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所以家里这饭菜一点儿也不敢耽误,张淑珍每天都得提前准备。
盛希平应了一声儿,舀水洗了洗手,然后进屋脱鞋上炕。
周青岚他们三个不在家的时候,盛家吃饭就用炕桌。
其他人都在炕上坐着,盛云芳盛云菲姐妹俩一人一边,坐在炕沿上。
这样吃完了饭,她们扔下筷子就走,省得还得下地穿鞋,耽误工夫。
盛希平挨着盛希泰和盛新宇坐下,端碗吃饭。
开春这个时候,家家户户都没啥菜吃了。
幸亏去年家里种了些黄豆,张淑珍就在家自己发点儿豆芽,切几个土豆一起炖了。
再换点儿大豆腐,搁点儿酱炖上,晚上就这俩菜。
当然了,菜里头切了肉,而且油水也不小。
这两年盛希平忙了,上山打猎的机会不太多。
好在有花花母子几个,时不时的往回送一些肉食。
加上刘玉江哥俩借走了狗,每每打着猎物,也会往盛家送一些,所以盛家倒是也没缺了吃肉。
那姐弟三个都着急去上晚课,吃饭就跟打仗一样,可快了。
不多时,三人都吃完了饭,赶紧去喝口水漱漱口,然后穿上外套就往外跑。
盛希平回家晚,也不着急,就坐在那儿陪着俩儿子慢慢吃。
盛连成一边吃饭,一边跟大儿子聊天,说的无非也就是上级下来文件的事儿。
林场就这么大,有点儿风吹草动,很快就传遍了。
盛连成白天在小修厂检修机器呢,就听别人说起这事儿,他也挺担心的,于是就问盛希平。
盛希平还是那套嗑儿,反正上有政策,下有对策,只要木材加工厂能挣钱,能解决工人的吃饭问题,林场和局里就得保着。
盛连成一寻思也是,加工厂养活了一百多号人呢,真要是没了进项儿,林场和局里比谁都着急。
吃过晚饭,盛希平陪着俩儿子玩了一会儿,就强摁着俩孩子睡觉去了。
晚上盛希泰先回家,到家后又写了一阵子作业,等到九点半,盛云芳盛云菲姐妹回家之后,插上大门,一家子赶紧休息。
第二天上午,盛希平去林子边儿上遛套子,还真就抓着几只。
于是高高兴兴拎着兔子回来,扒了皮收拾好,剩下的交给张淑珍处理。
整只兔子不剁开,就这么放锅里先焯水,撇去浮沫后,加各种材料先烀一段时间。
等着烀的差不多了,捞出来控去多余水分,然后将锅底放上糖、茶叶等。
上面放干净的锅帘,锅帘上头摆好烀熟的兔肉,然后盖上锅。
锅底烧小火,使锅里的糖和茶叶等调料加热冒烟,几分钟后,开锅将兔肉翻个面儿,再熏一会儿,就成了。
兔肉出锅时,趁热再涂抹上一层香油,这熏兔子就做好了。
熏制好的兔肉外表光亮红润,透着诱人的香气。
等兔肉晾凉后,张淑珍用纸,将其中两只包裹起来放好,另外一只切了装盘,留着晚上家里人吃。
除了两只熏兔子,张淑珍还炒了两罐头瓶子肉酱,煮了二十个咸鸡蛋,炸两瓶小鱼干,找出来两根灌了肉块儿蒸熟又风干了几天的香肠。
将这些东西全都装进背兜子里,等着盛希平带去省城给周青岚姐弟。
十一号早晨起来,张淑珍又煮了十来个茶叶蛋,烙了七八张葱油饼,全都包好了装起来,这是留着给盛希平路上吃的。
早饭过后,盛希平就背着鼓鼓囊囊的大背兜,去小火车站坐上场里的摩托卡,一路去了松江河。
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