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第21部分（第3页）

冯老板略带神秘的说道：“这可是机会难得呀！纪师傅做这道菜我也只是试过三次，可谓是千金难买呀！”

众人好奇的欲望都被他调动起来，此时又有人踏上楼梯，不过不再只是两位伙计，而有两位厨师模样的人行于前方，闻听冯老板解释才知前一位是丁师傅，后面的则是本楼的纪师傅。

一位伙计将菜递到雅间，而公证那桌则是纪浮云纪师傅亲自送去，递上后他退后说道：“诸位，多谢能来为我和丁兄鉴定，还请试完这最后一道菜。”几位公证人端眼细看竟是一道豆腐，都暗自奇怪道竟然是比试怎会将这家常菜端上来，然而那丝不满在豆腐入口后都变成了惊奇。

楼下的众人皆等了半天，等待着结果出来。

几经裁定后一位老者发言道：“两位大厨的厨艺都可谓是极品，丁大厨的浙菜，炒菜以滑炒见长；炸菜，外松里嫩，恰到好处；烩菜滑嫩醇鲜，羹汤风味独特；溜菜脆‘滑’嫩滋润，卤汁馨香；蒸菜火候十足，注重配料，主料则是鲜嫩腴美之品；烧菜柔软入味，浓香适口。确实将浙菜发挥至级致，而纪师傅的川菜炒、煎、烘、汆、炸、熏、泡、炖、糁、焖、烩、爆等几十种制作方法，更是发挥的淋漓尽致。”

他顿了顿又说道：“本来我们几位也是各执一词分不出结果的，但是纪师傅最后上的那道豆腐，麻辣鲜香，酥嫩滚烫，豆腐成块不碎，麻辣味厚，肉末酥香。老夫几十年来都没吃过如此的豆腐，确实是其中的极品，所以最后一致决定纪师傅是这次比试的获胜者。”

一旁的丁三刀脸色聚变，执起桌上的筷子便夹起盘中的豆腐试吃，入嘴后那黑着的脸上露出了笑容，拱手对纪浮云说道：“纪兄，丁某败的心服口服，这道不起眼的豆腐尊驾确实做的出神入化。”说完便狂笑着下楼而去。

楼下的众人先是听到丁大厨狂笑，还以为是纪浮云输了，结果丁大厨连家当也没收便出门而去，伙计们欣喜的下楼报信才知道是纪浮云获胜，皆欢喜不已。

楼上的公证问纪浮云道：“请问纪师傅，这道豆腐叫什么呀？”纪浮云轻轻的笑了笑未做答复。

而冯老板则将他拉进雅间，介绍给众人。众人皆称赞他的厨艺，燕行舟对众人说道：“对了，刚才都急着听结果了，这道豆腐还未曾试过。”

冯老板急忙说道：“快，大家快尝尝，冷了可就变味了。”

众人细细的尝试，的确是像那几位公证人说的与众不同。都接连吃了好几块，章传福也抑制不住的称道：“真是道好菜，不知是叫什么名字。”那纪浮云依旧是不置可否的笑了笑。

“麻婆豆腐”文定在试过一口后轻轻念出这个名字，众人将目光皆转向他，连同纪浮云在内。

燕颜对于文定，因为楚妆楼的事早已是水火不容，借机嘲笑道：“哼，这个名字这么俗气，怎么配的起这道菜呀！不懂就在一旁听着少插嘴。”

纪浮云用手掌制止她道：“不，这道菜确实是叫‘麻婆豆腐’，这位小哥看来是有缘之人，有机会来找我聊聊。”说完招呼也不与其它人打便下楼去了。

冯老板忙赔罪道：“这人就是这脾气不好，诸位不要见怪。”

黄老板道：“什么人呀！扫兴。”

燕行舟安抚道：“好了，好了。大家也吃的差不多了，孩子们回家，我们继续去活动吧！”

众位老板欣喜的响应“好，好”就这样他们“活动”去了，三友被燕颜强拉回家看人，而文定这个新任的二掌柜则往新铺子行去。

作者语：“麻婆豆腐”源于晚清同治初年，不过在川菜里我最喜欢它，所以不好意思，我盗用了。

第八章汉口新铺

粤汉码头在醉仙楼出门向左，而新铺子则跟它刚好相反。拜别了依依不舍的三友和一脸不屑的燕颜后，文定独自向新铺走去。

上次来汉口便直往粤汉码头而去，而这边文定也是第一次来，虽然同样是江边，同样是码头捱着码头的林立，可是这边更多的是些小型的码头，而不似燕船主那种纵横长江的大型运输船。

而这边的商铺确比那边多了许多，并且是越往下走去越多，等文定走到铺子的时候他惊奇的发现，就在这条名曰“汉正街”的路上，便有着不下五间米店、四家布庄、五家盐铺、三家珠宝店、三家古玩店，其它各种行业也不是独家经营，而自己的同行也有三家。

如此狭小的空间里，这么多商家不知是如何生存下来的，文定顿时感到一股压力，以往在庙山镇里做生意，源生当都是唯一一家，不愁没有客源。

刚进铺子的时候，听那些资历老的伙计们说原来也有过竞争对手，只不过做生不如做熟，附近那些百姓更喜欢在自己的熟店买卖，所以那些外来的对手都一一关门，迁走了。

而这次他们却是以外来的身分进驻这里，文定感到了巨大的压力，看来包括他自己在内，铺子里所有的人都必须得转换观点，以及做事的方式，不然结果则可能让他们难以承受。

文定来到这新源生当的门前，它与庙山镇的那间相比要漂亮了许多，不但里面的家具全是新的，门柱也是刷的鲜亮，只是没有那个重达六十斤的铜招牌。

还没开张里面只有几个人在闲谈，面孔都很陌生，皆是这次在此新招募的，一个新伙计发现了他，走过来对文定说道：“不好意思，我们这还没开张，你要是有事请过几天再来吧！”

文定轻声的问道：“请问这里是源生当吗？”

那个伙计回道：“没错这就是源生当的汉口新铺。”

文定还没来得及与他解释就听到另一个新伙计过来喊道：“你聋子呀！没听到他说还没开张