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第七章 南瓜鸡肉丸(第1页)

【Aki每天要开心:不懂就问,鸡蛋不是只能生吃和煎着吃吗?】

【圆_润:刚进来,怎么这个主播把南瓜蒸熟了还去皮了?南瓜不是生啃的吗!】

【牙口不好嗷嗷嗷:煎鸡蛋那种苦苦的黑糊糊,我吃了一次就再也不碰了。】

【喷子111:那也比这个主播的水煮蛋靠谱。】

【爱哭的小毛球:为什么觉得煮熟之后的南瓜看起来更好吃了?】

【方块不如圆圈:唔,什么都想吃只会害了你。还是再看看吧。】

“虽然南瓜的确能生吃,但是建议大家一定要尝试蒸着吃一回。”方晴暖拿起一块蒸熟的南瓜块,去皮之后切了一口放入嘴中,一股熟悉的甜味在唇齿间散开,她不由眯了眯眼,嘴角上扬起了一个明显的弧度。

“相比煮或炒,蒸能够更好地保留食物的营养成分,使南瓜中的各种营养素更加充分地被身体吸收。”

“蒸之前最好像我刚才一样先把南瓜切块,南瓜籽取出来。不过如果你嫌麻烦,整颗放进锅里也可以,只要放得下哈哈。”

她一边打趣地说着,一边拿起一个大勺子,轻巧地按压了一会儿,就将碗中的南瓜捣成了泥。

“再给大家分享一下蒸南瓜好吃的秘诀吧:首先注意切的时候不要切太小块,然后就是要像我这样,把南瓜放在盘子里再放进蒸锅隔水蒸,这样就可以不吸收太多水蒸气,保持南瓜本身软糯的口感。”

【圆_润:主播的话好有煽动性,我想下单买南瓜了。】

【方块不如圆圈:已经下单的表示是我的手在胡作非为!】

【喷子111:这个黄色的糊糊一点卖相都没有,难看死了。】

【Aki每天要开心:看主播吃过蒸南瓜之后,心情都变好了一些了,我也……】

【爱哭的小毛球:我也……】

【wow:这是推销南瓜的直播间吗?】

“大家自己吃的话,蒸熟了就可以直接享用了。不过我是给我家猫儿子做营养餐,所以要捣碎处理,接下来我们把这两颗水煮蛋也一起捣碎。”方晴暖看到弹幕里的质疑也不恼,简单解释了一下,就继续操作。

“水煮蛋能最大限度保留鸡蛋的营养价值,而且因为没有添加各种调味料,所以其中的蛋白质、脂肪和卵磷脂并没有受到破坏,吃了能很好地增强人体免疫力。”方晴暖停顿了一下,想到刚才弹幕中有人提到的奇怪炒鸡蛋,还是没忍住提了一句。

“生吃最好选择无菌蛋。炒鸡蛋的话,火候和油都控制好,应该能做出金黄色的炒蛋的。”

果然,弹幕里又因为她的话闹了起来。

【牙口不好嗷嗷嗷:金黄色的炒蛋?主播说的是真的吗?】

【喷子111:当然是骗你的。这个主播就是个没有料理常识的大骗子。】

【爱哭的小毛球:主播什么时候给我们做一次嘛,好想知道是什么味道的。】

一向宠粉的方晴暖自然应了下来:“好,有机会的话会教给大家做的。”她将鸡胸肉撕成几大块,放入了搅拌机,“最后就是打碎鸡胸肉,给人吃的鸡胸肉一般会有去腥味的步骤,不过我们是给猫猫做饭,宗旨就是尽量还原食物的本来味道。”

将打好的鸡胸肉碎也倒入碗中,方晴暖戴上一次性手套,左手按住碗边,右手探进去沿顺时针方向开始了手动拌食。她解释说:“像这样拌一下,基本就OK了。不过为了美观和控制分量,我们还要进行最后一步——揉丸子。”

方晴暖这次用的食材虽然不多,但对于招财这只小猫崽来说,至少能吃两顿了。所以她先用筷子在碗中划了一道,大致上将其平分成二份,接着挖出其中一份的量放到手中,稍微用力团成一团后,放到了案板上。

“我们家小猫还小,吃不了那么多,大家可以根据自己家宠物的食量斟酌着来。”她揪出一小块在手中搓成丸子形状,放在了一旁带着可爱印花的小盘子上,黄白相间的丸子小巧玲珑,的确比刚才在碗中一坨的样子看起来更好吃了。

【李啸天是条狗:怕了怕了,就我家狗子的食量,一顿下来能干光我一个月的零花钱。】

【爱哭的小毛球:没有宠物,人可以吃吗?】

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