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第11部分（第2页）

研究表明，过量服用维生素A可能会导致：出生缺陷、过渡疲劳、骨痛、肝脏损坏；过量服用维生素B3会导致消化器官溃疡、皮疹、肝脏损坏；过量服用维生素B6可能会导致：麻痹、精神恍惚、情绪低落和身体有不平衡感；过量服用维生素C可能会导致：痢疾、肾结石、心脏和肝脏疾病、血液中含铁量达中毒水平；过量服用维生素D可能会导致：眩晕、钙质沉积导致心、肺和肾脏疾病、肝脏损坏；过量服用维生素E可能会导致：过度疲劳、内出血以及减缓免疫功能。过量补充铁质会导致血液中，铁含量中毒、心脏和肝脏疾病以及引起肠胃不适；过量补充钙质容易形成肾结石、阻隔身体吸收诸如铁、锰、锌等其他矿物质。

有事实为证：1920年，科学家们发现维生素D是人体必不可缺少的营养素，尤其是它具有强化骨骼的功能。于是西方国家掀起补充维生素D的热潮，剂量越服越大，最后大量人出现呕吐、恶心的症状，而且不少人死于肾衰竭。于是现实让人们冷静下来：人体离不开维生素D，但过量是要中毒的。

事实证明精制维生素、精制食品就是药品，是药三分毒，只是毒性降低了，让人对于它们失去了应有的警觉性，这正是商业社会成功运作的典范。

弟子：吃食物还需要按排顺序吗？

先生：对于懂得的人怎样吃都可以，对于不懂的人排好顺序给他们参考。虽然以下罗列了正确的食物吃的顺序和方法，仍然无法阻止有些人不得病，因为在许多时候，吃的东西是因人而异的，因此说饮食大事，不可随心所欲；常吃超市里定型方便食品的儿童和女士，要改吃天然完整的食物，多吃粗纤维，才对身体的发展更有利，常在饭店吃饭的人，无法阻止饮料、酒类、油脂和味精的摄入量，而另一些人也不可以走极端一点肉类也不敢吃。

（一）、正确食物链的排序：

1、人可以吃动物和植物，比较起来吃植物，比吃动物好；

2、人可以吃动物，比较起来吃排过酸的，比没有排过酸的要好；

3、人可以吃植物，比较起来吃新鲜的，比吃不新鲜的好；

4、人可以吃合成的食物，比较起来吃自然的，比吃人工合成的好。

（二）、如何吃植物：

1、吃食用植物而非药用植物，更不能吃有毒植物（象大麻之类）；

2、吃全部植物而非部分植物（比如带皮吃）；

3、吃营养素多的植物而非少的植物，同一植物吃营养素多的部位，不吃少的部位；

4、吃种类多的植物而非种类少的植物；

（三）、如何吃食物（对现代人而言）：

1、能吃五谷粗杂粮，少吃白米精面；

2、能吃纤维素高的，少吃低的；

3、能吃当地的，少吃外来的；

4、能连皮吃，不削皮吃；

5、能水煮吃，不油炸吃；

6、能部分生吃，不全部熟吃。

（四）、如何吃食品：食品是人类工业化的产物，分为加工食品（粗加工和细加工）和生物化学合成食品或者添加物合成食品；食品业的出现，极大地满足了人们日常对于食物的需求，成为社会进步和繁荣的亮点，但同时也成为致病的诱因。

1、能少吃不多吃；

2、吃粗加工比吃合成好。

弟子：有许多人喜欢吃补品？

先生：补品是给虚弱的人吃的，正常人不需要乱补，天然的比人工合成或者精炼后的补品要好。

弟子：怎样吃药品？

先生：药品是给病人准备的，一般情况下最好别吃，尤其不能乱吃，更不能一辈子都吃。这个在后面有专讲，有兴趣看续集吧。

第三十一章　不做糊涂人

第三十一章　不做糊涂人