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“来,两份煎饺,两份水果捞,慢慢吃,要是不够就跟我说,我再给你们加点儿。”周大凯把食物放到他们面前,交代了几句,又忙其他的去了。
拿起筷子,沈之初夹了一块泛着金灿灿油光的饺子,看着很有食欲,然后放到了嘴里。
“嗯,还是那个味道,的确很好吃。”沈之初忍不住点头。
“是吧。”得到沈之初的肯定,周君怡高兴的拿起筷子,也吃了起来。
不一会儿,那些专门做外送的店员回来了,把自行车停在店外,然后径直走进了厨房,接着又提了一些盒子出来,跨上自行车,再一次消失在大街的人海中。
目睹了全过程,沈之初疑惑,不知道这些人在店里面进进出出是在干什么。
“他们在干嘛?”沈之初好奇提问。
“你说谁呀?”周君怡不知道沈之初问的是什么。
“就是那些拿着很多盒子,骑着自行车的人,我见他们一来一去好几趟了。”又一个外送的人回来,正停下自行车,沈之初便指给周君怡看。
“他们是我店里的员工,现在正在给客人送食物呢。”周君怡明白了他的意思,便给他解释。
“我想起来了,这应该就是你以前跟我说过的送货行业吧,不过你的店里送的是食物,应该也差不多是这个意思。”沈之初将从前周君怡和他说的送货行业联系了起来。
“嗯,你还记得呀,我说的就是这个,虽然送的是饭,但也和普通货物差不多,只要送到客人手里就行。”周君怡也想起以前和他谈过这个行业,没想到他还记得。
“我看着生意很好的样子,你平时怎么收费呢?”沈之初想了解这个送货行业能产生多少利润。
“你说这个啊,每个员工的工资是固定的,送一趟货客人会给两毛,如果送的多,会有奖金,不过奖金不是每天结算,而是按照他们的送货量,平时和工资一起发。”周君怡给沈之初解释了自己的盈利方法。
“原来是这样,也就是说,送的越多,员工的月工资就越高,也就是你口中所说的奖金,这样倒是很好,能让员工很有积极性。”沈之初听完,点头肯定,十分赞同周君怡的做法。
“是啊,我从来都不会要求他们送多少,每个人的单子,都是自己带回来或者我平均分配的,多劳多得嘛,所以他们也愿意多干一些,我每天给的任务,都能按时做完。”周君怡说道。
“我倒是对这个行业很感兴趣,现在还不常见,如果做大了,那是不是就能产生很大的利润?”
沈之初简单的在脑中里算了一遍,如果送货范围可以扩大到帝都,或者全国,岂不是可以形成一个大的市场。
“是啊,如果做大起来,的确可以带来很高的收益,只是现在还太多这样送货的方式,交通运输也只是单一的取和送,一切都靠着客人上门,而人又少,完全达到没有理想中的商业化,也就用不到。”周君怡分析现在快递发展不起来的原因,就是因为信息还不够发达。
“那倒是很惋惜,我觉得这个行业可以开发的空间还很多,也许一切都在慢慢发展,我们也要紧紧跟上才行。”沈之初隐隐觉得,以后会有很大的发展。
“你说的对,以后的发展很快,简直可以用瞬息万变来形容,我们现在能做的,就是学好专业知识,方便以后用起来。”周君怡佩服起沈之初的洞察力。未来,快递行业可是很火的。
“何必等到以后,现在就可以用,你不是正在用吗?”沈之初看着这些骑着自行车离开的人,有些意味深长说道。
“我?我这不就是小打小闹,也成不了气候,他们能送的距离也就方圆几里,客户也总有一天会饱和,走不了多远的。”
“就算要做大,也得等几年。”周君怡一开始做这个,就已经预测到了这些,毕竟现在交通和信息都不发达,想做起来还得等这些硬件发展起来才行。
第297章外送服务升级
“不,我反而不这样觉得,我认为现在就可以开始。”沈之初盯着饺子,产生了很多关于这个送货服务的想法。
“什么意思?”周君怡不明白,他所说的开始,是指什么。
“你现在的订单,我猜想多半都是散的,客人要多少,你就准备多少,是吗?”沈之初简单分析了周君怡店铺的工作模式。
“是啊,有些时候做出来太多,有时候做的又太少,为了成本打算,都不敢准备很多,不然冰箱放不下,很多都会浪费掉,客人也点五花八门,记都不好记。”周君怡也为难这个事儿,每天的订单都充满不确定性,除了部分固定的以外,很多都是临时上门点的,而且每个人都不一样,很难完全记住,这样也降低了效率。
“我倒是觉得,你可以换个思路,不要让客人左右你,而是给客人准备几个选项,也就是套餐,设定多个的套餐,供给客人选择。”
“然后,让客人提前选择套餐,一般情况下要提前一周付款,接下来每天,都按照套餐送,既给了你充分的准备时间,也简化了流程。”
沈之初将自己的想法脱口而出,全部说给周君怡听,希望她可以按照这个办法去做。
“你说的对,这样我可以避免浪费,每天准备好足量的食材,只需要到点了送货就行。”
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