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第一百零六章 水扯面（第2页）

“大家早上好~虽然是周末，但是为了身体健康，也要按时吃早饭哟！”方晴暖看着直播间内飞速增长的人数，和已经进来的几万人打起了招呼，“小猫小狗要多吃多睡才能长身体，所以今天做早餐期间，可能只有主播自己了。”

“和大家分享一个好消息，招财和进宝的关系缓和了不少，似乎已经接受家里这两天要多一只小狗客人的事实了。”用量铲往小盆内装着面粉，她在心里默默计算着分量，跟观众们介绍今天的早餐，“家里有剩菜怎么办？跟着我学会这一招，就算你家有挑食的小朋友，也能轻易说服他乖乖坐下吃。”

“面粉700g，咱们今天早上做的这种面条叫‘水扯面’，比我上次做的手擀面更好学，味道也不赖，简单到了有手就会的地步，非常建议大家自己做来吃哦！”

【玛卡巴卡：主播一席话，让我充满了学习的干劲！】

【soulmate：究竟有多简单？手残星人狠狠动心了！】

【给我咬一口：把我妈拽来看，今天中午我家就要吃主播早餐同款的面！】

【勿扰没绯闻：主播好敬业，最近几乎餐餐都播了[赞][赞][赞]】

【芳华：晨练回来，今天天气不错，小主播吃完饭可以带小动物们去散个步】

“古华国有句俗语，‘人靠饭，铁靠钢，一顿不吃饿得慌’，意思是啊，人要保证自己有精神有活力，就像炼铁时为了增加硬度，往里面加钢一样，需要顿顿吃饱饭。”她往面粉里加了一小勺盐，然后用电热水壶接了400ml自来水，按下加热键，“话糙理不糙，反正我和招财会坚持吃一日三餐，想到新菜就和大家分享一下，我觉得有意义的。”

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等待了2分钟，看到保温壶上的实时温度已经到了35℃，方晴暖便关掉了电源。拎起水壶，她一边慢慢往盆里加壶里的温水，一边用筷子匀速搅拌，“咱们先加350ml温水，不要一次加太多，分几次倒进去，在这期间搅和的动作不要停。”

分四次加完水后，盆里的面也被搅成了絮状，她放下筷子，伸出双手说：“接下来，是做面食逃不掉的步骤——和面。但是不要怕，这次的真的很简单，和一次就OK。”

只见她的双手在小盆中有节奏地揉着面，不一会儿就把松散的面絮揉在了一起，渐渐揉出了面团的雏形。感觉面团还是有点干，她又加入了20ml备用的温水，这才把一个大大的面团揉了出来。

“揉成面团后，咱们直接对它进行拆解。”她拍了拍手感有些闷闷的大面团子，在案板上洒下一层面粉后，把它挪到了上面，“用手揪一大块面，把它搓成粗长条，大概直径1。5-2cm，然后用刀给它切成大小差不多的小块，我切的间距是2cm。”

取出另一个大点的碗，往里面装了半碗水，摆在案板旁边，她继续操作。

“用手把切好的小块压成扁片，丢进水里面。”第一块面很快处理好，方晴暖又揪下了一块面开揉，还不忘把刚才余下的那一小坨面也揉了进去，“所有的面都这么操作，很快就能完成。”

【酸甜苦辣咸：不浪费小面团，为主播点赞！】

【招财妈妈粉：哇，这个按压面片的步骤好解压，想玩！】

【延迟0。0001：面揉完之后丢进水里没关系吗？怎么觉得会被泡开啊……】

【少爷请用餐：同感，揉的时候还说面里不要加太多水，揉好了怎么就丢进水里了O。O】

【爱哭的小毛球：相信主播，一定是有什么特殊的原因吧？】

【有三套房的老约翰：没见过这么处理面团的，小主播能讲解一下吗？】

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