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第9部分（第3页）

姜、蒜切成碎末。

花椒捣碎。

食材准备好后，开始按老干妈配方里的详情，一步一步下锅炒制。

这不炒不要紧，这一炒，炒出香味的时候，整天街上的人都突然转过头朝这边看来。

嘿嘿。

李初同大家一笑，又往里面加了点水。

没多久，一锅老干妈就制作完成。

张落在后面看的眼睛都呆了，他看到李初这个动作，作为商人，他很快就明白了李初这个用意，看向李初的眼神尽是感谢之色。

刚做出来的老干妈还是热乎乎的，不宜直接装坛，李初便将他端到一边，放凉。

这边拿起一个小碟，从里面盛了一点点出来，放到张落面前。

“尝尝如何。”

李初也不待张落下筷，自己先用筷子夹了一点放入口中。

唔，还是当年那个口味啊。

好生怀念。

张落也夹了一点放进嘴中……

唔，张落瞪大了眼，口腔中味道，瞬间爆炸。

香、甜、辣、麻，张落不知道该怎么形容了，他看李初炒制的时候，明明是辛辣的，可入醉第一口，居然不是辣，而是一种从未闻过、吃过的香，辣香。

在香味之后，还没到辣，他感觉到一丝丝的甜味，可还没认真感觉出来，辣味就涌出爆发了，同时也伴随着一丝丝的酥麻。

下肚一秒后，体内升起一股股热，这种热不同于燥热，浑身的细胞都被这种热给传递了，非常的舒爽，爽快，痛快。

大冬天的，几口老干妈辣椒酱下去，张落的脸上已经泛起了汗水。

爽！

这酱的辣，可比之前吃的辣椒炒肉更过瘾，更让人体内热的舒服。

更让张落过瘾的是，一想到这东西，是这位李小哥特意为自己下湖广而准备的，又激动又感动又幸福，幸福的是以后能经常吃到这个，激动的是李小哥特意为他而准备。

感动的是，这小哥真是个实在人，自己只是买一点辣椒，李小哥却考虑到更多，直接帮自己制作了这么一道辣酱。

大冬天的，屋外冷，这菜也凉的快。

李初用手在锅上感受了一下温度，没有热气上腾后，这才将这锅老干妈一点一点小心翼翼的倒入这个空坛子中，不多不少刚好装满一坛。

张落将油纸盖住坛口，用麻绳一圈饶箍在坛口的凹口。

“李小哥，这辣椒曰何名？”

“老干妈。”

老干妈？

这名，可真奇怪，张落挠了挠头，这么美味的食物，怎么起了这么个名？

李初看出了他的疑惑，解释了下：“这道菜，是我一个干妈的绝活，她现在没在这个世界，我很怀念干妈的手艺，便以此来怀念。”

“原来如此，小哥孝心，老夫人在天上定然会感动的。”

李初一笑，他只是觉得，这老干妈要是改了个名字，总感觉怪怪的。

“李小哥，这十两银子，不知可够这饭钱与这老干妈？”

张落从袖子拿出了锭银子，放在了李初的手中，却被李初给推了回来。

“如张大哥不嫌弃，李初愿意称您一声老大哥，今日这饭菜钱，大哥来此捧场，又岂能言这庸俗之物？

这老干妈，乃弟为大哥南下准备的之食疗，乃弟一片心意。”

张落脸色一红，更为感动了，又将手里的银子往前推，却推不动，于是他也不好再推辞。

“既如此，那某张落便认了你这个小老弟了。”