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第三十三章 辣炒鸡腿(第2页)

“对,是我觉得大米最好吃的做法。”她对观众们说,“大米和水按照1:1。5左右的比例放入电饭煲,喜欢吃软糯的可以多放水,但是为了避免糊底,水量不能少于‘一个指节’。”

手把手教学了华国人经典的“手指测量法”,她又解释道:“我蒸的是2-3人份,一般一个人的话放100g-150g的大米就差不多了。今天的饭菜要多做一人份送给朋友,嘿嘿。”

翘首企盼辣椒酱的修斯听到“朋友”两个字,不满地对着铲屎官发出抗议:“嗷~咪!”就他这几天的观察,这家伙好像没什么朋友,所以大概率是要送饭给那个讨厌鬼。

我不同意!我不要和他分享晚餐!

听到招财的声音,方晴暖以为它是趴着无聊了,喊小一把猫抓板还有磨牙玩具一起拿到它身边,还打趣地和观众说:“招财也很喜欢那位朋友,你们看它好像听懂了,为能和朋友一起分享晚餐而感到开心呢(* ̄︶ ̄)”

“嗷嗷!!”愤怒地在猫抓板上狂挠,修斯大爷很生气,后果很严重。

“趁着蒸米饭的空档,我们来炒菜,米饭作为主食,搭配炒菜真的很好吃!”方晴暖拿起一个鸡腿,开始沿着骨头的轮廓剔骨,“首先要做的是——辣炒鸡腿。”

“鸡腿像我这样剔骨,会更快更简单。从鸡腿里侧开始,摸到骨头刀尖顺着划开,露出大骨头。”她下手的动作干净利索,像是做过无数次相同的操作,“用刀背在骨头根部敲断骨头,再用刀根固定住骨头,另一只手用力,扯下鸡腿肉。”

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行云流水地展示了四遍,观众们还在不明所以地跟着比划,四根鸡腿就已经顺利地剃完骨头了。

“选择鸡腿是因为鸡腿肉的味道比较鲜嫩,而且不至于太肥。接下来把四块鸡腿肉切块,切成大小差不多的小块,长宽在2-3cm之间。”手不停歇,方晴暖一手按住鸡腿肉,一手利索地切块,速度是在美食区其他直播间鲜少见到的。

【Aki每天要开心:每次看主播切东西都有种莫名的爽感[enjoy]】

【来玩lcl吗:这个刀功,好流利!】

【眼神不大好:我已经问腻了,主播是不是其他区的大神开的小号?】

【系统:粉丝[三只小蜜蜂]送给主播[晴天]10枚[粉丝纪念徽章],附言:刀功绝赞,求出教程!】

【系统:粉丝[]送给主播[晴天]10枚[粉丝纪念徽章],附言:路人转粉[比心]】

【系统:粉丝[sky]送给主播[晴天]100支[营养剂],附言:大佬,收徒吗[抛媚眼]】

而主播此时却无暇为自己的刀功感到骄傲,她正思考着何时把制作蚝油提上日程,酱油虽然没有生抽和老抽的区分,但好歹还能买到,作为很多家常菜必用的增鲜剂,蚝油对她来说可太重要了。

“把切好的鸡腿肉放入碗中,加入两勺酱油,一小勺盐,还有一勺黑胡椒粉,再倒入大半勺的橄榄油,用手抓匀。”方晴暖抓匀了腌料,看了一下时间,“接下来静置10分钟,让它稍微腌制入味。”

看到对自己刀功的评价,她有些汗颜,这具身体的体能状况其实影响到了她对厨具的掌控能力,以前很爱表演的翻锅、颠勺,甚至十分炫酷的拉勺,目前来看,都成了难以完成的挑战。

“我的刀功才是基础入门,真正的大厨,能把一小块豆腐切成和几千根头发一样细的细丝,并且几乎不会断裂哦,那才叫厉害呢!”此时的方晴暖还没想到,她的这句话传开后,会在星际美食圈引起怎样的轩然大波。

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