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第六十四章 焦糖布丁（第2页）

见弹幕里有咸党和辣党抗议，她解释说：“当我们吃了甜食后，甜食中的糖会进入到血液里，此时血糖会升高，胰脏内的胰岛β细胞会行动起来，分泌胰岛素把血糖转换为能量。人体产生的胰岛素越多，转化的能量越充足，人体就会产生一种很舒服的快感。”

“这是有科学依据的，所以我要趁着招财开心的时候，来诱哄它原谅我。”方晴暖双手合十，一脸计划通的自信模样。

【小猫咪能有什么坏心思呢：人不如猫系列，又更新了】

【老公我真的没有生气：人家小猫生气都有人做甜品哄，我生气的时候，有些人……】

【老婆我真的没有偷吃：我学！！】

【小熊小熊几点了：甜品，甜品都好贵的啊啊啊ˋ（°▽、°）口水ing。。。】

【candy222：听说甜品都好复杂，主播半小时能做出来吗？】

从冰箱拿出4颗鸡蛋和一盒牛奶，方晴暖笑得灿烂：“我做的是平价甜品，材料很简单，大家都可以跟着学。”

让小一的左臂开启电子秤模式，她称出了60g糖和500g牛奶，然后拿出一个雪平锅，把糖倒入其中，又加了一点点水，开小火慢慢熬煮。

“首先我们要熬焦糖，它的颜色很有辨识度，我们看白糖开始变黄的时候，就要注意不要糊底了。”她拿起锅把，摇动了几圈锅子，又放了回去，“最好像我这样，时不时地摇一摇。”

没多久，原本还是浅黄色的糖水就变成了褐色的晶亮液体，方晴暖关上火，让大家参考颜色：“煮成这样就差不多了。”

接了30g热水，她提醒观众：“注意一下别被吓到了。”然后把热水快速倒入了锅中，激起一阵“刺啦”的声音，甚至有些许糖液被溅了出来。

“这时候不要慌，拿打蛋器再迅速打拌一下。”她手腕用力，顺时针画着圈。

锅内的液体很快变得更加通透好看，颜色是褐色的琥珀色，还散发着微微发苦的焦味，和糖本身的甜味糅合在一起，相互交融又互不干涉。

拿出四个陶瓷的小碗，方晴暖把锅内的焦糖液体按四等分的方式，分别倒入碗内，而后顺时针摇晃碗壁，确定焦糖至少均匀地覆盖住了碗底。

“焦糖在室温放置一会儿就会微微凝结，我们可以先不管它，来处理下一个主角吧。”四个鸡蛋已经打入碗内，主播又找小一称了20g糖倒入其中。

“甜食不宜多吃，吃完了建议大家用治疗仓的健康模式，给自己护理一下。”

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