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第一百八十四章 烀豺肉蒸馒头（第2页）

等着烀熟了切一下，蘸点儿蒜酱或者搁辣椒炒一炒，看看能不能吃。

要是往里放了别的菜，万一不好吃，把菜都白瞎了。”

盛连成坐在炕头，抽了口烟说道。

“嗯呢，我也是这么想的。反正西屋炕得烧火，烀肉我就当烧炕了。

要是那肉不好吃，顶多就是祸害点儿葱姜蒜啥的，可别再往里搭旁的东西。”

张淑珍一边说着，一边把大枣用刀切开，然后在揉好的馒头上轻轻划三下。

两个小手指对着戳进馒头上，再往上一提，就出来个鼻儿，把切好的半拉枣，穿过那个鼻儿，这是蒸枣馒头。

过年嘛，和平平常日子不一样，总得喜庆点儿才好看。

这要是搁老家那头，过年都得蒸枣馍馍啥的，还有的媳妇特地插枣山，蒸出来可好看了。

来到东北，这边不产大枣，想买都不容易。

盛家这还是张淑珍娘家那头秋天给邮过来了二斤，张淑珍平常舍不得用，这时候拿出来，将枣子一切两瓣儿，用来做枣馒头。

这个活，张淑珍谁都不用，必须自己亲自动手。

盛云芳和盛云菲俩人都在旁边，眼巴巴的瞅着，羡慕的不行，可张淑珍无论如何，都不肯让闺女动手。

至于盛希泰，他倒是不馋那枣馒头的手艺，他馋上头的枣。

盛希泰不敢管母亲要大枣，就在心里念叨着，“有虫，有虫。”

大枣其实也生虫，虫子会贴着枣核，把枣子里头的果肉给嗑了，还留下细沙子样儿的虫粪。

被虫子吃过的大枣，就不能蒸枣馒头用了，但是洗干净了，人吃还是没问题的。

往年也是这样，张淑珍蒸枣馒头的时候，会把那些被虫子嗑过的枣挑出来，给孩子们打牙祭。

所以盛希泰心里就一直念叨着，希望能遇上几个有虫子的枣。

果然，张淑珍切开一个枣子，发现里面遭虫了，顿时可惜的哎呀一声。

“这么大一个枣，里头遭虫了，真可惜。”

一边说着，一边就把枣子扔给了盛希泰。“拿去抠一下洗洗，吃了吧。”

这年月人们的观念里，可没有什么脏了不能吃、虫咬了不能吃的想法。

经历过挨饿的年月，任何浪费的行为，都是可耻的。

那枣只是被虫子磕了，又不是啥大事儿，还能扔了不成？那肯定是给孩子吃啊。

盛希泰一听，乐得差点儿蹦起来，赶紧接过来枣子。

“妈，要不然你就把那些枣都切开呗，有虫的我一起去洗了，给四姐和五姐也尝尝。”

这小子贪心着呢，一个枣哪够吃啊？他巴不得剩下这些都有虫，全都进他肚子里才好呢。

“美得你，还全都切开？我总共蒸两锅枣馒头，哪用得上那么多枣啊？”

两锅枣馒头，也就二十几个。

张淑珍舍不得用那么多枣，一个馒头上面就插半拉枣，二十几个馒头，也就用十来个枣而已，她切那么多干啥？

张淑珍嘴里是这么说，可手上却不是那么做。

从口袋里抓出两把枣来，挨个儿捏了捏，那种里面空了一捏就瘪的，多数就是有虫了。

切开果然是，就随手扔给盛希泰，没遭虫的，切开留着插枣馒头。

“那，这些都拿去洗洗，你们几个吃吧。”

最后，挑出七八个遭了虫的枣，都给了盛希泰。