方是真的,那劁猪也肯定是真的了。要不买一头小猪试试呗。”
李清许点头,“可行,但是怎么操作的?”
一个现代人,来到了古代,哇噻,美女如云呀,一个一个都要到手,战争阴谋铁血一揽众美,逍遥自来快乐似神仙本书集铁血与情感于一身为三国类中佳品。...
一个被部队开除军籍的特种兵回到了都市,看他如何在充满诱惑的都市里翻云覆雨...
一个一无是处的,被认为是废物和白痴家伙,把灵魂卖给了恶魔,能换取到什么?美色?力量?财富?权力? 颠覆这世界的所有规则吧,让我们遵寻着恶魔的轨迹 ...
赵敏的娇蛮狐媚周芷若的举止优雅小昭的温柔体贴不悔的秀丽美艳蛛儿的任性刁蛮 一梦醒来,该是倚天屠龙的另一个新主角上场了...
前世孤苦一生,今世重生成兽,为何上天总是这样的捉弄!为何上天总是那样的不公!他不服,不服那命运的不公。自创妖修之法,将魔狮一族发展成为能够抗衡巨龙的麒麟一族,成就一代麒麟圣祖的威名。...
魔族强势,在人类即将被灭绝之时,六大圣殿崛起,带领着人类守住最后的领土。一名少年,为救母加入骑士圣殿,奇迹诡计,不断在他身上上演。在这人类六大圣殿与魔族七十二柱魔神相互倾轧的世界,他能否登上象征着骑...